Рецепт Свекольный брауни. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свекольный брауни

Свекла, вареная 80 г
Рисовая мука, коричневая 50 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное 50 г
Яйцо куриное 1 г
Какао-порошок 20 г
Грецкий орех 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свекольный брауни".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 248.6 кКал 1684 кКал 14.8% 6% 677 г
Белки 10.7 г 76 г 14.1% 5.7% 710 г
Жиры 11.1 г 56 г 19.8% 8% 505 г
Углеводы 24.4 г 219 г 11.1% 4.5% 898 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 5.9 г 20 г 29.5% 11.9% 339 г
Вода 45.4 г 2273 г 2% 0.8% 5007 г
Зола 2.088 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 85.2 мкг 900 мкг 9.5% 3.8% 1056 г
Ретинол 0.08 мг ~
бета Каротин 0.035 мг 5 мг 0.7% 0.3% 14286 г
Витамин В1, тиамин 0.192 мг 1.5 мг 12.8% 5.1% 781 г
Витамин В2, рибофлавин 0.235 мг 1.8 мг 13.1% 5.3% 766 г
Витамин В4, холин 86.66 мг 500 мг 17.3% 7% 577 г
Витамин В5, пантотеновая 1.152 мг 5 мг 23% 9.3% 434 г
Витамин В6, пиридоксин 0.355 мг 2 мг 17.8% 7.2% 563 г
Витамин В9, фолаты 49.625 мкг 400 мкг 12.4% 5% 806 г
Витамин В12, кобаламин 0.256 мкг 3 мкг 8.5% 3.4% 1172 г
Витамин C, аскорбиновая 2.2 мг 90 мг 2.4% 1% 4091 г
Витамин D, кальциферол 0.673 мкг 10 мкг 6.7% 2.7% 1486 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.571 мг 15 мг 3.8% 1.5% 2627 г
Витамин Н, биотин 7.055 мкг 50 мкг 14.1% 5.7% 709 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 4.0374 мг 20 мг 20.2% 8.1% 495 г
Ниацин 0.352 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 459.2 мг 2500 мг 18.4% 7.4% 544 г
Кальций, Ca 75.13 мг 1000 мг 7.5% 3% 1331 г
Кремний, Si 4.5 мг 30 мг 15% 6% 667 г
Магний, Mg 95.8 мг 400 мг 24% 9.7% 418 г
Натрий, Na 87.33 мг 1300 мг 6.7% 2.7% 1489 г
Сера, S 100.35 мг 1000 мг 10% 4% 997 г
Фосфор, P 270 мг 800 мг 33.8% 13.6% 296 г
Хлор, Cl 78.97 мг 2300 мг 3.4% 1.4% 2912 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 14.2 мкг ~
Бор, B 8 мкг ~
Ванадий, V 2.55 мкг ~
Железо, Fe 3.936 мг 18 мг 21.9% 8.8% 457 г
Йод, I 8.48 мкг 150 мкг 5.7% 2.3% 1769 г
Кобальт, Co 3.748 мкг 10 мкг 37.5% 15.1% 267 г
Литий, Li 0.21 мкг ~
Марганец, Mn 1.7489 мг 2 мг 87.4% 35.2% 114 г
Медь, Cu 609.53 мкг 1000 мкг 61% 24.5% 164 г
Молибден, Mo 8.945 мкг 70 мкг 12.8% 5.1% 783 г
Никель, Ni 14.25 мкг ~
Олово, Sn 3.25 мкг ~
Рубидий, Rb 1.4 мкг ~
Селен, Se 10.358 мкг 55 мкг 18.8% 7.6% 531 г
Стронций, Sr 4.51 мкг ~
Титан, Ti 0.68 мкг ~
Фтор, F 97.38 мкг 4000 мкг 2.4% 1% 4108 г
Хром, Cr 1.75 мкг 50 мкг 3.5% 1.4% 2857 г
Цинк, Zn 2.0883 мг 12 мг 17.4% 7% 575 г
Цирконий, Zr 0.45 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.36 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.563 г ~
Валин 0.433 г ~
Гистидин* 0.188 г ~
Изолейцин 0.334 г ~
Лейцин 0.594 г ~
Лизин 0.396 г ~
Метионин 0.198 г ~
Метионин + Цистеин 0.248 г ~
Треонин 0.313 г ~
Триптофан 0.105 г ~
Фенилаланин 0.365 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.44 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.365 г ~
Аспарагиновая кислота 0.678 г ~
Глицин 0.303 г ~
Глутаминовая кислота 1.31 г ~
Пролин 0.275 г ~
Серин 0.451 г ~
Тирозин 0.271 г ~
Цистеин 0.126 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 173.25 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.052 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.075 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.374 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.102 г min 16.8 г 18.5% 7.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.135 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.316 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.095 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.18 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.731 г от 11.2 до 20.6 г 33.3% 13.4%
18:2 Линолевая 3.089 г ~
18:3 Линоленовая 0.563 г ~
20:4 Арахидоновая 0.03 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 26.8%
Омега-6 жирные кислоты 3.3 г от 4.7 до 16.8 г 70.2% 28.2%

Энергетическая ценность Свекольный брауни составляет 248,6 кКал.

  • Порция = 71 гр (176.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 248.6 кКал -%
Белки 10.7 г -%
Жиры 11.1 г -%
Углеводы 24.4 г -%
Пищевые волокна 5.9 г -%
Вода 45.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВЕКОЛЬНЫЙ БРАУНИ

Свекольный брауни богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,8 %, витамином B2 - 13,1 %, холином - 17,3 %, витамином B5 - 23 %, витамином B6 - 17,8 %, витамином B9 - 12,4 %, витамином H - 14,1 %, витамином PP - 20,2 %, калием - 18,4 %, кремнием - 15 %, магнием - 24 %, фосфором - 33,8 %, железом - 21,9 %, кобальтом - 37,5 %, марганцем - 87,4 %, медью - 61 %, молибденом - 12,8 %, селеном - 18,8 %, цинком - 17,4 %

Чем полезен Свекольный брауни

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свекольный брауни, калорийность 248,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свекольный брауни, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы