Рецепт тушеная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты тушеная капуста

Капуста белокочанная 400 г
Оливковое масло 17 г
Лук репчатый 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "тушеная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78 кКал 1684 кКал 4.6% 5.9% 2159 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 3.6% 3619 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 11.7% 1098 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 3.3% 3776 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 16% 800 г
Вода 83.4 г 2273 г 3.7% 4.7% 2725 г
Зола 0.857 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.4 мкг 900 мкг 0.4% 0.5% 26471 г
бета Каротин 0.069 мг 5 мг 1.4% 1.8% 7246 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 3.2% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 5.8% 2222 г
Витамин В4, холин 12.59 мг 500 мг 2.5% 3.2% 3971 г
Витамин В5, пантотеновая 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.121 мг 2 мг 6.1% 7.8% 1653 г
Витамин В9, фолаты 25.657 мкг 400 мкг 6.4% 8.2% 1559 г
Витамин C, аскорбиновая 69.14 мг 90 мг 76.8% 98.5% 130 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.713 мг 15 мг 4.8% 6.2% 2104 г
Витамин Н, биотин 0.051 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 98039 г
Витамин К, филлохинон 89.8 мкг 120 мкг 74.8% 95.9% 134 г
Витамин РР, НЭ 1.0571 мг 20 мг 5.3% 6.8% 1892 г
Ниацин 0.811 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 352.91 мг 2500 мг 14.1% 18.1% 708 г
Кальций, Ca 56.68 мг 1000 мг 5.7% 7.3% 1764 г
Кремний, Si 60.857 мг 30 мг 202.9% 260.1% 49 г
Магний, Mg 19.09 мг 400 мг 4.8% 6.2% 2095 г
Натрий, Na 15.18 мг 1300 мг 1.2% 1.5% 8564 г
Сера, S 46 мг 1000 мг 4.6% 5.9% 2174 г
Фосфор, Ph 38.8 мг 800 мг 4.9% 6.3% 2062 г
Хлор, Cl 43.71 мг 2300 мг 1.9% 2.4% 5262 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 674.3 мкг ~
Бор, B 240 мкг ~
Железо, Fe 0.751 мг 18 мг 4.2% 5.4% 2397 г
Йод, I 3.6 мкг 150 мкг 2.4% 3.1% 4167 г
Кобальт, Co 3.714 мкг 10 мкг 37.1% 47.6% 269 г
Марганец, Mn 0.2074 мг 2 мг 10.4% 13.3% 964 г
Медь, Cu 90.57 мкг 1000 мкг 9.1% 11.7% 1104 г
Молибден, Mo 11.429 мкг 70 мкг 16.3% 20.9% 612 г
Никель, Ni 17.314 мкг ~
Рубидий, Rb 27.2 мкг ~
Селен, Se 0.371 мкг 55 мкг 0.7% 0.9% 14825 г
Фтор, F 13.2 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 30303 г
Хром, Cr 5.83 мкг 50 мкг 11.7% 15% 858 г
Цинк, Zn 0.5057 мг 12 мг 4.2% 5.4% 2373 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.12 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.7 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 3.046 г ~
Сахароза 0.829 г ~
Фруктоза 1.897 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.435 г ~
Аргинин* 0.106 г ~
Валин 0.068 г ~
Гистидин* 0.033 г ~
Изолейцин 0.059 г ~
Лейцин 0.076 г ~
Лизин 0.073 г ~
Метионин 0.026 г ~
Метионин + Цистеин 0.047 г ~
Треонин 0.054 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.066 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.13 г ~
Заменимые аминокислоты 1.028 г ~
Аланин 0.084 г ~
Аспарагиновая кислота 0.201 г ~
Глицин 0.056 г ~
Глутаминовая кислота 0.327 г ~
Пролин 0.069 г ~
Серин 0.069 г ~
Тирозин 0.059 г ~
Цистеин 0.024 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.143 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.627 г ~
18:0 Стеариновая 0.121 г ~
20:0 Арахиновая 0.041 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.249 г min 16.8 г 19.3% 24.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.075 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.152 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.641 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 7.3%
18:2 Линолевая 0.583 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 16.4%

Энергетическая ценность тушеная капуста составляет 78 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 78 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 5.8 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 83.4 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ТУШЕНАЯ КАПУСТА

тушеная капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 76,8 %, витамином K - 74,8 %, калием - 14,1 %, кремнием - 202,9 %, кобальтом - 37,1 %, молибденом - 16,3 %, хромом - 11,7 %

Чем полезен тушеная капуста

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить тушеная капуста, калорийность 78 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления тушеная капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ