Рецепт Котлеты из индейки с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из индейки с грибами

Магги для котлет 54 г
Фарш из индейки, приготовленный 450 г
Вешенки 300 г
Лук репчатый 50 г
Подсолнечное масло 10 г
Вода 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из индейки с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 216 кКал 1684 кКал 12.8% 5.9% 780 г
Белки 23.2 г 76 г 30.5% 14.1% 328 г
Жиры 10 г 56 г 17.9% 8.3% 560 г
Углеводы 8 г 219 г 3.7% 1.7% 2738 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 3.2% 1429 г
Вода 54.3 г 2273 г 2.4% 1.1% 4186 г
Зола 1.533 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19 мкг 900 мкг 2.1% 1% 4737 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.1% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.124 мг 1.5 мг 8.3% 3.8% 1210 г
Витамин В2, рибофлавин 0.334 мг 1.8 мг 18.6% 8.6% 539 г
Витамин В4, холин 83.51 мг 500 мг 16.7% 7.7% 599 г
Витамин В5, пантотеновая 1.55 мг 5 мг 31% 14.4% 323 г
Витамин В6, пиридоксин 0.54 мг 2 мг 27% 12.5% 370 г
Витамин В9, фолаты 25 мкг 400 мкг 6.3% 2.9% 1600 г
Витамин В12, кобаламин 1.005 мкг 3 мкг 33.5% 15.5% 299 г
Витамин C, аскорбиновая 0.83 мг 90 мг 0.9% 0.4% 10843 г
Витамин D, кальциферол 0.5 мкг 10 мкг 5% 2.3% 2000 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.35 мкг ~
Витамин D3, холекальциферол 0.15 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.833 мг 15 мг 5.6% 2.6% 1801 г
бета Токоферол 0.008 мг ~
гамма Токоферол 0.09 мг ~
дельта Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 5.595 мкг 50 мкг 11.2% 5.2% 894 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 9.0627 мг 20 мг 45.3% 21% 221 г
Ниацин 0.017 мг ~
Бетаин 13.85 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 445.08 мг 2500 мг 17.8% 8.2% 562 г
Кальций, Ca 26.21 мг 1000 мг 2.6% 1.2% 3815 г
Кремний, Si 0.517 мг 30 мг 1.7% 0.8% 5803 г
Магний, Mg 32.92 мг 400 мг 8.2% 3.8% 1215 г
Натрий, Na 68.06 мг 1300 мг 5.2% 2.4% 1910 г
Сера, S 5.67 мг 1000 мг 0.6% 0.3% 17637 г
Фосфор, Ph 255.4 мг 800 мг 31.9% 14.8% 313 г
Хлор, Cl 10.93 мг 2300 мг 0.5% 0.2% 21043 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 123.6 мкг ~
Бор, B 34.2 мкг ~
Ванадий, V 0.85 мкг ~
Железо, Fe 1.872 мг 18 мг 10.4% 4.8% 962 г
Йод, I 0.25 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Кобальт, Co 0.427 мкг 10 мкг 4.3% 2% 2342 г
Марганец, Mn 0.0843 мг 2 мг 4.2% 1.9% 2372 г
Медь, Cu 242.48 мкг 1000 мкг 24.2% 11.2% 412 г
Молибден, Mo 6.5 мкг 70 мкг 9.3% 4.3% 1077 г
Никель, Ni 0.25 мкг ~
Рубидий, Rb 43.2 мкг ~
Селен, Se 24.667 мкг 55 мкг 44.8% 20.7% 223 г
Стронций, Sr 25.2 мкг ~
Титан, Ti 2.35 мкг ~
Фтор, F 39.53 мкг 4000 мкг 1% 0.5% 10119 г
Хром, Cr 6.52 мкг 50 мкг 13% 6% 767 г
Цинк, Zn 2.7883 мг 12 мг 23.2% 10.7% 430 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.008 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.663 г ~
Сахароза 0.542 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аргинин* 1.597 г ~
Валин 1.053 г ~
Гистидин* 0.644 г ~
Изолейцин 0.98 г ~
Лейцин 1.785 г ~
Лизин 1.907 г ~
Метионин 0.626 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 1.017 г ~
Триптофан 0.257 г ~
Фенилаланин 0.86 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аланин 1.404 г ~
Аспарагиновая кислота 2.139 г ~
Гидроксипролин 0.171 г ~
Глицин 1.191 г ~
Глутаминовая кислота 0.334 г ~
Пролин 0.933 г ~
Серин 0.938 г ~
Тирозин 0.773 г ~
Цистеин 0.233 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 69.75 мг max 300 мг
Кампестерол 0.5 мг ~
бета Ситостерол 3.333 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.101 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.077 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
6:0 Капроновая 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.011 г ~
14:0 Миристиновая 0.066 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.466 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.615 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.006 г min 16.8 г 17.9% 8.3%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.224 г ~
16:1 цис 0.217 г ~
16:1 транс 0.005 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.721 г ~
18:1 цис 2.238 г ~
18:1 транс 0.071 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.028 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.333 г от 11.2 до 20.6 г 29.8% 13.8%
18:2 Линолевая 2.975 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.023 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.881 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.013 г ~
18:3 Линоленовая 0.108 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.102 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
18:4 Стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.014 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.01 г ~
20:3 Омега-6 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая 0.095 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.008 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.1%
22:4 Докозатетраеновая 0.018 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.009 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.007 г ~
Омега-6 жирные кислоты 3.1 г от 4.7 до 16.8 г 66% 30.6%

Энергетическая ценность Котлеты из индейки с грибами составляет 216 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 216 кКал -%
Белки 23.2 г -%
Жиры 10 г -%
Углеводы 8 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 54.3 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КОТЛЕТЫ ИЗ ИНДЕЙКИ С ГРИБАМИ

Котлеты из индейки с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 18,6 %, холином - 16,7 %, витамином B5 - 31 %, витамином B6 - 27 %, витамином B12 - 33,5 %, витамином H - 11,2 %, витамином PP - 45,3 %, калием - 17,8 %, фосфором - 31,9 %, медью - 24,2 %, селеном - 44,8 %, хромом - 13 %, цинком - 23,2 %

Чем полезен Котлеты из индейки с грибами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Котлеты из индейки с грибами, калорийность 216 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из индейки с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ