Рецепт Кролик тушеный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кролик тушеный

Мясо кролика (Тушение) 644 г
Лук репчатый (Варка без слива) 87 г
Морковь, желтая (Варка без слива) 71 г
Пастернак (корень) (Варка без слива) 77 г
Сметана 20,0% жирности 80 г
Горчица столовая 21 г
Чеснок луковица (Варка без слива) 5 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Тимьян, свежий 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Кролик тушеный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 163.3 кКал 1684 кКал 9.7% 5.9% 1031 г
Белки 16 г 76 г 21.1% 12.9% 475 г
Жиры 9.8 г 56 г 17.5% 10.7% 571 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 0.9% 7300 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.8% 2222 г
Вода 69.4 г 2273 г 3.1% 1.9% 3275 г
Зола 1.914 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38 мкг 900 мкг 4.2% 2.6% 2368 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.102 мг 5 мг 2% 1.2% 4902 г
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 3.9% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.157 мг 1.8 мг 8.7% 5.3% 1146 г
Витамин В4, холин 99.39 мг 500 мг 19.9% 12.2% 503 г
Витамин В5, пантотеновая 0.113 мг 5 мг 2.3% 1.4% 4425 г
Витамин В6, пиридоксин 0.405 мг 2 мг 20.3% 12.4% 494 г
Витамин В9, фолаты 10.242 мкг 400 мкг 2.6% 1.6% 3905 г
Витамин В12, кобаламин 3.293 мкг 3 мкг 109.8% 67.2% 91 г
Витамин C, аскорбиновая 2.34 мг 90 мг 2.6% 1.6% 3846 г
Витамин D, кальциферол 0.009 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 111111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.616 мг 15 мг 4.1% 2.5% 2435 г
Витамин Н, биотин 0.445 мкг 50 мкг 0.9% 0.6% 11236 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.6% 10909 г
Витамин РР, НЭ 9.1479 мг 20 мг 45.7% 28% 219 г
Ниацин 4.495 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 352.02 мг 2500 мг 14.1% 8.6% 710 г
Кальций, Ca 44.27 мг 1000 мг 4.4% 2.7% 2259 г
Магний, Mg 27.62 мг 400 мг 6.9% 4.2% 1448 г
Натрий, Na 352.97 мг 1300 мг 27.2% 16.7% 368 г
Сера, S 181.25 мг 1000 мг 18.1% 11.1% 552 г
Фосфор, Ph 166.5 мг 800 мг 20.8% 12.7% 480 г
Хлор, Cl 489.57 мг 2300 мг 21.3% 13% 470 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 67.9 мкг ~
Бор, B 37.2 мкг ~
Ванадий, V 8.27 мкг ~
Железо, Fe 2.977 мг 18 мг 16.5% 10.1% 605 г
Йод, I 4.57 мкг 150 мкг 3% 1.8% 3282 г
Кобальт, Co 13.112 мкг 10 мкг 131.1% 80.3% 76 г
Литий, Li 0.501 мкг ~
Марганец, Mn 0.0584 мг 2 мг 2.9% 1.8% 3425 г
Медь, Cu 118.37 мкг 1000 мкг 11.8% 7.2% 845 г
Молибден, Mo 5.856 мкг 70 мкг 8.4% 5.1% 1195 г
Никель, Ni 0.808 мкг ~
Рубидий, Rb 48.7 мкг ~
Селен, Se 0.084 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 65476 г
Фтор, F 63.08 мкг 4000 мкг 1.6% 1% 6341 г
Хром, Cr 6.9 мкг 50 мкг 13.8% 8.5% 725 г
Цинк, Zn 1.8851 мг 12 мг 15.7% 9.6% 637 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.584 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.133 г ~
Сахароза 0.665 г ~
Фруктоза 0.123 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 1.13 г ~
Валин 0.806 г ~
Гистидин* 0.479 г ~
Изолейцин 0.656 г ~
Лейцин 1.316 г ~
Лизин 1.673 г ~
Метионин 0.38 г ~
Метионин + Цистеин 0.578 г ~
Треонин 0.694 г ~
Триптофан 0.252 г ~
Фенилаланин 0.391 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.75 г ~
Заменимые аминокислоты 0.068 г ~
Аланин 1.135 г ~
Аспарагиновая кислота 1.424 г ~
Гидроксипролин 0.152 г ~
Глицин 0.732 г ~
Глутаминовая кислота 2.629 г ~
Пролин 0.639 г ~
Серин 0.639 г ~
Тирозин 0.352 г ~
Цистеин 0.198 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.49 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.349 г ~
15:0 Пентадекановая 0.061 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.425 г ~
17:0 Маргариновая 0.083 г ~
18:0 Стеариновая 0.75 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.41 г min 16.8 г 20.3% 12.4%
14:1 Миристолеиновая 0.053 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.583 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.667 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.342 г от 11.2 до 20.6 г 20.9% 12.8%
18:2 Линолевая 2.038 г ~
18:3 Линоленовая 0.274 г ~
20:4 Арахидоновая 0.03 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 20.4%
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 27.4%

Энергетическая ценность Кролик тушеный составляет 163,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 163.3 кКал -%
Белки 16 г -%
Жиры 9.8 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 69.4 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КРОЛИК ТУШЕНЫЙ

Кролик тушеный богат такими витаминами и минералами, как: холином - 19,9 %, витамином B6 - 20,3 %, витамином B12 - 109,8 %, витамином PP - 45,7 %, калием - 14,1 %, фосфором - 20,8 %, хлором - 21,3 %, железом - 16,5 %, кобальтом - 131,1 %, медью - 11,8 %, хромом - 13,8 %, цинком - 15,7 %

Чем полезен Кролик тушеный

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Кролик тушеный, калорийность 163,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кролик тушеный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ