Рецепт Кулич пасхальный на заварном тесте. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кулич пасхальный на заварном тесте

Дрожжи прессованные (*эргостерин) 60 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 500 г
Молоко пастеризованное, 1,5% жирности (Запекание) 250 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 100 г
Яичный желток куриный (Запекание) 100 г
Сахар песок 150 г
Изюм (Жарка) 100 г
Цукаты (Жарка) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Кулич пасхальный на заварном тесте".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 377.8 кКал 1684 кКал 22.4% 5.9% 446 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 3.2% 835 г
Жиры 12.1 г 56 г 21.6% 5.7% 463 г
Углеводы 58.7 г 219 г 26.8% 7.1% 373 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 2.2% 1176 г
Вода 18.3 г 2273 г 0.8% 0.2% 12421 г
Зола 0.787 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 153.1 мкг 900 мкг 17% 4.5% 588 г
Ретинол 0.128 мг ~
бета Каротин 0.097 мг 5 мг 1.9% 0.5% 5155 г
Витамин В1, тиамин 0.152 мг 1.5 мг 10.1% 2.7% 987 г
Витамин В2, рибофлавин 0.152 мг 1.8 мг 8.4% 2.2% 1184 г
Витамин В4, холин 116.56 мг 500 мг 23.3% 6.2% 429 г
Витамин В5, пантотеновая 0.934 мг 5 мг 18.7% 4.9% 535 г
Витамин В6, пиридоксин 0.186 мг 2 мг 9.3% 2.5% 1075 г
Витамин В9, фолаты 52.125 мкг 400 мкг 13% 3.4% 767 г
Витамин В12, кобаламин 0.292 мкг 3 мкг 9.7% 2.6% 1027 г
Витамин C, аскорбиновая 0.31 мг 90 мг 0.3% 0.1% 29032 г
Витамин D, кальциферол 0.951 мкг 10 мкг 9.5% 2.5% 1052 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.144 мг 15 мг 7.6% 2% 1311 г
Витамин Н, биотин 9.583 мкг 50 мкг 19.2% 5.1% 522 г
Витамин РР, НЭ 3.2459 мг 20 мг 16.2% 4.3% 616 г
Ниацин 1.463 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 305.91 мг 2500 мг 12.2% 3.2% 817 г
Кальций, Ca 67.59 мг 1000 мг 6.8% 1.8% 1480 г
Кремний, Si 2.083 мг 30 мг 6.9% 1.8% 1440 г
Магний, Mg 23.42 мг 400 мг 5.9% 1.6% 1708 г
Натрий, Na 37.19 мг 1300 мг 2.9% 0.8% 3496 г
Сера, S 62.55 мг 1000 мг 6.3% 1.7% 1599 г
Фосфор, Ph 167.9 мг 800 мг 21% 5.6% 476 г
Хлор, Cl 54.58 мг 2300 мг 2.4% 0.6% 4214 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 559.9 мкг ~
Бор, B 19.3 мкг ~
Ванадий, V 46.88 мкг ~
Железо, Fe 1.97 мг 18 мг 10.9% 2.9% 914 г
Йод, I 6.81 мкг 150 мкг 4.5% 1.2% 2203 г
Кобальт, Co 3.438 мкг 10 мкг 34.4% 9.1% 291 г
Марганец, Mn 0.5749 мг 2 мг 28.7% 7.6% 348 г
Медь, Cu 90.42 мкг 1000 мкг 9% 2.4% 1106 г
Молибден, Mo 9.563 мкг 70 мкг 13.7% 3.6% 732 г
Никель, Ni 1.146 мкг ~
Олово, Sn 6.09 мкг ~
Селен, Se 3.646 мкг 55 мкг 6.6% 1.7% 1509 г
Стронций, Sr 4.43 мкг ~
Титан, Ti 5.73 мкг ~
Фтор, F 16.67 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 23995 г
Хром, Cr 2.4 мкг 50 мкг 4.8% 1.3% 2083 г
Цинк, Zn 0.8852 мг 12 мг 7.4% 2% 1356 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 33.948 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 18 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аргинин* 0.157 г ~
Валин 0.146 г ~
Гистидин* 0.062 г ~
Изолейцин 0.145 г ~
Лейцин 0.208 г ~
Лизин 0.182 г ~
Метионин 0.06 г ~
Метионин + Цистеин 0.097 г ~
Треонин 0.131 г ~
Триптофан 0.04 г ~
Фенилаланин 0.109 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.227 г ~
Заменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аланин 0.115 г ~
Аспарагиновая кислота 0.188 г ~
Глицин 0.085 г ~
Глутаминовая кислота 0.326 г ~
Пролин 0.109 г ~
Серин 0.185 г ~
Тирозин 0.12 г ~
Цистеин 0.038 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 192.55 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 6.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.28 г ~
6:0 Капроновая 0.128 г ~
8:0 Каприловая 0.069 г ~
10:0 Каприновая 0.157 г ~
12:0 Лауриновая 0.181 г ~
14:0 Миристиновая 0.83 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.321 г ~
18:0 Стеариновая 0.716 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.363 г min 16.8 г 14.1% 3.7%
14:1 Миристолеиновая 0.16 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.259 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.921 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.128 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 0.3%
18:2 Линолевая 0.114 г ~
18:3 Линоленовая 0.014 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.6%

Энергетическая ценность Кулич пасхальный на заварном тесте составляет 377,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 377.8 кКал -%
Белки 9.1 г -%
Жиры 12.1 г -%
Углеводы 58.7 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 18.3 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КУЛИЧ ПАСХАЛЬНЫЙ НА ЗАВАРНОМ ТЕСТЕ

Кулич пасхальный на заварном тесте богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17 %, холином - 23,3 %, витамином B5 - 18,7 %, витамином B9 - 13 %, витамином H - 19,2 %, витамином PP - 16,2 %, калием - 12,2 %, фосфором - 21 %, кобальтом - 34,4 %, марганцем - 28,7 %, молибденом - 13,7 %

Чем полезен Кулич пасхальный на заварном тесте

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Кулич пасхальный на заварном тесте, калорийность 377,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кулич пасхальный на заварном тесте, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ