Рецепт Диетические сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Диетические сырники

Творог нежирный 0,6% 200 г
Яйцо куриное 35 г
Абрикосы сушеные без косточки (курага) 30 г
Способ приготовления

Курага мелко нарезается, творог растирается с нею и яйцом и ставится «ночевать» в холодильник, чтобы стал более сладким и густым. В связи с тем, что не добавляется ни мука, ни другие загустители, диетические сырники из творога лепить традиционно не получится. Тесто просто набирается ложкой и аккуратной горкой выкладывается на пергамент, которым застелен лист для выпекания. Бывает, что творог слишком мокрый, и тесто растекается. Тогда надо взять формочки и наливать его в них. Запекаются диетические сырники в духовке ориентировочно 30 минут при 180 градусах, но время сильно зависит от характе...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Диетические сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130 кКал 1684 кКал 7.7% 5.9% 1295 г
Белки 18.9 г 76 г 24.9% 19.2% 402 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 2.8% 2800 г
Углеводы 8.4 г 219 г 3.8% 2.9% 2607 г
Органические кислоты 1.1 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.6% 1667 г
Вода 66.2 г 2273 г 2.9% 2.2% 3434 г
Зола 1.491 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 107.9 мкг 900 мкг 12% 9.2% 834 г
Ретинол 0.033 мг ~
бета Каротин 0.404 мг 5 мг 8.1% 6.2% 1238 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 2.6% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.269 мг 1.8 мг 14.9% 11.5% 669 г
Витамин В4, холин 33.15 мг 500 мг 6.6% 5.1% 1508 г
Витамин В5, пантотеновая 0.33 мг 5 мг 6.6% 5.1% 1515 г
Витамин В6, пиридоксин 0.162 мг 2 мг 8.1% 6.2% 1235 г
Витамин В9, фолаты 31.113 мкг 400 мкг 7.8% 6% 1286 г
Витамин В12, кобаламин 1.065 мкг 3 мкг 35.5% 27.3% 282 г
Витамин C, аскорбиновая 0.83 мг 90 мг 0.9% 0.7% 10843 г
Витамин D, кальциферол 0.306 мкг 10 мкг 3.1% 2.4% 3268 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.702 мг 15 мг 4.7% 3.6% 2137 г
Витамин Н, биотин 8.404 мкг 50 мкг 16.8% 12.9% 595 г
Витамин РР, НЭ 3.9358 мг 20 мг 19.7% 15.2% 508 г
Ниацин 0.667 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 301.17 мг 2500 мг 12% 9.2% 830 г
Кальций, Ca 115.94 мг 1000 мг 11.6% 8.9% 863 г
Кремний, Si 2.943 мг 30 мг 9.8% 7.5% 1019 г
Магний, Mg 31.58 мг 400 мг 7.9% 6.1% 1267 г
Натрий, Na 52.83 мг 1300 мг 4.1% 3.2% 2461 г
Сера, S 189.28 мг 1000 мг 18.9% 14.5% 528 г
Фосфор, P 184.5 мг 800 мг 23.1% 17.8% 434 г
Хлор, Cl 107.4 мг 2300 мг 4.7% 3.6% 2142 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.919 мг 18 мг 5.1% 3.9% 1959 г
Йод, I 2.64 мкг 150 мкг 1.8% 1.4% 5682 г
Кобальт, Co 2.83 мкг 10 мкг 28.3% 21.8% 353 г
Марганец, Mn 0.0099 мг 2 мг 0.5% 0.4% 20202 г
Медь, Cu 56.25 мкг 1000 мкг 5.6% 4.3% 1778 г
Молибден, Mo 6.604 мкг 70 мкг 9.4% 7.2% 1060 г
Селен, Se 26.828 мкг 55 мкг 48.8% 37.5% 205 г
Фтор, F 31.42 мкг 4000 мкг 0.8% 0.6% 12731 г
Хром, Cr 0.53 мкг 50 мкг 1.1% 0.8% 9434 г
Цинк, Zn 0.4213 мг 12 мг 3.5% 2.7% 2848 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.34 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8 г max 100 г
Галактоза 0.038 г ~
Лактоза 1.358 г ~
Незаменимые аминокислоты 5.796 г ~
Аргинин* 0.716 г ~
Валин 0.849 г ~
Гистидин* 0.468 г ~
Изолейцин 0.834 г ~
Лейцин 1.539 г ~
Лизин 1.213 г ~
Метионин 0.418 г ~
Метионин + Цистеин 0.533 г ~
Треонин 0.684 г ~
Триптофан 0.162 г ~
Фенилаланин 0.788 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.553 г ~
Заменимые аминокислоты 7.751 г ~
Аланин 0.426 г ~
Аспарагиновая кислота 0.917 г ~
Глицин 0.252 г ~
Глутаминовая кислота 2.724 г ~
Пролин 1.6 г ~
Серин 0.742 г ~
Тирозин 0.765 г ~
Цистеин 0.114 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 76.79 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.271 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.116 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.656 г min 16.8 г 3.9% 3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.052 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.54 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.166 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 1.2%
18:2 Линолевая 0.145 г ~
18:3 Линоленовая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая 0.013 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.3%

Энергетическая ценность Диетические сырники составляет 130 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 130 кКал -%
Белки 18.9 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 8.4 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 66.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ДИЕТИЧЕСКИЕ СЫРНИКИ

Диетические сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12 %, витамином B2 - 14,9 %, витамином B12 - 35,5 %, витамином H - 16,8 %, витамином PP - 19,7 %, калием - 12 %, кальцием - 11,6 %, фосфором - 23,1 %, кобальтом - 28,3 %, селеном - 48,8 %

Чем полезен Диетические сырники

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Диетические сырники, калорийность 130 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Диетические сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы