Рецепт Куриные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные котлеты

Куриная грудка (филе) 200 г
Яйцо куриное 50 г
Рисовая мука, белая 30 г
Лук репчатый 40 г
Сметана 15% жирности 20 г
Укроп 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134.3 кКал 1684 кКал 8% 6% 1254 г
Белки 16.3 г 76 г 21.4% 15.9% 466 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 5.1% 1474 г
Углеводы 8.3 г 219 г 3.8% 2.8% 2639 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.2% 3333 г
Вода 69.9 г 2273 г 3.1% 2.3% 3252 г
Зола 1.021 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 63.9 мкг 900 мкг 7.1% 5.3% 1408 г
Ретинол 0.042 мг ~
бета Каротин 0.102 мг 5 мг 2% 1.5% 4902 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 3.5% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.116 мг 1.8 мг 6.4% 4.8% 1552 г
Витамин В4, холин 87.7 мг 500 мг 17.5% 13% 570 г
Витамин В5, пантотеновая 1.154 мг 5 мг 23.1% 17.2% 433 г
Витамин В6, пиридоксин 0.544 мг 2 мг 27.2% 20.3% 368 г
Витамин В9, фолаты 8.7 мкг 400 мкг 2.2% 1.6% 4598 г
Витамин В12, кобаламин 0.219 мкг 3 мкг 7.3% 5.4% 1370 г
Витамин C, аскорбиновая 3.19 мг 90 мг 3.5% 2.6% 2821 г
Витамин D, кальциферол 0.321 мкг 10 мкг 3.2% 2.4% 3115 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.493 мг 15 мг 3.3% 2.5% 3043 г
Витамин Н, биотин 3.217 мкг 50 мкг 6.4% 4.8% 1554 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.9% 8571 г
Витамин РР, НЭ 5.2954 мг 20 мг 26.5% 19.7% 378 г
Ниацин 6.351 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 228.66 мг 2500 мг 9.1% 6.8% 1093 г
Кальций, Ca 26.54 мг 1000 мг 2.7% 2% 3768 г
Кремний, Si 0.609 мг 30 мг 2% 1.5% 4926 г
Магний, Mg 57.87 мг 400 мг 14.5% 10.8% 691 г
Натрий, Na 57.52 мг 1300 мг 4.4% 3.3% 2260 г
Сера, S 169.88 мг 1000 мг 17% 12.7% 589 г
Фосфор, P 146.8 мг 800 мг 18.4% 13.7% 545 г
Хлор, Cl 75.12 мг 2300 мг 3.3% 2.5% 3062 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 51 мкг ~
Бор, B 23.2 мкг ~
Ванадий, V 0.18 мкг ~
Железо, Fe 1.333 мг 18 мг 7.4% 5.5% 1350 г
Йод, I 7.25 мкг 150 мкг 4.8% 3.6% 2069 г
Кобальт, Co 7.29 мкг 10 мкг 72.9% 54.3% 137 г
Литий, Li 0.04 мкг ~
Марганец, Mn 0.1716 мг 2 мг 8.6% 6.4% 1166 г
Медь, Cu 83.32 мкг 1000 мкг 8.3% 6.2% 1200 г
Молибден, Mo 7.529 мкг 70 мкг 10.8% 8% 930 г
Никель, Ni 0.461 мкг ~
Олово, Sn 0.75 мкг ~
Рубидий, Rb 55.1 мкг ~
Селен, Se 19.005 мкг 55 мкг 34.6% 25.8% 289 г
Стронций, Sr 2.59 мкг ~
Фтор, F 87.77 мкг 4000 мкг 2.2% 1.6% 4557 г
Хром, Cr 15.74 мкг 50 мкг 31.5% 23.5% 318 г
Цинк, Zn 1.112 мг 12 мг 9.3% 6.9% 1079 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.014 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.15 г ~
Сахароза 0.749 г ~
Фруктоза 0.138 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аргинин* 1.226 г ~
Валин 0.893 г ~
Гистидин* 0.824 г ~
Изолейцин 0.763 г ~
Лейцин 1.345 г ~
Лизин 1.676 г ~
Метионин 0.333 г ~
Метионин + Цистеин 0.607 г ~
Треонин 0.75 г ~
Триптофан 0.256 г ~
Фенилаланин 0.737 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.301 г ~
Заменимые аминокислоты 0.076 г ~
Аланин 0.887 г ~
Аспарагиновая кислота 1.351 г ~
Гидроксипролин 0.121 г ~
Глицин 0.619 г ~
Глутаминовая кислота 2.006 г ~
Пролин 0.667 г ~
Серин 0.746 г ~
Тирозин 0.619 г ~
Цистеин 0.3 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 91.59 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.556 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.181 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.426 г min 16.8 г 8.5% 6.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.126 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.961 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.381 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 2.5%
18:2 Линолевая 0.295 г ~
18:3 Линоленовая 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая 0.026 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.3%

Энергетическая ценность Куриные котлеты составляет 134,3 кКал.

  • Порция = 87 гр (116.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 134.3 кКал -%
Белки 16.3 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 8.3 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 69.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ

Куриные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17,5 %, витамином B5 - 23,1 %, витамином B6 - 27,2 %, витамином PP - 26,5 %, магнием - 14,5 %, фосфором - 18,4 %, кобальтом - 72,9 %, селеном - 34,6 %, хромом - 31,5 %

Чем полезен Куриные котлеты

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные котлеты, калорийность 134,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты