Рецепт Печеные баклажаны. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Печеные баклажаны

Баклажан (Запекание) 1000 г
Чеснок (Запекание) 28 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Оливковое масло 32 г
Хмели-сунели [Сырье и приправы] 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печеные баклажаны".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80 кКал 1684 кКал 4.8% 6% 2105 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 3.1% 4000 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 10.5% 1191 г
Углеводы 7.3 г 219 г 3.3% 4.1% 3000 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 3.6 г 20 г 18% 22.5% 556 г
Вода 128.9 г 2273 г 5.7% 7.1% 1763 г
Зола 1.169 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.2 мкг 900 мкг 0.5% 0.6% 21429 г
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.8% 17857 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 4.9% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 5% 2500 г
Витамин В4, холин 10.45 мг 500 мг 2.1% 2.6% 4785 г
Витамин В5, пантотеновая 0.41 мг 5 мг 8.2% 10.3% 1220 г
Витамин В6, пиридоксин 0.227 мг 2 мг 11.4% 14.3% 881 г
Витамин В9, фолаты 25.931 мкг 400 мкг 6.5% 8.1% 1543 г
Витамин C, аскорбиновая 7.15 мг 90 мг 7.9% 9.9% 1259 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.692 мг 15 мг 4.6% 5.8% 2168 г
Витамин Н, биотин 0.14 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 35714 г
Витамин К, филлохинон 7.6 мкг 120 мкг 6.3% 7.9% 1579 г
Витамин РР, НЭ 1.2066 мг 20 мг 6% 7.5% 1658 г
Ниацин 0.877 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 341.6 мг 2500 мг 13.7% 17.1% 732 г
Кальций, Ca 29.41 мг 1000 мг 2.9% 3.6% 3400 г
Кремний, Si 40.646 мг 30 мг 135.5% 169.4% 74 г
Магний, Mg 13.7 мг 400 мг 3.4% 4.3% 2920 г
Натрий, Na 171.49 мг 1300 мг 13.2% 16.5% 758 г
Сера, S 24.03 мг 1000 мг 2.4% 3% 4161 г
Фосфор, P 51.2 мг 800 мг 6.4% 8% 1563 г
Хлор, Cl 317.23 мг 2300 мг 13.8% 17.3% 725 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1155.2 мкг ~
Бор, B 140.9 мкг ~
Ванадий, V 2.51 мкг ~
Железо, Fe 0.64 мг 18 мг 3.6% 4.5% 2813 г
Йод, I 3.05 мкг 150 мкг 2% 2.5% 4918 г
Кобальт, Co 1.765 мкг 10 мкг 17.7% 22.1% 567 г
Литий, Li 95.206 мкг ~
Марганец, Mn 0.322 мг 2 мг 16.1% 20.1% 621 г
Медь, Cu 194.54 мкг 1000 мкг 19.5% 24.4% 514 г
Молибден, Mo 15.303 мкг 70 мкг 21.9% 27.4% 457 г
Никель, Ni 1.125 мкг ~
Рубидий, Rb 38.5 мкг ~
Селен, Se 0.91 мкг 55 мкг 1.7% 2.1% 6044 г
Фтор, F 19.86 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 20141 г
Хром, Cr 2.33 мкг 50 мкг 4.7% 5.9% 2146 г
Цинк, Zn 0.4443 мг 12 мг 3.7% 4.6% 2701 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.226 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 4.196 г ~
Сахароза 0.559 г ~
Фруктоза 1.119 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.508 г ~
Аргинин* 0.085 г ~
Валин 0.099 г ~
Гистидин* 0.038 г ~
Изолейцин 0.085 г ~
Лейцин 0.07 г ~
Лизин 0.078 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.066 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.077 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.154 г ~
Заменимые аминокислоты 1.05 г ~
Аланин 0.098 г ~
Аспарагиновая кислота 0.243 г ~
Глицин 0.073 г ~
Глутаминовая кислота 0.273 г ~
Пролин 0.083 г ~
Серин 0.073 г ~
Тирозин 0.076 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.476 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.577 г ~
18:0 Стеариновая 0.112 г ~
20:0 Арахиновая 0.038 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.994 г min 16.8 г 17.8% 22.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.069 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.905 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.591 г от 11.2 до 20.6 г 5.3% 6.6%
18:2 Линолевая 0.537 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 16%

Энергетическая ценность Печеные баклажаны составляет 80 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 80 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 7.3 г -%
Пищевые волокна 3.6 г -%
Вода 128.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЧЕНЫЕ БАКЛАЖАНЫ

Печеные баклажаны богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,4 %, калием - 13,7 %, кремнием - 135,5 %, хлором - 13,8 %, кобальтом - 17,7 %, марганцем - 16,1 %, медью - 19,5 %, молибденом - 21,9 %

Чем полезен Печеные баклажаны

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Печеные баклажаны, калорийность 80 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Печеные баклажаны, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы