Рецепт Пирог с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пирог с капустой

Кефир 1% жирности 450 г
Мука из сорго, цельнозерновая 320 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 1 г
Капуста белокочанная 400 г
Морковь 2 г
Укроп 50 г
Способ приготовления

Морковь натереть и обжарить,добавить соль и капусту и тушим. в Кефир добавить соду и постоять 10 минут, добавить соль, муку и каплю масла, замешать тесто. на дно вылить половину теста, выложить начинку и залить тестом. Выпекать 40 минут 160.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Пирог с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.1 кКал 1684 кКал 6.5% 5.9% 1530 г
Белки 3.7 г 76 г 4.9% 4.5% 2054 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 1.9% 4667 г
Углеводы 20 г 219 г 9.1% 8.3% 1095 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 11.4% 800 г
Вода 71 г 2273 г 3.1% 2.8% 3201 г
Зола 1.056 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 246.3 мкг 900 мкг 27.4% 24.9% 365 г
бета Каротин 1.49 мг 5 мг 29.8% 27.1% 336 г
Витамин В1, тиамин 0.106 мг 1.5 мг 7.1% 6.4% 1415 г
Витамин В2, рибофлавин 0.101 мг 1.8 мг 5.6% 5.1% 1782 г
Витамин В4, холин 9.72 мг 500 мг 1.9% 1.7% 5144 г
Витамин В5, пантотеновая 0.228 мг 5 мг 4.6% 4.2% 2193 г
Витамин В6, пиридоксин 0.133 мг 2 мг 6.7% 6.1% 1504 г
Витамин В9, фолаты 15.164 мкг 400 мкг 3.8% 3.5% 2638 г
Витамин В12, кобаламин 0.065 мкг 3 мкг 2.2% 2% 4615 г
Витамин C, аскорбиновая 22.05 мг 90 мг 24.5% 22.3% 408 г
Витамин D, кальциферол 0.004 мкг 10 мкг 250000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.251 мг 15 мг 1.7% 1.5% 5976 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 0.442 мг ~
дельта Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 1.127 мкг 50 мкг 2.3% 2.1% 4437 г
Витамин К, филлохинон 27.3 мкг 120 мкг 22.8% 20.7% 440 г
Витамин РР, НЭ 1.7736 мг 20 мг 8.9% 8.1% 1128 г
Ниацин 0.367 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 244.46 мг 2500 мг 9.8% 8.9% 1023 г
Кальций, Ca 67.08 мг 1000 мг 6.7% 6.1% 1491 г
Кремний, Si 18.204 мг 30 мг 60.7% 55.1% 165 г
Магний, Mg 44.55 мг 400 мг 11.1% 10.1% 898 г
Натрий, Na 116.23 мг 1300 мг 8.9% 8.1% 1118 г
Сера, S 22.49 мг 1000 мг 2.2% 2% 4446 г
Фосфор, Ph 112.6 мг 800 мг 14.1% 12.8% 710 г
Хлор, Cl 52.17 мг 2300 мг 2.3% 2.1% 4409 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 221.1 мкг ~
Бор, B 80.2 мкг ~
Ванадий, V 11.12 мкг ~
Железо, Fe 1.073 мг 18 мг 6% 5.4% 1678 г
Йод, I 4.45 мкг 150 мкг 3% 2.7% 3371 г
Кобальт, Co 1.509 мкг 10 мкг 15.1% 13.7% 663 г
Литий, Li 0.727 мкг ~
Марганец, Mn 0.4116 мг 2 мг 20.6% 18.7% 486 г
Медь, Cu 98.66 мкг 1000 мкг 9.9% 9% 1014 г
Молибден, Mo 6.793 мкг 70 мкг 9.7% 8.8% 1030 г
Никель, Ni 5.225 мкг ~
Олово, Sn 4.91 мкг ~
Рубидий, Rb 2.9 мкг ~
Селен, Se 3.364 мкг 55 мкг 6.1% 5.5% 1635 г
Стронций, Sr 9.42 мкг ~
Фтор, F 16.1 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 24845 г
Хром, Cr 3.17 мкг 50 мкг 6.3% 5.7% 1577 г
Цинк, Zn 0.7033 мг 12 мг 5.9% 5.4% 1706 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.88 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.334 г ~
Сахароза 0.608 г ~
Фруктоза 0.612 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.141 г ~
Аргинин* 0.106 г ~
Валин 0.112 г ~
Гистидин* 0.049 г ~
Изолейцин 0.09 г ~
Лейцин 0.276 г ~
Лизин 0.062 г ~
Метионин 0.041 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.089 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.122 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.037 г ~
Заменимые аминокислоты 0.317 г ~
Аланин 0.202 г ~
Аспарагиновая кислота 0.194 г ~
Глицин 0.09 г ~
Глутаминовая кислота 0.511 г ~
Пролин 0.172 г ~
Серин 0.116 г ~
Тирозин 0.069 г ~
Цистеин 0.046 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.98 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.582 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.104 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.01 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.318 г min 16.8 г 1.9% 1.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.003 г ~
16:1 цис 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.214 г ~
18:1 цис 0.214 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.342 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 2.8%
18:2 Линолевая 0.311 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.31 г ~
18:3 Линоленовая 0.014 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.8%

Энергетическая ценность Пирог с капустой составляет 110,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 110.1 кКал -%
Белки 3.7 г -%
Жиры 1.2 г -%
Углеводы 20 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 71 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ПИРОГ С КАПУСТОЙ

Пирог с капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,4 %, бэта-каротином - 29,8 %, витамином C - 24,5 %, витамином K - 22,8 %, кремнием - 60,7 %, магнием - 11,1 %, фосфором - 14,1 %, кобальтом - 15,1 %, марганцем - 20,6 %

Чем полезен Пирог с капустой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Пирог с капустой, калорийность 110,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пирог с капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ