Рецепт Капуста тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушеная

Морковь 165 г
Лук репчатый 225 г
Капуста белокочанная 1089 г
Сок томатный 306 г
Подсолнечное масло 58 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.2 кКал 1684 кКал 6.8% 5.9% 1462 г
Белки 3.1 г 76 г 4.1% 3.6% 2452 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 10.5% 824 г
Углеводы 10 г 219 г 4.6% 4% 2190 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Пищевые волокна 3.9 г 20 г 19.5% 16.9% 513 г
Вода 74.2 г 2273 г 3.3% 2.9% 3063 г
Зола 1.458 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 389.5 мкг 900 мкг 43.3% 37.6% 231 г
бета Каротин 2.388 мг 5 мг 47.8% 41.5% 209 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 4.1% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.113 мг 1.8 мг 6.3% 5.5% 1593 г
Витамин В4, холин 16.19 мг 500 мг 3.2% 2.8% 3088 г
Витамин В5, пантотеновая 0.114 мг 5 мг 2.3% 2% 4386 г
Витамин В6, пиридоксин 0.217 мг 2 мг 10.9% 9.5% 922 г
Витамин В9, фолаты 32.742 мкг 400 мкг 8.2% 7.1% 1222 г
Витамин C, аскорбиновая 79.86 мг 90 мг 88.7% 77% 113 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.234 мг 15 мг 21.6% 18.8% 464 г
Витамин Н, биотин 0.337 мкг 50 мкг 0.7% 0.6% 14837 г
Витамин К, филлохинон 95.4 мкг 120 мкг 79.5% 69% 126 г
Витамин РР, НЭ 1.5603 мг 20 мг 7.8% 6.8% 1282 г
Ниацин 1.189 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 527.95 мг 2500 мг 21.1% 18.3% 474 г
Кальций, Ca 73.57 мг 1000 мг 7.4% 6.4% 1359 г
Кремний, Si 70.354 мг 30 мг 234.5% 203.6% 43 г
Магний, Mg 34.1 мг 400 мг 8.5% 7.4% 1173 г
Натрий, Na 21.72 мг 1300 мг 1.7% 1.5% 5985 г
Сера, S 65.89 мг 1000 мг 6.6% 5.7% 1518 г
Фосфор, Ph 73.5 мг 800 мг 9.2% 8% 1088 г
Хлор, Cl 62.92 мг 2300 мг 2.7% 2.3% 3655 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 853.7 мкг ~
Бор, B 330.5 мкг ~
Ванадий, V 18.25 мкг ~
Железо, Fe 1.3 мг 18 мг 7.2% 6.3% 1385 г
Йод, I 5.33 мкг 150 мкг 3.6% 3.1% 2814 г
Кобальт, Co 5.276 мкг 10 мкг 52.8% 45.8% 190 г
Литий, Li 1.106 мкг ~
Марганец, Mn 0.3015 мг 2 мг 15.1% 13.1% 663 г
Медь, Cu 161.56 мкг 1000 мкг 16.2% 14.1% 619 г
Молибден, Mo 15.855 мкг 70 мкг 22.7% 19.7% 442 г
Никель, Ni 20.112 мкг ~
Рубидий, Rb 176.3 мкг ~
Селен, Se 0.612 мкг 55 мкг 1.1% 1% 8987 г
Стронций, Sr 1.6 мкг ~
Фтор, F 30.1 мкг 4000 мкг 0.8% 0.7% 13289 г
Хром, Cr 7.14 мкг 50 мкг 14.3% 12.4% 700 г
Цинк, Zn 0.7741 мг 12 мг 6.5% 5.6% 1550 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.218 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9.8 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 3.951 г ~
Сахароза 2.766 г ~
Фруктоза 2.433 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.575 г ~
Аргинин* 0.161 г ~
Валин 0.095 г ~
Гистидин* 0.047 г ~
Изолейцин 0.088 г ~
Лейцин 0.112 г ~
Лизин 0.11 г ~
Метионин 0.034 г ~
Метионин + Цистеин 0.061 г ~
Треонин 0.081 г ~
Триптофан 0.022 г ~
Фенилаланин 0.094 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.178 г ~
Заменимые аминокислоты 1.33 г ~
Аланин 0.127 г ~
Аспарагиновая кислота 0.3 г ~
Глицин 0.083 г ~
Глутаминовая кислота 0.526 г ~
Пролин 0.092 г ~
Серин 0.095 г ~
Тирозин 0.082 г ~
Цистеин 0.033 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 15.394 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.402 г ~
18:0 Стеариновая 0.266 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.045 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.542 г min 16.8 г 9.2% 8%
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.536 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.212 г от 11.2 до 20.6 г 37.6% 32.6%
18:2 Линолевая 3.875 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.6%
Омега-6 жирные кислоты 3.9 г от 4.7 до 16.8 г 83% 72%

Энергетическая ценность Капуста тушеная составляет 115,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 115.2 кКал -%
Белки 3.1 г -%
Жиры 6.8 г -%
Углеводы 10 г -%
Пищевые волокна 3.9 г -%
Вода 74.2 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КАПУСТА ТУШЕНАЯ

Капуста тушеная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 43,3 %, бэта-каротином - 47,8 %, витамином C - 88,7 %, витамином E - 21,6 %, витамином K - 79,5 %, калием - 21,1 %, кремнием - 234,5 %, кобальтом - 52,8 %, марганцем - 15,1 %, медью - 16,2 %, молибденом - 22,7 %, хромом - 14,3 %

Чем полезен Капуста тушеная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Капуста тушеная, калорийность 115,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ