Рецепт Салат Цезарь по-домашнему. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат Цезарь по-домашнему

Айсберг (салат кочанный) 30 г
Помидор (томат), грунтовый 140 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 55 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 50 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Майонез «Провансаль» 40 г
Курица, цыплята-бройлеры, грудка, только мясо, запечённая 80 г
Хлеб пшеничный из муки 1 сорта 70 г
Способ приготовления

Приготовлен классическим способом

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Салат Цезарь по-домашнему".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 182.7 кКал 1684 кКал 10.8% 5.9% 922 г
Белки 11.1 г 76 г 14.6% 8% 685 г
Жиры 11.1 г 56 г 19.8% 10.8% 505 г
Углеводы 8.9 г 219 г 4.1% 2.2% 2461 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.7% 2000 г
Вода 65.6 г 2273 г 2.9% 1.6% 3465 г
Зола 1.984 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 105.8 мкг 900 мкг 11.8% 6.5% 851 г
Ретинол 0.06 мг ~
альфа Каротин 0.256 мкг ~
бета Каротин 0.284 мг 5 мг 5.7% 3.1% 1761 г
Лютеин + Зеаксантин 17.756 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 2.6% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.131 мг 1.8 мг 7.3% 4% 1374 г
Витамин В4, холин 57.76 мг 500 мг 11.6% 6.3% 866 г
Витамин В5, пантотеновая 0.475 мг 5 мг 9.5% 5.2% 1053 г
Витамин В6, пиридоксин 0.183 мг 2 мг 9.2% 5% 1093 г
Витамин В9, фолаты 13.213 мкг 400 мкг 3.3% 1.8% 3027 г
Витамин В12, кобаламин 0.28 мкг 3 мкг 9.3% 5.1% 1071 г
Витамин C, аскорбиновая 7.73 мг 90 мг 8.6% 4.7% 1164 г
Витамин D, кальциферол 0.381 мкг 10 мкг 3.8% 2.1% 2625 г
Витамин D3, холекальциферол 0.017 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.15 мг 15 мг 21% 11.5% 476 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 3.257 мкг 50 мкг 6.5% 3.6% 1535 г
Витамин К, филлохинон 4.2 мкг 120 мкг 3.5% 1.9% 2857 г
Витамин РР, НЭ 3.9922 мг 20 мг 20% 10.9% 501 г
Ниацин 0.441 мг ~
Бетаин 1.066 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 188.77 мг 2500 мг 7.6% 4.2% 1324 г
Кальций, Ca 117.07 мг 1000 мг 11.7% 6.4% 854 г
Кремний, Si 2.124 мг 30 мг 7.1% 3.9% 1412 г
Магний, Mg 22.74 мг 400 мг 5.7% 3.1% 1759 г
Натрий, Na 464.73 мг 1300 мг 35.7% 19.5% 280 г
Сера, S 59.25 мг 1000 мг 5.9% 3.2% 1688 г
Фосфор, Ph 142.3 мг 800 мг 17.8% 9.7% 562 г
Хлор, Cl 676.83 мг 2300 мг 29.4% 16.1% 340 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 40.4 мкг ~
Бор, B 41.6 мкг ~
Ванадий, V 10.02 мкг ~
Железо, Fe 1.28 мг 18 мг 7.1% 3.9% 1406 г
Йод, I 3.45 мкг 150 мкг 2.3% 1.3% 4348 г
Кобальт, Co 3.362 мкг 10 мкг 33.6% 18.4% 297 г
Литий, Li 8.675 мкг ~
Марганец, Mn 0.1919 мг 2 мг 9.6% 5.3% 1042 г
Медь, Cu 79.86 мкг 1000 мкг 8% 4.4% 1252 г
Молибден, Mo 5.426 мкг 70 мкг 7.8% 4.3% 1290 г
Никель, Ni 3.889 мкг ~
Рубидий, Rb 45.8 мкг ~
Селен, Se 11.054 мкг 55 мкг 20.1% 11% 498 г
Фтор, F 14.69 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 27229 г
Хром, Cr 2.3 мкг 50 мкг 4.6% 2.5% 2174 г
Цинк, Zn 0.8599 мг 12 мг 7.2% 3.9% 1396 г
Цирконий, Zr 1.44 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.537 г ~
Сахароза 0.213 г ~
Фруктоза 0.423 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.971 г ~
Аргинин* 0.404 г ~
Валин 0.452 г ~
Гистидин* 0.329 г ~
Изолейцин 0.393 г ~
Лейцин 0.617 г ~
Лизин 0.627 г ~
Метионин 0.207 г ~
Метионин + Цистеин 0.083 г ~
Треонин 0.333 г ~
Триптофан 0.135 г ~
Фенилаланин 0.35 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.29 г ~
Заменимые аминокислоты 1.764 г ~
Аланин 0.363 г ~
Аспарагиновая кислота 0.666 г ~
Глицин 0.308 г ~
Глутаминовая кислота 1.452 г ~
Пролин 0.472 г ~
Серин 0.32 г ~
Тирозин 0.331 г ~
Цистеин 0.092 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 100.14 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.641 мг ~
бета Ситостерол 11.111 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.011 г ~
8:0 Каприловая 0.042 г ~
10:0 Каприновая 0.135 г ~
12:0 Лауриновая 0.126 г ~
14:0 Миристиновая 0.265 г ~
15:0 Пентадекановая 0.031 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.163 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.642 г ~
20:0 Арахиновая 0.037 г ~
22:0 Бегеновая 0.039 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.423 г min 16.8 г 14.4% 7.9%
14:1 Миристолеиновая 0.042 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.084 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.284 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.936 г от 11.2 до 20.6 г 35.1% 19.2%
18:2 Линолевая 3.529 г ~
18:3 Линоленовая 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая 0.01 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.002 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.002 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.003 г ~
Омега-6 жирные кислоты 3.7 г от 4.7 до 16.8 г 78.7% 43.1%

Энергетическая ценность Салат Цезарь по-домашнему составляет 182,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 182.7 кКал -%
Белки 11.1 г -%
Жиры 11.1 г -%
Углеводы 8.9 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 65.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА САЛАТ ЦЕЗАРЬ ПО-ДОМАШНЕМУ

Салат Цезарь по-домашнему богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,8 %, холином - 11,6 %, витамином E - 21 %, витамином PP - 20 %, кальцием - 11,7 %, фосфором - 17,8 %, хлором - 29,4 %, кобальтом - 33,6 %, селеном - 20,1 %

Чем полезен Салат Цезарь по-домашнему

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Салат Цезарь по-домашнему, калорийность 182,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат Цезарь по-домашнему, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ