Рецепт курогрудь. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты курогрудь

Грудка цыпленка-бройлера (Тушение) 258 г
Брокколи (Припускание) 498 г
Фасоль (стручок) (Варка) 140 г
Перец красный сладкий (Припускание) 119 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "курогрудь".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 59.2 кКал 1684 кКал 3.5% 5.9% 2845 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 17.6% 962 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 4.6% 3733 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 3.7% 4563 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 19.4% 870 г
Вода 85 г 2273 г 3.7% 6.3% 2674 г
Зола 0.995 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 252.7 мкг 900 мкг 28.1% 47.5% 356 г
Ретинол 0.197 мг ~
бета Каротин 0.332 мг 5 мг 6.6% 11.1% 1506 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 8.8% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.133 мг 1.8 мг 7.4% 12.5% 1353 г
Витамин В5, пантотеновая 0.378 мг 5 мг 7.6% 12.8% 1323 г
Витамин В6, пиридоксин 0.204 мг 2 мг 10.2% 17.2% 980 г
Витамин В9, фолаты 46.421 мкг 400 мкг 11.6% 19.6% 862 г
Витамин C, аскорбиновая 34.73 мг 90 мг 38.6% 65.2% 259 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.616 мг 15 мг 4.1% 6.9% 2435 г
Витамин К, филлохинон 61.1 мкг 120 мкг 50.9% 86% 196 г
Витамин РР, НЭ 4.9953 мг 20 мг 25% 42.2% 400 г
Ниацин 2.746 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 328.49 мг 2500 мг 13.1% 22.1% 761 г
Кальций, Ca 42.62 мг 1000 мг 4.3% 7.3% 2346 г
Магний, Mg 24.48 мг 400 мг 6.1% 10.3% 1634 г
Натрий, Na 37.77 мг 1300 мг 2.9% 4.9% 3442 г
Фосфор, P 99.3 мг 800 мг 12.4% 20.9% 806 г
Хлор, Cl 2.73 мг 2300 мг 0.1% 0.2% 84249 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.097 мг 18 мг 6.1% 10.3% 1641 г
Йод, I 0.43 мкг 150 мкг 0.3% 0.5% 34884 г
Кобальт, Co 2.924 мкг 10 мкг 29.2% 49.3% 342 г
Марганец, Mn 0.1555 мг 2 мг 7.8% 13.2% 1286 г
Медь, Cu 68.77 мкг 1000 мкг 6.9% 11.7% 1454 г
Молибден, Mo 3.428 мкг 70 мкг 4.9% 8.3% 2042 г
Селен, Se 1.504 мкг 55 мкг 2.7% 4.6% 3657 г
Фтор, F 1.01 мкг 4000 мкг 396040 г
Хром, Cr 7.41 мкг 50 мкг 14.8% 25% 675 г
Цинк, Zn 0.6837 мг 12 мг 5.7% 9.6% 1755 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.166 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.302 г ~
Сахароза 0.101 г ~
Фруктоза 0.345 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аргинин* 0.474 г ~
Валин 0.343 г ~
Гистидин* 0.345 г ~
Изолейцин 0.3 г ~
Лейцин 0.522 г ~
Лизин 0.692 г ~
Метионин 0.117 г ~
Метионин + Цистеин 0.23 г ~
Треонин 0.293 г ~
Триптофан 0.098 г ~
Фенилаланин 0.281 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.519 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.337 г ~
Аспарагиновая кислота 0.502 г ~
Гидроксипролин 0.056 г ~
Глицин 0.237 г ~
Глутаминовая кислота 0.732 г ~
Пролин 0.262 г ~
Серин 0.262 г ~
Тирозин 0.238 г ~
Цистеин 0.11 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.12 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.28 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.065 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.499 г min 16.8 г 3% 5.1%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.087 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.405 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.19 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 2.9%
18:2 Линолевая 0.165 г ~
18:3 Линоленовая 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая 0.016 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 7.3%

Энергетическая ценность курогрудь составляет 59,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 59.2 кКал -%
Белки 7.9 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 4.8 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 85 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРОГРУДЬ

курогрудь богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,1 %, витамином B9 - 11,6 %, витамином C - 38,6 %, витамином K - 50,9 %, витамином PP - 25 %, калием - 13,1 %, фосфором - 12,4 %, кобальтом - 29,2 %, хромом - 14,8 %

Чем полезен курогрудь

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить курогрудь, калорийность 59,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления курогрудь, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги