Рецепт Паштет печеночный с яйцом и зеленым луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Паштет печеночный с яйцом и зеленым луком

Яйцо куриное вареное (вкрутую) 290 г
Лук зеленый (перо) 20 г
Масло сладко-сливочное несоленое 100 г
Индейка, печень всех видов, приготовленная, вареная на маленьком огне 500 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный молотый 2 г
Способ приготовления

Печень куриная 500 г Яйца вареные 5 штук масло сливочное 100 г, соль зеленый лук 20 г

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Паштет печеночный с яйцом и зеленым луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 236.3 кКал 1684 кКал 14% 5.9% 713 г
Белки 18.9 г 76 г 24.9% 10.5% 402 г
Жиры 17.2 г 60 г 28.7% 12.1% 349 г
Углеводы 1.1 г 211 г 0.5% 0.2% 19182 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 62 г 2400 г 2.6% 1.1% 3871 г
Зола 1.504 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6036.8 мкг 900 мкг 670.8% 283.9% 15 г
Ретинол 6.02 мг ~
бета Каротин 0.105 мг 5 мг 2.1% 0.9% 4762 г
бета Криптоксантин 0.105 мкг ~
Ликопин 0.013 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.448 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.163 мг 1.5 мг 10.9% 4.6% 920 г
Витамин В2, рибофлавин 1.623 мг 1.8 мг 90.2% 38.2% 111 г
Витамин В4, холин 200.81 мг 500 мг 40.2% 17% 249 г
Витамин В5, пантотеновая 2.801 мг 5 мг 56% 23.7% 179 г
Витамин В6, пиридоксин 0.531 мг 2 мг 26.6% 11.3% 377 г
Витамин В9, фолаты 380.252 мкг 400 мкг 95.1% 40.2% 105 г
Витамин В12, кобаламин 15.56 мкг 3 мкг 518.7% 219.5% 19 г
Витамин C, аскорбиновая 13.05 мг 90 мг 14.5% 6.1% 690 г
Витамин D, кальциферол 0.868 мкг 10 мкг 8.7% 3.7% 1152 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.407 мг 15 мг 2.7% 1.1% 3686 г
бета Токоферол 0.011 мг ~
гамма Токоферол 0.048 мг ~
Витамин Н, биотин 6.487 мкг 50 мкг 13% 5.5% 771 г
Витамин К, филлохинон 4.8 мкг 120 мкг 4% 1.7% 2500 г
Витамин РР, НЭ 6.8311 мг 20 мг 34.2% 14.5% 293 г
Ниацин 0.073 мг ~
Бетаин 1.331 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 138.51 мг 2500 мг 5.5% 2.3% 1805 г
Кальций, Ca 33.65 мг 1000 мг 3.4% 1.4% 2972 г
Магний, Mg 18.94 мг 400 мг 4.7% 2% 2112 г
Натрий, Na 224.45 мг 1300 мг 17.3% 7.3% 579 г
Сера, S 58.01 мг 1000 мг 5.8% 2.5% 1724 г
Фосфор, Ph 235.2 мг 800 мг 29.4% 12.4% 340 г
Хлор, Cl 246.92 мг 2300 мг 10.7% 4.5% 931 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 9.9 мкг ~
Железо, Fe 1.895 мг 18 мг 10.5% 4.4% 950 г
Йод, I 6.4 мкг 150 мкг 4.3% 1.8% 2344 г
Кобальт, Co 3.404 мкг 10 мкг 34% 14.4% 294 г
Марганец, Mn 0.2061 мг 2 мг 10.3% 4.4% 970 г
Медь, Cu 603.48 мкг 1000 мкг 60.3% 25.5% 166 г
Молибден, Mo 2.719 мкг 70 мкг 3.9% 1.7% 2574 г
Селен, Se 66.068 мкг 55 мкг 120.1% 50.8% 83 г
Фтор, F 17.68 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 22624 г
Хром, Cr 1.37 мкг 50 мкг 2.7% 1.1% 3650 г
Цинк, Zn 2.8457 мг 12 мг 23.7% 10% 422 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.002 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.864 г ~
Валин 0.522 г ~
Гистидин* 0.324 г ~
Изолейцин 0.422 г ~
Лейцин 1.064 г ~
Лизин 1.116 г ~
Метионин 0.373 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.537 г ~
Триптофан 0.164 г ~
Фенилаланин 0.546 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.814 г ~
Аспарагиновая кислота 1.152 г ~
Глицин 0.799 г ~
Глутаминовая кислота 1.935 г ~
Пролин 0.898 г ~
Серин 0.636 г ~
Тирозин 0.47 г ~
Цистеин 0.173 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 557.34 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.201 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.032 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.023 г ~
полиненасыщенные трансжиры 0.008 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 8.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.409 г ~
6:0 Капроновая 0.091 г ~
8:0 Каприловая 0.079 г ~
10:0 Каприновая 0.21 г ~
12:0 Лауриновая 0.268 г ~
14:0 Миристиновая 0.866 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.258 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 1.477 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.497 г от 18.8 до 48.8 г 18.6% 7.9%
14:1 Миристолеиновая 0.114 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.342 г ~
16:1 цис 0.028 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.007 г ~
18:1 цис 0.498 г ~
18:1 транс 0.022 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.286 г от 11.2 до 20.6 г 11.5% 4.9%
18:2 Линолевая 0.898 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.008 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.794 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая 0.027 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.018 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Стиоридовая 0.007 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.013 г ~
20:3 Омега-6 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая 0.267 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.009 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.7%
22:4 Докозатетраеновая 0.015 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.013 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.029 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 10.8%

Энергетическая ценность Паштет печеночный с яйцом и зеленым луком составляет 236,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 236.3 кКал -%
Белки 18.9 г -%
Жиры 17.2 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 62 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ПАШТЕТ ПЕЧЕНОЧНЫЙ С ЯЙЦОМ И ЗЕЛЕНЫМ ЛУКОМ

Паштет печеночный с яйцом и зеленым луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 670,8 %, витамином B2 - 90,2 %, холином - 40,2 %, витамином B5 - 56 %, витамином B6 - 26,6 %, витамином B9 - 95,1 %, витамином B12 - 518,7 %, витамином C - 14,5 %, витамином H - 13 %, витамином PP - 34,2 %, фосфором - 29,4 %, кобальтом - 34 %, медью - 60,3 %, селеном - 120,1 %, цинком - 23,7 %

Чем полезен Паштет печеночный с яйцом и зеленым луком

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Паштет печеночный с яйцом и зеленым луком, калорийность 236,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Паштет печеночный с яйцом и зеленым луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ