Рецепт Салат из молодой капусты и зеленого лука. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из молодой капусты и зеленого лука

Капуста белокочанная 135 г
Огурец, парниковый 60 г
Лук зеленый (перо) 27 г
Укроп 4 г
Масло подсолнечное 13 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Уксус 9% 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Салат из молодой капусты и зеленого лука".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 69.3 кКал 1684 кКал 4.1% 5.9% 1690 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 2.6% 78 г
Жиры 5.5 г 60 г 9.2% 13.3% 60 г
Углеводы 3.6 г 211 г 1.7% 2.5% 212 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 10.8% 20 г
Вода 86.5 г 2400 г 3.6% 5.2% 2403 г
Зола 1.483 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 51.8 мкг 900 мкг 5.8% 8.4% 893 г
бета Каротин 0.335 мг 5 мг 6.7% 9.7% 5 г
Витамин В1, тиамин 0.027 мг 1.5 мг 1.8% 2.6% 2 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 4.6% 2 г
Витамин В4, холин 7.94 мг 500 мг 1.6% 2.3% 496 г
Витамин В5, пантотеновая 0.08 мг 5 мг 1.6% 2.3% 5 г
Витамин В6, пиридоксин 0.085 мг 2 мг 4.3% 6.2% 2 г
Витамин В9, фолаты 15.654 мкг 400 мкг 3.9% 5.6% 401 г
Витамин C, аскорбиновая 40.04 мг 90 мг 44.5% 64.2% 90 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.573 мг 15 мг 17.2% 24.8% 15 г
Витамин Н, биотин 0.322 мкг 50 мкг 0.6% 0.9% 54 г
Витамин К, филлохинон 64.8 мкг 120 мкг 54% 77.9% 120 г
Витамин РР, НЭ 0.6527 мг 20 мг 3.3% 4.8% 20 г
Ниацин 0.481 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 249.43 мг 2500 мг 10% 14.4% 2494 г
Кальций, Ca 48.67 мг 1000 мг 4.9% 7.1% 993 г
Магний, Mg 15.68 мг 400 мг 3.9% 5.6% 402 г
Натрий, Na 329.37 мг 1300 мг 25.3% 36.5% 1302 г
Сера, S 24.7 мг 1000 мг 2.5% 3.6% 988 г
Фосфор, Ph 29.8 мг 800 мг 3.7% 5.3% 805 г
Хлор, Cl 518.28 мг 2300 мг 22.5% 32.5% 2303 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 472.2 мкг ~
Бор, B 111.1 мкг ~
Железо, Fe 0.618 мг 18 мг 3.4% 4.9% 18 г
Йод, I 1.67 мкг 150 мкг 1.1% 1.6% 152 г
Кобальт, Co 2.568 мкг 10 мкг 25.7% 37.1% 10 г
Марганец, Mn 0.1316 мг 2 мг 6.6% 9.5% 2 г
Медь, Cu 59.08 мкг 1000 мкг 5.9% 8.5% 1001 г
Молибден, Mo 8.683 мкг 70 мкг 12.4% 17.9% 70 г
Никель, Ni 8.333 мкг ~
Селен, Se 0.296 мкг 55 мкг 0.5% 0.7% 59 г
Фтор, F 5.56 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 5560 г
Хром, Cr 3.22 мкг 50 мкг 6.4% 9.2% 50 г
Цинк, Zn 0.2921 мг 12 мг 2.4% 3.5% 12 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.093 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.444 г ~
Сахароза 0.222 г ~
Фруктоза 0.889 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.203 г ~
Аргинин* 0.047 г ~
Валин 0.032 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.028 г ~
Лейцин 0.036 г ~
Лизин 0.034 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.022 г ~
Треонин 0.025 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.031 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.061 г ~
Заменимые аминокислоты 0.481 г ~
Аланин 0.039 г ~
Аспарагиновая кислота 0.096 г ~
Глицин 0.026 г ~
Глутаминовая кислота 0.153 г ~
Пролин 0.033 г ~
Серин 0.033 г ~
Тирозин 0.028 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 11.811 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.332 г ~
18:0 Стеариновая 0.219 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.037 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.273 г от 18.8 до 48.8 г 6.8% 9.8% 19 г
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.268 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.199 г от 11.2 до 20.6 г 28.6% 41.3% 11 г
18:2 Линолевая 3.199 г ~

Энергетическая ценность Салат из молодой капусты и зеленого лука составляет 69,3 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Основной источник: Создан в приложении пользователем.

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 69.3 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 86.5 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА САЛАТ ИЗ МОЛОДОЙ КАПУСТЫ И ЗЕЛЕНОГО ЛУКА

Салат из молодой капусты и зеленого лука богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 44,5 %, витамином E - 17,2 %, витамином K - 54 %, хлором - 22,5 %, кобальтом - 25,7 %, молибденом - 12,4 %

Чем полезен Салат из молодой капусты и зеленого лука

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Салат из молодой капусты и зеленого лука, калорийность 69,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из молодой капусты и зеленого лука, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ