Рецепт Шоколад. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шоколад

Арахисовая паста с солью 70 г
Кокосовая паста-спред из высушенной мякоти 70 г
Кэроб [Vita Brown] 18 г
Фундук 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шоколад".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 621.8 кКал 1684 кКал 36.9% 5.9% 271 г
Белки 13.6 г 76 г 17.9% 2.9% 559 г
Жиры 57.2 г 56 г 102.1% 16.4% 98 г
Углеводы 23.3 г 219 г 10.6% 1.7% 940 г
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 2.6% 625 г
Вода 0.1 г 2273 г 2273000 г
Зола 2.689 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.5 мкг 900 мкг 0.1% 180000 г
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.147 мг 1.5 мг 9.8% 1.6% 1020 г
Витамин В2, рибофлавин 0.126 мг 1.8 мг 7% 1.1% 1429 г
Витамин В4, холин 33.12 мг 500 мг 6.6% 1.1% 1510 г
Витамин В5, пантотеновая 0.96 мг 5 мг 19.2% 3.1% 521 г
Витамин В6, пиридоксин 0.398 мг 2 мг 19.9% 3.2% 503 г
Витамин В9, фолаты 61.238 мкг 400 мкг 15.3% 2.5% 653 г
Витамин C, аскорбиновая 0.87 мг 90 мг 1% 0.2% 10345 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 8.203 мг 15 мг 54.7% 8.8% 183 г
бета Токоферол 0.18 мг ~
гамма Токоферол 2.641 мг ~
дельта Токоферол 0.256 мг ~
Витамин Н, биотин 18.812 мкг 50 мкг 37.6% 6% 266 г
Витамин К, филлохинон 3.6 мкг 120 мкг 3% 0.5% 3333 г
Витамин РР, НЭ 6.0426 мг 20 мг 30.2% 4.9% 331 г
Ниацин 0.495 мг ~
Бетаин 0.277 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 561.78 мг 2500 мг 22.5% 3.6% 445 г
Кальций, Ca 68.07 мг 1000 мг 6.8% 1.1% 1469 г
Кремний, Si 12.376 мг 30 мг 41.3% 6.6% 242 г
Магний, Mg 132.67 мг 400 мг 33.2% 5.3% 301 г
Натрий, Na 161.19 мг 1300 мг 12.4% 2% 807 г
Сера, S 142.36 мг 1000 мг 14.2% 2.3% 702 г
Фосфор, P 262.5 мг 800 мг 32.8% 5.3% 305 г
Хлор, Cl 5.45 мг 2300 мг 0.2% 42202 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 105.2 мкг ~
Бор, B 42.1 мкг ~
Ванадий, V 24.75 мкг ~
Железо, Fe 2.51 мг 18 мг 13.9% 2.2% 717 г
Йод, I 0.05 мкг 150 мкг 300000 г
Кобальт, Co 3.045 мкг 10 мкг 30.5% 4.9% 328 г
Литий, Li 1.485 мкг ~
Марганец, Mn 3.0699 мг 2 мг 153.5% 24.7% 65 г
Медь, Cu 703.12 мкг 1000 мкг 70.3% 11.3% 142 г
Молибден, Mo 7.351 мкг 70 мкг 10.5% 1.7% 952 г
Никель, Ni 8.663 мкг ~
Рубидий, Rb 6.7 мкг ~
Селен, Se 2.015 мкг 55 мкг 3.7% 0.6% 2730 г
Стронций, Sr 49.5 мкг ~
Титан, Ti 11.14 мкг ~
Фтор, F 4.21 мкг 4000 мкг 0.1% 95012 г
Хром, Cr 42.08 мкг 50 мкг 84.2% 13.5% 119 г
Цинк, Zn 2.1832 мг 12 мг 18.2% 2.9% 550 г
Цирконий, Zr 1.83 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.669 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.045 г ~
Сахароза 3.552 г ~
Фруктоза 0.042 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.83 г ~
Валин 0.605 г ~
Гистидин* 0.31 г ~
Изолейцин 0.511 г ~
Лейцин 0.932 г ~
Лизин 0.451 г ~
Метионин 0.158 г ~
Метионин + Цистеин 0.062 г ~
Треонин 0.39 г ~
Триптофан 0.149 г ~
Фенилаланин 0.658 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.287 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.461 г ~
Аспарагиновая кислота 1.555 г ~
Глицин 0.88 г ~
Глутаминовая кислота 2.977 г ~
Пролин 0.754 г ~
Серин 0.927 г ~
Тирозин 0.483 г ~
Цистеин 0.145 г ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.026 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.016 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 25.9 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.136 г ~
8:0 Каприловая 1.677 г ~
10:0 Каприновая 1.333 г ~
12:0 Лауриновая 10.62 г ~
14:0 Миристиновая 4.2 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.539 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 1.995 г ~
20:0 Арахиновая 0.249 г ~
22:0 Бегеновая 0.59 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.253 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 23.127 г min 16.8 г 137.7% 22.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.01 г ~
16:1 цис 0.01 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 22.735 г ~
18:1 цис 8.583 г ~
18:1 транс 0.015 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.201 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.016 г ~
22:1 цис 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.289 г от 11.2 до 20.6 г 56.2% 9%
18:2 Линолевая 6.195 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.01 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 4.233 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.004 г ~
18:3 Линоленовая 0.01 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.009 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая 0.006 г ~
Омега-6 жирные кислоты 6.2 г от 4.7 до 16.8 г 100% 16.1%

Энергетическая ценность Шоколад составляет 621,8 кКал.

  • Порция = 10 гр (62.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 621.8 кКал -%
Белки 13.6 г -%
Жиры 57.2 г -%
Углеводы 23.3 г -%
Пищевые волокна 3.2 г -%
Вода 0.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШОКОЛАД

Шоколад богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 19,2 %, витамином B6 - 19,9 %, витамином B9 - 15,3 %, витамином E - 54,7 %, витамином H - 37,6 %, витамином PP - 30,2 %, калием - 22,5 %, кремнием - 41,3 %, магнием - 33,2 %, фосфором - 32,8 %, железом - 13,9 %, кобальтом - 30,5 %, марганцем - 153,5 %, медью - 70,3 %, хромом - 84,2 %, цинком - 18,2 %

Чем полезен Шоколад

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шоколад, калорийность 621,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шоколад, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги