Рецепт Плов из цветной капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов из цветной капусты

Цветная капуста 570 г
Лук репчатый 130 г
Морковь 97 г
Жир куриный 20 г
Курица, цыплята-бройлеры, грудка, только мясо, тушеное 140 г
Чеснок 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов из цветной капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78.1 кКал 1684 кКал 4.6% 5.9% 2156 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 11.7% 1101 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 7% 1806 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 3.1% 4212 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 14.1% 909 г
Вода 81.7 г 2273 г 3.6% 4.6% 2782 г
Зола 0.973 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 231.2 мкг 900 мкг 25.7% 32.9% 389 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 1.383 мг 5 мг 27.7% 35.5% 362 г
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 7.6% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.099 мг 1.8 мг 5.5% 7% 1818 г
Витамин В4, холин 48.33 мг 500 мг 9.7% 12.4% 1035 г
Витамин В5, пантотеновая 0.75 мг 5 мг 15% 19.2% 667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.202 мг 2 мг 10.1% 12.9% 990 г
Витамин В9, фолаты 18.356 мкг 400 мкг 4.6% 5.9% 2179 г
Витамин В12, кобаламин 0.038 мкг 3 мкг 1.3% 1.7% 7895 г
Витамин C, аскорбиновая 49.16 мг 90 мг 54.6% 69.9% 183 г
Витамин D, кальциферол 0.129 мкг 10 мкг 1.3% 1.7% 7752 г
Витамин D3, холекальциферол 0.016 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.322 мг 15 мг 2.1% 2.7% 4658 г
Витамин Н, биотин 1.212 мкг 50 мкг 2.4% 3.1% 4125 г
Витамин К, филлохинон 12.3 мкг 120 мкг 10.3% 13.2% 976 г
Витамин РР, НЭ 2.3004 мг 20 мг 11.5% 14.7% 869 г
Ниацин 0.561 мг ~
Бетаин 0.939 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 224.27 мг 2500 мг 9% 11.5% 1115 г
Кальций, Ca 29.52 мг 1000 мг 3% 3.8% 3388 г
Кремний, Si 18.401 мг 30 мг 61.3% 78.5% 163 г
Магний, Mg 22.18 мг 400 мг 5.5% 7% 1803 г
Натрий, Na 20.29 мг 1300 мг 1.6% 2% 6407 г
Сера, S 71.98 мг 1000 мг 7.2% 9.2% 1389 г
Фосфор, P 77.7 мг 800 мг 9.7% 12.4% 1030 г
Хлор, Cl 11.37 мг 2300 мг 0.5% 0.6% 20229 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 485.6 мкг ~
Бор, B 389.1 мкг ~
Ванадий, V 11.34 мкг ~
Железо, Fe 1.304 мг 18 мг 7.2% 9.2% 1380 г
Йод, I 3.15 мкг 150 мкг 2.1% 2.7% 4762 г
Кобальт, Co 1.099 мкг 10 мкг 11% 14.1% 910 г
Литий, Li 0.72 мкг ~
Марганец, Mn 0.1751 мг 2 мг 8.8% 11.3% 1142 г
Медь, Cu 58.91 мкг 1000 мкг 5.9% 7.6% 1698 г
Молибден, Mo 7.946 мкг 70 мкг 11.4% 14.6% 881 г
Никель, Ni 7.278 мкг ~
Рубидий, Rb 76.2 мкг ~
Селен, Se 4.335 мкг 55 мкг 7.9% 10.1% 1269 г
Стронций, Sr 0.99 мкг ~
Фтор, F 11.78 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 33956 г
Хром, Cr 1.86 мкг 50 мкг 3.7% 4.7% 2688 г
Цинк, Zn 0.5352 мг 12 мг 4.5% 5.8% 2242 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.612 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.484 г ~
Сахароза 1.394 г ~
Фруктоза 0.298 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.079 г ~
Аргинин* 0.317 г ~
Валин 0.245 г ~
Гистидин* 0.152 г ~
Изолейцин 0.262 г ~
Лейцин 0.371 г ~
Лизин 0.419 г ~
Метионин 0.135 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.211 г ~
Триптофан 0.06 г ~
Фенилаланин 0.199 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.016 г ~
Заменимые аминокислоты 0.169 г ~
Аланин 0.275 г ~
Аспарагиновая кислота 0.452 г ~
Глицин 0.244 г ~
Глутаминовая кислота 0.775 г ~
Пролин 0.204 г ~
Серин 0.172 г ~
Тирозин 0.168 г ~
Цистеин 0.064 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.92 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.341 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.096 г ~
18:0 Стеариновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.221 г min 16.8 г 7.3% 9.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.02 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.143 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.469 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 5.4%
18:2 Линолевая 0.082 г ~
18:3 Линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая 0.008 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.002 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.002 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.003 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 16.4%

Энергетическая ценность Плов из цветной капусты составляет 78,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 78.1 кКал -%
Белки 6.9 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 81.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ

Плов из цветной капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,7 %, бэта-каротином - 27,7 %, витамином B5 - 15 %, витамином C - 54,6 %, витамином PP - 11,5 %, кремнием - 61,3 %, кобальтом - 11 %, молибденом - 11,4 %

Чем полезен Плов из цветной капусты

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов из цветной капусты, калорийность 78,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов из цветной капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги