Исследование диеты «Магги»

Исследование диеты «Магги» в рамках программы «Мой Здоровый Рацион». Анализ диеты на содержание витаминов и минералов, выполнение норм БЖУ, калорийности.

Принципы диеты «Магги»:
Основана диета Магги на химических реакциях в организме, а не на привычном подсчете калорий. Именно поэтому требуется строго соблюдать режим питания..
Благодаря тому, что в рацион диеты Магги входят мясо и яйца, овощи и фрукты, она подходит людям всех возрастов без противопоказаний. А результат за месяц диеты может быть от 10 до 28 кг в зависимости от начального веса. Конечно, чтобы усилить эффект, желательно одновременно с диетой заниматься спортом.
Рассчитана диета Магги на 4 недели (+ 5-я закрепительная). В приготовлении блюд категорически запрещены жир и масло. Но соль и различные приправы разрешены.

Источник: your-diet.ru

Небольшое отступление:

Когда человек хочет быстро сбросить лишний вес, в большинстве случаев, он понимает, что платой за сброшенные килограммы будет, как минимум, выход из «зоны комфорта». И вопрос насколько далеко есть готовность зайти, определяет желаемую скорость приближения к намеченной цели. Современные   диеты, в борьбе за своего потребителя и рейтинг популярности, ведут гонку, обещая   небывалую скорость похудения( до 28ти кг в месяц) и сказочный комфорт в течение всего процесса. С легкостью даются гарантии, что подходит диета всем, а значит и вам.
Так было не всегда.
     Помню свои первые диеты около 25 лет назад. Тогда, чтоб привлечь внимание к диете, достаточно было пообещать потерю заветных 5-7 кг в неделю и подкрепить именем человека, которого все знают и который на глазах у всех похудел. Почти во всех случаях выступали Алла Пугачева и Лариса Долина, а варианты были самыми разными. Гарантий того, что утраченные килограммы не вернутся никто не требовал, ибо в то время связь диеты с возвращением потерянных килограммов не была очевидной. Потребовались годы, десятилетия, чтобы об этом заговорили вслух.
Еще раньше, в молодости моей мамы ( с ее слов) диеты были куда проще. «Откажись от того, что любишь и похудеешь». Моя мама любила апельсины и шпроты и посчитала, чтобы как следует «отказаться» нужно это иметь, но не есть. Думаю, это была колыбель современной булемии.
А вот еще раньше, допустим, 18-19 век, вообще потерю лишнего веса видели в усиленном потоотделении. Топили жир, так сказать. Слова свитер и джемпер дожившие до наших дней, означали ни что иное, как гаджет для потения (sweat –пот и jump - прыгать). Т.е одевали на себя теплый потельник и прыгали сколько могли.

Сейчас все по-другому. Диеты обещают сенсационную скорость похудения, отсутствие любого дискомфорта , даже чувства голода и подкрепляют обещанием, что утраченные килограммы никогда не вернутся.
В нашем случае для этого существует магическая «закрепительная неделя», которая, по видимому, глазами будущего адепта, закрепляет результаты диеты на долгие годы. А чтобы люди во все это верили (ведь нужны же хоть какие-то объяснения) существуют таинственные «химические реакции». В прямом смысле волшебные.Какие именно, диета не объясняет, видимо это тайна создателя. Именно слово «химические» отпугивает потребителя от исследования тех самых процессов и на ум приходят скучные уроки химии. Да и зачем что-то расследовать, когда все там «само» происходит, а нам нужно лишь наблюдать за волшебным преображением.
Исследование магических «химических реакций» пока оставим, а вот фактические реакции как то КБЖУ и поступление витаминов и минералов рассмотреть вполне реально. В рамках программы «Мой Здоровый Рацион» сделать это можно быстро и качественно.
Нормы расчитаны на человека с исходными данными : женщина, 35 лет, рост 165, вес 70, работник умственного труда, цель - сбросить лишний вес.

Важно отметить, что неуказанное точное количество продуктов рациона, является дополнительным привлекательным моментом диеты «Магги».
Так, под «жареная курица» кто-то видит для себя кусочек грудинки гриль, а кто-то целую индейку ко дню благодарения. Мы рассматриваем вариант достаточно сытого рациона, учтя все пожелания создателей диеты, в том числе исключить жиры и сладкие фрукты.

Думаю, большим сюрпризом для последователя диеты является факт, что уже в первый день более половины рациона составляют именно жиры 51,32%.

Меню диеты день первый: Ежедневный завтрак: 1/2 грейпфрута и 1-2 яйца. Понедельник: обед – фрукты; ужин – отварное мясо.

 




Итак,

- дефицит калорий 944. Организм, конечно, восполнит этот дефицит за счет мышечного гликогена и утром на весах будет отвес в килограмм и больше. Но это не ненавистный жир, а межклеточная жидкость и мышечная масса в которой сжигаются калории. Что говорит на это нам МЗР? Важно соблюдать норму калорийности рациона (для вас это 1376 ккал). Это обеспечит хорошую работу вашего метаболизма.Выводы делаем сами.
-ничто из КБЖУ не соответствует норме. Даже жиры, составляющие более половины рациона не набраны до нормы. Обратимся с этой проблемой к МЗР:
Достаточное поступление жиров обеспечивает хорошую работу всей гормональной системы. Которая в свою очередь отвечает за ваше самочувствие тонус и даже настроение! Тот жир, который откладывался годами не может (и не хочет) быть применен на нужды сегодняшнего дня. Он должен поступать в пищу ежедневно.
Углеводы 27,7 % от нормы. Справка от МЗР: Для хорошей работы нервной системы и головного мозга нам нужны именно углеводы. А энергия полученная от окисления белков и жиров, в данном случае - не подходит.
Другими словами, угнетенное состояние вам гарантировано уже в первый день!

Отчет за первую неделю:


Средняя калорийность рациона 66,2 % от нормы. Это означает что метаболизм замедлится и утраченные килограммы вернутся не смотря на уговоры «закрепительной недели».

Микронутриенты : меньше 50% набраны В1, В9, D, E, хлор, йод, марганец, фтор, цинк.

Дефицит тиамина(витамина В1) приводит к нарушению углеводного обмена. В результате в головной мозг поступает недостаточное количество глюкозы.
Стремясь самостоятельно восполнить ее запас, нервные клетки увеличиваются в попытке «дотянуться» до кровеносных сосудов, из которых они могут насытиться.
Все это естественным образом приводит к тому, что увеличенные нервные клетки усваивают глюкозу на 60% меньше.
Кроме того картина усугубляется тем, что истощается защитный слой клеток мозга.
Фолиевая кислота (В9) принимает активное участие в процессах регуляции функций органов кроветворения, оказывает антианемическое воздействие при макроцитарной анемии. Также положительно влияет на функции кишечника и печени, повышает содержание холина в печени и препятствует ее жировой инфильтрации.
Недостаточное употребление витамина В9 может стать причиной бессонницы, появления общей слабости в организме, быстрой переутомляемости, забывчивости и раздражительности, бледности кожи, головных болей, а также ухудшения памяти.
Дефицит витамина Д чреват серьезными последствиями, которые отражаются на деформации костей, переломах, остеомаляции, рахите и остеопорозе. Развитие авитаминоза проявляется такими последствиями как артрит, рак груди, астма и болезни сердца.
Недостаток витамина Е в организме может не только привести к ухудшению самочувствия, но и к таким серьезным заболеванием, как бесплодие, импотенция и цирроз. Именно поэтому врачи настоятельно рекомендуют обращать пристальное внимание на свой рацион.
Если нехватка хлора умеренная, то человек чувствует вялость и сонливость, у него ухудшается память, слабеют мышцы, появляется сухость во рту, снижается аппетит и теряется способность различать вкус продуктов. Хронические заболевания, обусловленные недостатком хлора, обычно сопровождаются поражениями кожи, выпадением волос и зубов.
При недостаточном потреблении йода возникает заболевание щитовидной железы – эндемический зоб.
Дефицит марганца отрицательно сказывается на стабильности мембран нервных клеток и нервной системы в целом, отражается на функциях мозга и других органов и систем.
При дефиците фтора: прежде всего, развивается кариес, слабеют и становятся хрупкими кости, ломаются ногти и выпадают волосы. Железо без фтора усваивается плохо – поэтому кариес часто сопровождается железодефицитной анемией.
При небольшом дефиците цинка проявляются расстройства нервной системы в виде повышенной утомляемости и раздражительности. При его выраженном недостатке снижается способность к концентрации внимания, ухудшается память. Ученые считают, что с нехваткой цинка может быть связано большое количество неврологических и психических расстройств, таких как шизофрения, эпилепсия, рассеянный склероз, слабоумие, депрессия и др.

Отметим также хорошие показатели по витаминам А, С, К, РР, натрий, фосфор, кобальт, селен, хром.



Такое соотношение БЖУ в диете, принципы которой требуют снижение жиров, выглядит комично. Жиров больше чем углеводов в 2 раза, в полтора раза белков. 



МНЖК - Мононенасыщенные липиды играют ключевую роль в регуляции обмена веществ. Кроме того, МНЖК являются основными поставщиками омега-9 – кислот, которые входят в структуру каждой клетки человеческого организма.  Так что с уверенностью можно сказать, что нехватка мононенасыщенных кислот чувствуется каждой клеточкой организма.
ПНЖК - Острый и продолжительный дефицит вещества чреват повышением риска возникновения патологий ЦНС.
Омега 3 нужны нам чтобы все органы работали слаженно и выполняли свои функции правильно, для этого продукция, содержащая вещества, должна каждодневно поступать в организм.
Омега 6 - дисбаланс двух видов кислот – омега 3 и 6 оптимальным соотношение является 2:1.
Вывод: Диета «Магги», однозначно, не является сбалансированной диетой. Ежедневные перекосы КБЖУ говорят о том, что создатели не преследовали какую-то единую цель. «Химические» реакции не имеют под собой никакой научной основы. Сброшенный, ценой большого стресса, вес вернется и принесет с собой дополнительные килограммы.
Позитивные стороны диеты «Магги»: Важно отметить, что по сравнению с другими диетами «Магги» дает довольно большое пространство для маневра за счет того, что не указан точный вес продукта. То есть, можно «брать количеством» и дотягивать до более менее приемлемых показателей рейтинга рациона. Так, за вторую неделю рациона (при грамотном подходе используя программу МЗР,) я смогла достигнуть 68% рейтинга. За 3ю неделю - 73%, за 4ю - 57%, за 5ю - 73%. Не имея под руками такой инструмент как МЗР, это сделать, конечно, не реально.
Негативный момент в том, что тогда соотношение БЖУ будет еще более драматичным.
Общая картина диеты «Магги» за весь период (5 недель)смотрится в гораздо более позитивном ключе. Ежедневные перекосы выравниваются и дают нам высокие результаты по рейтингу рациона (71%) и даже КБЖУ. Обратите внимание на зеленые полосочки по воде и клетчатке. Это моя работа))).


 

P.S. Сама лично пробовала диету «Магги» несколько раз. Два раза выдержала до 3х дней. Потом приходилось стоять у камина, так как был озноб. На 2й день начиналась головная боль. Но я не советую вам эту диету не поэтому, а потому, что есть «Мой Здоровый Рацион»!