Рецепт Солянка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Солянка

Фарш из индейки, обезжиренный, 2.71% жира, жаренный на сковороде 60 г
Курица, цыплята-бройлеры, грудка, только мясо, тушеное 100 г
Лук репчатый (Припускание) 20 г
Подсолнечное масло 17 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Солянка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 208.2 кКал 1684 кКал 12.4% 6% 809 г
Белки 25 г 76 г 32.9% 15.8% 304 г
Жиры 11.2 г 56 г 20% 9.6% 500 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.2% 27375 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.7% 6667 г
Вода 62.9 г 2273 г 2.8% 1.3% 3614 г
Зола 1.008 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.9 мкг 900 мкг 0.7% 0.3% 15254 г
Ретинол 0.006 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 1.6% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.105 мг 1.8 мг 5.8% 2.8% 1714 г
Витамин В4, холин 61.34 мг 500 мг 12.3% 5.9% 815 г
Витамин В5, пантотеновая 0.606 мг 5 мг 12.1% 5.8% 825 г
Витамин В6, пиридоксин 0.519 мг 2 мг 26% 12.5% 385 г
Витамин В9, фолаты 4.974 мкг 400 мкг 1.2% 0.6% 8042 г
Витамин В12, кобаламин 0.337 мкг 3 мкг 11.2% 5.4% 890 г
Витамин C, аскорбиновая 0.36 мг 90 мг 0.4% 0.2% 25000 г
Витамин D, кальциферол 0.114 мкг 10 мкг 1.1% 0.5% 8772 г
Витамин D3, холекальциферол 0.114 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.067 мг 15 мг 27.1% 13% 369 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.037 мг ~
дельта Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 0.093 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 53763 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 8.3368 мг 20 мг 41.7% 20% 240 г
Ниацин 0.017 мг ~
Бетаин 5.223 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 225.47 мг 2500 мг 9% 4.3% 1109 г
Кальций, Ca 11.75 мг 1000 мг 1.2% 0.6% 8511 г
Кремний, Si 0.518 мг 30 мг 1.7% 0.8% 5792 г
Магний, Mg 24.74 мг 400 мг 6.2% 3% 1617 г
Натрий, Na 52 мг 1300 мг 4% 1.9% 2500 г
Сера, S 6.74 мг 1000 мг 0.7% 0.3% 14837 г
Фосфор, Ph 181.7 мг 800 мг 22.7% 10.9% 440 г
Хлор, Cl 2.59 мг 2300 мг 0.1% 88803 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 41.5 мкг ~
Бор, B 20.7 мкг ~
Железо, Fe 0.854 мг 18 мг 4.7% 2.3% 2108 г
Йод, I 0.31 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 48387 г
Кобальт, Co 0.518 мкг 10 мкг 5.2% 2.5% 1931 г
Марганец, Mn 0.035 мг 2 мг 1.8% 0.9% 5714 г
Медь, Cu 51.92 мкг 1000 мкг 5.2% 2.5% 1926 г
Никель, Ni 0.311 мкг ~
Рубидий, Rb 49.3 мкг ~
Селен, Se 21.368 мкг 55 мкг 38.9% 18.7% 257 г
Фтор, F 3.21 мкг 4000 мкг 0.1% 124611 г
Хром, Cr 0.21 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 23810 г
Цинк, Zn 1.2746 мг 12 мг 10.6% 5.1% 941 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.01 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.135 г ~
Сахароза 0.674 г ~
Фруктоза 0.124 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аргинин* 1.637 г ~
Валин 1.203 г ~
Гистидин* 0.759 г ~
Изолейцин 1.238 г ~
Лейцин 1.944 г ~
Лизин 2.162 г ~
Метионин 0.706 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 1.09 г ~
Триптофан 0.29 г ~
Фенилаланин 0.983 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.069 г ~
Аланин 1.438 г ~
Аспарагиновая кислота 2.296 г ~
Гидроксипролин 0.082 г ~
Глицин 1.281 г ~
Глутаминовая кислота 3.847 г ~
Пролин 1.056 г ~
Серин 0.938 г ~
Тирозин 0.859 г ~
Цистеин 0.297 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 61.97 мг max 300 мг
бета Ситостерол 17.617 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.007 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.006 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.985 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.543 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
22:0 Бегеновая 0.062 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.864 г min 16.8 г 17% 8.2%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.077 г ~
16:1 цис 0.015 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.75 г ~
18:1 цис 0.207 г ~
18:1 транс 0.006 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.329 г от 11.2 до 20.6 г 56.5% 27.1%
18:2 Линолевая 5.734 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.205 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая 0.022 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.011 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.002 г ~
20:3 Омега-6 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая 0.054 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.006 г ~
22:4 Докозатетраеновая 0.006 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.008 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.013 г ~
Омега-6 жирные кислоты 5.8 г от 4.7 до 16.8 г 100% 48%

Энергетическая ценность Солянка составляет 208,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 208.2 кКал -%
Белки 25 г -%
Жиры 11.2 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 62.9 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА СОЛЯНКА

Солянка богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,3 %, витамином B5 - 12,1 %, витамином B6 - 26 %, витамином B12 - 11,2 %, витамином E - 27,1 %, витамином PP - 41,7 %, фосфором - 22,7 %, селеном - 38,9 %

Чем полезен Солянка

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Солянка, калорийность 208,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Солянка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ