Рецепт котлеты из трески паровые. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты котлеты из трески паровые

Треска (Жарка) 360 г
Яйцо куриное (Варка вкрутую) 50 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Морковь, красная (Жарка) 50 г
Картофель (Жарка) 90 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный молотый 2 г
Кориандр, семена 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "котлеты из трески паровые".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.7 кКал 1684 кКал 4.9% 6% 1667 г
Белки 11.8 г 76 г 15.5% 19% 76 г
Жиры 1.6 г 60 г 2.7% 3.3% 59 г
Углеводы 5 г 211 г 2.4% 2.9% 208 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 8% 20 г
Вода 78 г 2400 г 3.3% 4% 2364 г
Зола 1.733 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 220.4 мкг 900 мкг 24.5% 30% 900 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Каротин 1.124 мг 5 мг 22.5% 27.5% 5 г
бета Криптоксантин 0.198 мкг ~
Ликопин 0.025 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.845 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 7.3% 2 г
Витамин В2, рибофлавин 0.109 мг 1.8 мг 6.1% 7.5% 2 г
Витамин В4, холин 25.92 мг 500 мг 5.2% 6.4% 498 г
Витамин В5, пантотеновая 0.237 мг 5 мг 4.7% 5.8% 5 г
Витамин В6, пиридоксин 0.236 мг 2 мг 11.8% 14.4% 2 г
Витамин В9, фолаты 13.419 мкг 400 мкг 3.4% 4.2% 395 г
Витамин В12, кобаламин 1.241 мкг 3 мкг 41.4% 50.7% 3 г
Витамин C, аскорбиновая 3.6 мг 90 мг 4% 4.9% 90 г
Витамин D, кальциферол 0.227 мкг 10 мкг 2.3% 2.8% 10 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.834 мг 15 мг 5.6% 6.9% 15 г
гамма Токоферол 0.019 мг ~
Витамин Н, биотин 9.771 мкг 50 мкг 19.5% 23.9% 50 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 2.2% 117 г
Витамин РР, НЭ 5.2095 мг 20 мг 26% 31.8% 20 г
Ниацин 1.812 мг ~
Бетаин 0.037 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 306.7 мг 2500 мг 12.3% 15.1% 2493 г
Кальций, Ca 32.85 мг 1000 мг 3.3% 4% 995 г
Магний, Mg 27.07 мг 400 мг 6.8% 8.3% 398 г
Натрий, Na 282.67 мг 1300 мг 21.7% 26.6% 1303 г
Сера, S 187.05 мг 1000 мг 18.7% 22.9% 1000 г
Фосфор, Ph 149 мг 800 мг 18.6% 22.8% 801 г
Хлор, Cl 523.69 мг 2300 мг 22.8% 27.9% 2297 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 275.4 мкг ~
Бор, B 62.6 мкг ~
Ванадий, V 27.65 мкг ~
Железо, Fe 1.036 мг 18 мг 5.8% 7.1% 18 г
Йод, I 103.81 мкг 150 мкг 69.2% 84.7% 150 г
Кобальт, Co 25.351 мкг 10 мкг 253.5% 310.3% 10 г
Литий, Li 14.907 мкг ~
Марганец, Mn 0.17 мг 2 мг 8.5% 10.4% 2 г
Медь, Cu 172.77 мкг 1000 мкг 17.3% 21.2% 999 г
Молибден, Mo 5.753 мкг 70 мкг 8.2% 10% 70 г
Никель, Ni 8.227 мкг ~
Рубидий, Rb 190.9 мкг ~
Селен, Se 3.401 мкг 55 мкг 6.2% 7.6% 55 г
Фтор, F 17.77 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 4443 г
Хром, Cr 43.51 мкг 50 мкг 87% 106.5% 50 г
Цинк, Zn 1.1329 мг 12 мг 9.4% 11.5% 12 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.655 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.637 г ~
Сахароза 1.812 г ~
Фруктоза 0.369 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.225 г ~
Аргинин* 0.879 г ~
Валин 0.78 г ~
Гистидин* 0.379 г ~
Изолейцин 0.609 г ~
Лейцин 1.115 г ~
Лизин 1.248 г ~
Метионин 0.422 г ~
Метионин + Цистеин 0.609 г ~
Треонин 0.76 г ~
Триптофан 0.187 г ~
Фенилаланин 0.691 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.211 г ~
Заменимые аминокислоты 0.416 г ~
Аланин 0.776 г ~
Аспарагиновая кислота 1.389 г ~
Глицин 0.556 г ~
Глутаминовая кислота 2.082 г ~
Пролин 0.439 г ~
Серин 0.722 г ~
Тирозин 0.52 г ~
Цистеин 0.187 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 88.45 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.474 мг ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.6% 1 г
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.3% 5 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.289 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.101 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.635 г от 18.8 до 48.8 г 3.4% 4.2% 19 г
16:1 Пальмитолеиновая 0.049 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.52 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.287 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 3.2% 11 г
18:2 Линолевая 0.136 г ~
18:3 Линоленовая 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая 0.018 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.045 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.007 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.074 г ~

Энергетическая ценность котлеты из трески паровые составляет 81,7 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Основной источник: Создан в приложении пользователем.

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 81.7 кКал -%
Белки 11.8 г -%
Жиры 1.6 г -%
Углеводы 5 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 78 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КОТЛЕТЫ ИЗ ТРЕСКИ ПАРОВЫЕ

котлеты из трески паровые богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,5 %, бэта-каротином - 22,5 %, витамином B6 - 11,8 %, витамином B12 - 41,4 %, витамином H - 19,5 %, витамином PP - 26 %, калием - 12,3 %, фосфором - 18,6 %, хлором - 22,8 %, йодом - 69,2 %, кобальтом - 253,5 %, медью - 17,3 %, хромом - 87 %

Чем полезен котлеты из трески паровые

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить котлеты из трески паровые, калорийность 81,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты из трески паровые, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ