Светлана Ващенко
Дневник питания и тренировок за 19.10.2017
Давно не публиковала дневник, но вчера состоялась переписка с новым "худельщиком", которого ужаснули полученные расчеты (видимо дама не высокая, и цифра меньше 1300 ккал её обескуражила).
Публикую дневник для того, чтобы не очень высокие дамы с порога не бросались в панику и не начинали с криков о срывах.
Пояснения к дневнику: мой рост 161 см, весА увидите сами. Начинала в режиме похудения для умственного труда, 2 недели назад (закончился дачный сезон) перешла в "неработающих", потому что заметила некоторое торможение в процессе, а в планах сбросить еще минимум 4 килограмма, а дальше как пойдёт.
Про тренировки: цель заполнения - самодисциплина, стараюсь не перебирать "базовый" коридор (120 углей), поэтому "НЕ ПЛАЧЬТЕ", я не голодаю.
ПОДРОБНЕЕ
Раздел: Дневники питания и тренировок
20.10.17 10:40
10
Светлана Ващенко
Пирог тыквенно - апельсиновый
Настал сезон тыквы. Но просто тыкву не все любят, и у каждого свои на то причины. А вот про апельсины так не скажешь - них клуб поклонников гораздо больше, поэтому возникла идея объединить эти два продукта.
И так, начинаем.



Приготовить тесто (или купить) как на пельмени (580 г)

Приготовить начинку:
Тыква очищенная (500г) - потереть на терке;
Апельсин (целиком, с цедрой и без косточек) измельчить в блендере.
Смешать подготовленные тыкв и апельсин, добавить:
0,5 ч.л. корицы,
2 ст.л. сахара
Перемешать до однородной массы.

Тесто разделить на 7 частей и раскатать на тонкие лепешки.

Лепешки смазать маслом (подсолнечным, растопленным сливочным) и слегка присыпать сахаром (по желанию, в рецепте указано).
На каждую лепешку выложить начинку, равномерно распределить

и скатать рулетики.


Противень смазать любым жиром.
Рулетики выложить на противень.

Для красоты сверху рулетики полить взбитым яйцом и посыпать сахаром.
Проколоть рулетики вилкой в 3-4 местах (чтобы предотвратить от растрескивания при выпечке).

Выпекать в духовке при температуре 180 град. в течение 1 часа.
Для более хрустящей корочки последние 10 минут можно подержать на 200 град.

Приятного аппетита.



PS. На фото прямоугольная форма, но можно выкладывать в круглую форму по спирали.
В тесто я добавляю отруби 2-3 ст.л.
ПОДРОБНЕЕ
Раздел: Рецепты > Выпечка
24.09.17 11:37
44
Светлана Ващенко
Помидор вяленый
Для приготовления выбираются спелые плотные мясистые помидоры. В зависимости от размера разрезать на 2-4 части.
Противень закрыть бумагой для выпечки и выложить подготовленные помидоры. Присыпать небольшим количеством соли, сахара и черного перца (главное, не переборщить, при сушке масса помидоров уменьшается в несколько раз и концентрация соли резко возрастает, основную массу добавите по вкусу вместе со специями при расфасовке в банки).


Помидоры вялятся либо в сушилке для овощей, либо в духовке при температуре не более 100 град. Обратить внимание на выход годного - получается не более 200 г. Следить за состоянием помидоров - в духовке сушатся не равномерно, снимать по мере готовности.


Выкладывать в чистые сухие банки (в маленькие), пересыпая смесью специй , соли и сахара и добавляя масло (в рецепте оливковое, но простое подсолнечное нисколько не хуже, специи и концентрированные помидоры делают свое дело). Укладывать как можно плотнее, не оставляя пустот, залить маслом 2-3 ст.л.). Хранится очень долго в холодильнике.



PS. В рецепте указано 10г. масла - это то, что уходит в продукт, остальное масло остается в баночке и его можно использовать по желанию (испытано на практике)
Набор специй может быть разным - петрушка, сельдерей, орегано, розмарин, тимьян, прованские травы. Выбирайте исходя из своих предпочтений. Если не любите чеснок, можно не добавлять, но с ним вкус более выразительный.
Одна долька готовых помидоров весит не более 10 гр (с учетом масла и специй).
Приятного аппетита!
ПОДРОБНЕЕ
Раздел: Рецепты > Закуски
11.09.17 14:06
50
Светлана Ващенко
Дневник питания и тренировок за 09.09.2017
Немного сумасшедший день, но результат удивил, видимо, привычка "правильно" относиться к еде начала въедаться в мозг.
Сумасшедший день - это весь день в лесу собирали грибы (отсюда и набор продуктов) и вечер борьбы с теми же грибами, поэтому последний перекус в 2 часа ночи тем, что показалось наименее опасным.
Для фиксирования нагрузки (6 часов на ногах, ходьба по местности с разным рельефом) в дневник забила ходьбу 3 км, но время меньше.
Как вы поступаете в таких случаях - организм требовал еду!!!
Соленая рыба на ужин - на самом деле был тугунок, но искать именно его не стала, потому что это попадает на стол слишком редко, к сожалению...
Динамика веса радует, хотя и замедлилась, что и ожидалось в соответствии с вашими предупреждениями.
ПОДРОБНЕЕ
Раздел: Дневники питания и тренировок
10.09.17 07:28
Светлана Ващенко
Дневник питания и тренировок за 28.08.2017
Сегодня ровно месяц, как я взялась за "правильный образ жизни"!
Если честно - не ожидала, что такими простыми методами можно решить проблемы, которые держались железобетонно.
В итоге я довольна и почти верю, что получу желаемый результат.

Спасибо всем за поддержку и советы.
ПОДРОБНЕЕ
Раздел: Дневники питания и тренировок
28.08.17 15:31
7
Светлана Ващенко
Дневник питания и тренировок за 23.08.2017
Впервые публикую дневник питания. От идеала, конечно, далеко. Особенно смущает низкий баланс витаминов и т.п.
Мне пока сложно продуктами набрать нужное количество всего этого "богатства" и не выйти за пределы КБЖУ.
Смотрю другие дневники - там такой обширный перечень продуктов в день, я не осилю...

Как относитесь к перге с целью добора микроэлементов?
ПОДРОБНЕЕ
Раздел: Дневники питания и тренировок
24.08.17 11:28
10
Светлана Ващенко
Как отобразить в дневнике фактическую нагрузку?
Добрый день, коллеги!

Подскажите, пожалуйста, как в дневнике тренировок отразить физическую активность, отличную от обычной?
Например, сейчас часто бываю на даче по 7 - 9 часов (бываю не в гамаке, а на грядке)
На каком-то сайте находила активность типа "Обычная работа на даче" с затратами более 2000 ккал...

Или может не заморачиваться?

Буду рада увидеть комментарии от опытных участников

Спасибо.
ПОДРОБНЕЕ
Раздел: Физкультура
16.08.17 16:48
8
Светлана Ващенко
Дары леса (За грибами)
Вот и наступает осень....
Сегодня бросили все дела и решили съездить "на разведку" за грибами
Прямо сказать - повезло! Есть у нас "прикормленное" место, с него и решили начать, и сразу "в яблочко" - вышли, дали кружок по лесочку и вуа-ля - 3 ведра лисичек. Можно было еще куда-нибудь подъехать, но...

Рады, что на этом остановились - перебирать, мыть и т.д. пришлось достаточно долго...
А на обочинах дороги стояли торговцы тем же "добром" с полными багажниками (даже не метафора).

Ну и пара снимков. Увы, полный "улов" запечатлеть не удалось - пока сообразила, основная масса превратилась в полуфабрикаты.

Всем урожайной осени!
ПОДРОБНЕЕ
Раздел: Хобби и досуг
16.08.17 16:37
28
Светлана Ващенко
икра кабачковая домашняя
Овощи промыть почистить

Помидоры порезать на кусочки и поставить варить. Время варки 10 минут

Лук порезать кольцами
Морковь потереть на крупной тёрке.
Всё добавить в кастрюлю с помидорами. Варить 7-10 минут

Кабачки почистить (кожура и семечки), если кабачки молоденькие, то можно не чистить.
Порезать кубиками
Перец очистить от плодоножки и семян, порезать.
Добавить в кастрюлю с помидорами, луком и морковью
Варить все вместе до готовности кабачков, около 15 минут

Готовые овощи пробить блендером (возможно на комбайне, на мясорубке)
Полученную массу вернуть в кастрюлю, добавить соль, сахар, уксус, специи по вкусу и варить еще 10 минут.

Готовую икру разложить по банкам, герметически закрыть, перевернуть вниз крышками, накрыть теплым одеялом (сделать "баню") и дождаться полного остывания.

Хранить в прохладном месте (подвал, холодильник)

Приятного аппетита.
ПОДРОБНЕЕ
Раздел: Рецепты > Закуски
12.08.17 15:35
52
Светлана Ващенко
Первые результаты
Добрый день или вечер?
Сегодня 10 дней контроля за собой любимой. Что сказать? На весах - 1,5 кг, в измерениях -2 см на талии и - 4 см на животе.
И это несмотря на то, что в баланс БЖУ не попадаю.
Достижение цели по прогнозу - апрель 2018 г.
Будем наблюдать....
ПОДРОБНЕЕ
Раздел: Личное
11.08.17 17:10
26
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
NATA NATA
24.11.2017
про шоколад и не только... ))
самая добрая история за сегодня! История произошла не со мной, но повесилила  :D Сажусь в маршрутку и понимаю, что з...
22 24
Kristina (Корпорация ZLO)
21.11.2017
Дневник питания и тренировок з...
И завершаем вечер тихо-мирно, вполне неплохим рационом. Углеводов, есличо, недобор сознательный. ...
8 29
Тамара Леонова
23.11.2017
Дневник питания и тренировок з...
Добрый день всем МЗРовцам! За прошедшую неделю никаких изменений в весе нет, продолжаю вести дневники питания, за нутрие...
7 39
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
Все лучшие рационы