Рецепт капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты капуста

Вода 1500 г
Сахар песок 250 г
Лавровый лист 10 г
Перец душистый 10 г
Перец жгучий красный 100 г
Уксус 9% 200 г
Капуста белокочанная 3000 г
Морковь, желтая 500 г
Перец красный сладкий 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 37.2 кКал 1684 кКал 2.2% 5.9% 4527 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 3.8% 6909 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 0.5% 56000 г
Углеводы 7.9 г 219 г 3.6% 9.7% 2772 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 16.1% 1667 г
Вода 89 г 2273 г 3.9% 10.5% 2554 г
Витамины
Витамин А, РЭ 30.4 мкг 900 мкг 3.4% 9.1% 2961 г
бета Каротин 0.167 мг 5 мг 3.3% 8.9% 2994 г
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 5.1% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.028 мг 1.8 мг 1.6% 4.3% 6429 г
Витамин В4, холин 5.75 мг 500 мг 1.2% 3.2% 8696 г
Витамин В5, пантотеновая 0.029 мг 5 мг 0.6% 1.6% 17241 г
Витамин В6, пиридоксин 0.09 мг 2 мг 4.5% 12.1% 2222 г
Витамин В9, фолаты 13.518 мкг 400 мкг 3.4% 9.1% 2959 г
Витамин C, аскорбиновая 33.33 мг 90 мг 37% 99.5% 270 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.14 мг 15 мг 0.9% 2.4% 10714 г
Витамин Н, биотин 0.005 мкг 50 мкг 1000000 г
Витамин К, филлохинон 40.9 мкг 120 мкг 34.1% 91.7% 293 г
Витамин РР, НЭ 0.6405 мг 20 мг 3.2% 8.6% 3123 г
Макроэлементы
Калий, K 188.53 мг 2500 мг 7.5% 20.2% 1326 г
Кальций, Ca 32.21 мг 1000 мг 3.2% 8.6% 3105 г
Магний, Mg 12.55 мг 400 мг 3.1% 8.3% 3187 г
Натрий, Na 12.93 мг 1300 мг 1% 2.7% 10054 г
Сера, S 20.02 мг 1000 мг 2% 5.4% 4995 г
Фосфор, Ph 22.8 мг 800 мг 2.9% 7.8% 3509 г
Хлор, Cl 25.72 мг 2300 мг 1.1% 3% 8942 г
Микроэлементы
Бор, B 121.3 мкг ~
Ванадий, V 8.58 мкг ~
Железо, Fe 0.556 мг 18 мг 3.1% 8.3% 3237 г
Йод, I 2.1 мкг 150 мкг 1.4% 3.8% 7143 г
Кобальт, Co 1.837 мкг 10 мкг 18.4% 49.5% 544 г
Марганец, Mn 0.1291 мг 2 мг 6.5% 17.5% 1549 г
Медь, Cu 55.11 мкг 1000 мкг 5.5% 14.8% 1815 г
Молибден, Mo 6.932 мкг 70 мкг 9.9% 26.6% 1010 г
Селен, Se 0.169 мкг 55 мкг 0.3% 0.8% 32544 г
Фтор, F 36.2 мкг 4000 мкг 0.9% 2.4% 11050 г
Хром, Cr 3.07 мкг 50 мкг 6.1% 16.4% 1629 г
Цинк, Zn 0.2688 мг 12 мг 2.2% 5.9% 4464 г

Энергетическая ценность капуста составляет 37,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 37.2 кКал -%
Белки 1.1 г -%
Жиры 0.1 г -%
Углеводы 7.9 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 89 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КАПУСТА

капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 37 %, витамином K - 34,1 %, кобальтом - 18,4 %

Чем полезен капуста

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить капуста, калорийность 37,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ