Рецепт ассорти из бланшированных овощей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ассорти из бланшированных овощей

Брокколи 30 г
Перец сладкий 30 г
Цукини, мелкие, сырые 30 г
Капуста цветная 30 г
Масло оливковое 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ассорти из бланшированных овощей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 49 кКал 1684 кКал 2.9% 5.9% 3437 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 6.1% 3304 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 9.8% 2074 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 4.3% 4761 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 19.4% 1053 г
Вода 88.5 г 2273 г 3.9% 8% 2568 г
Зола 0.81 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 162 мкг 900 мкг 18% 36.7% 556 г
Ретинол 0.094 мг ~
бета Каротин 0.371 мг 5 мг 7.4% 15.1% 1348 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 9.6% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 9.6% 2143 г
Витамин В4, холин 11.02 мг 500 мг 2.2% 4.5% 4537 г
Витамин В5, пантотеновая 0.449 мг 5 мг 9% 18.4% 1114 г
Витамин В6, пиридоксин 0.202 мг 2 мг 10.1% 20.6% 990 г
Витамин В9, фолаты 28.293 мкг 400 мкг 7.1% 14.5% 1414 г
Витамин C, аскорбиновая 95.93 мг 90 мг 106.6% 217.6% 94 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.705 мг 15 мг 4.7% 9.6% 2128 г
Витамин Н, биотин 0.366 мкг 50 мкг 0.7% 1.4% 13661 г
Витамин К, филлохинон 28.7 мкг 120 мкг 23.9% 48.8% 418 г
Витамин РР, НЭ 0.9298 мг 20 мг 4.6% 9.4% 2151 г
Ниацин 0.497 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 280 мг 2500 мг 11.2% 22.9% 893 г
Кальций, Ca 24.88 мг 1000 мг 2.5% 5.1% 4019 г
Магний, Mg 19.02 мг 400 мг 4.8% 9.8% 2103 г
Натрий, Na 11.71 мг 1300 мг 0.9% 1.8% 11102 г
Фосфор, P 55.2 мг 800 мг 6.9% 14.1% 1449 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.844 мг 18 мг 4.7% 9.6% 2133 г
Марганец, Mn 0.1371 мг 2 мг 6.9% 14.1% 1459 г
Медь, Cu 45.85 мкг 1000 мкг 4.6% 9.4% 2181 г
Селен, Se 0.829 мкг 55 мкг 1.5% 3.1% 6634 г
Фтор, F 0.24 мкг 4000 мкг 1666667 г
Цинк, Zn 0.3707 мг 12 мг 3.1% 6.3% 3237 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.122 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.028 г ~
Валин 0.03 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.024 г ~
Лейцин 0.039 г ~
Лизин 0.037 г ~
Метионин 0.01 г ~
Треонин 0.016 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.023 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.035 г ~
Аспарагиновая кислота 0.081 г ~
Глицин 0.025 г ~
Глутаминовая кислота 0.071 г ~
Пролин 0.021 г ~
Серин 0.027 г ~
Тирозин 0.018 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.927 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.332 г ~
18:0 Стеариновая 0.063 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.639 г min 16.8 г 9.8% 20%
16:1 Пальмитолеиновая 0.039 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.59 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.336 г от 11.2 до 20.6 г 3% 6.1%
18:2 Линолевая 0.308 г ~
18:3 Линоленовая 0.026 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 13.1%

Энергетическая ценность ассорти из бланшированных овощей составляет 49 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 49 кКал -%
Белки 2.3 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 88.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства АССОРТИ ИЗ БЛАНШИРОВАННЫХ ОВОЩЕЙ

ассорти из бланшированных овощей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18 %, витамином C - 106,6 %, витамином K - 23,9 %, калием - 11,2 %

Чем полезен ассорти из бланшированных овощей

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить ассорти из бланшированных овощей, калорийность 49 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ассорти из бланшированных овощей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты