Рецепт Каша гречневая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Каша гречневая

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 102 г
куриный бульон 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Каша гречневая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.1 кКал 1684 кКал 6.2% 6% 1618 г
Белки 5.9 г 76 г 7.8% 7.5% 1288 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 1.9% 5091 г
Углеводы 17.6 г 219 г 8% 7.7% 1244 г
Пищевые волокна 3.4 г 20 г 17% 16.3% 588 г
Вода 74.1 г 2273 г 3.3% 3.2% 3067 г
Зола 0.507 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50.8 мкг 900 мкг 5.6% 5.4% 1772 г
бета Каротин 0.261 мг 5 мг 5.2% 5% 1916 г
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 6.2% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 2.9% 3333 г
Витамин В4, холин 23.95 мг 500 мг 4.8% 4.6% 2088 г
Витамин В5, пантотеновая 0.194 мг 5 мг 3.9% 3.7% 2577 г
Витамин В6, пиридоксин 0.145 мг 2 мг 7.3% 7% 1379 г
Витамин В9, фолаты 4.989 мкг 400 мкг 1.2% 1.2% 8018 г
Витамин В12, кобаламин 0.06 мкг 3 мкг 2% 1.9% 5000 г
Витамин C, аскорбиновая 0.29 мг 90 мг 0.3% 0.3% 31034 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.294 мг 15 мг 2% 1.9% 5102 г
Витамин Н, биотин 4.009 мкг 50 мкг 8% 7.7% 1247 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 2% 4800 г
Витамин РР, НЭ 2.9889 мг 20 мг 14.9% 14.3% 669 г
Ниацин 1.087 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 144.58 мг 2500 мг 5.8% 5.6% 1729 г
Кальций, Ca 13.29 мг 1000 мг 1.3% 1.2% 7524 г
Кремний, Si 24.169 мг 30 мг 80.6% 77.4% 124 г
Магний, Mg 68.29 мг 400 мг 17.1% 16.4% 586 г
Натрий, Na 148.86 мг 1300 мг 11.5% 11% 873 г
Сера, S 47.71 мг 1000 мг 4.8% 4.6% 2096 г
Фосфор, P 103.8 мг 800 мг 13% 12.5% 771 г
Хлор, Cl 245.44 мг 2300 мг 10.7% 10.3% 937 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 9.9 мкг ~
Бор, B 113 мкг ~
Ванадий, V 52.96 мкг ~
Железо, Fe 2.259 мг 18 мг 12.6% 12.1% 797 г
Йод, I 1.57 мкг 150 мкг 1% 1% 9554 г
Кобальт, Co 2.334 мкг 10 мкг 23.3% 22.4% 428 г
Литий, Li 1.253 мкг ~
Марганец, Mn 0.4997 мг 2 мг 25% 24% 400 г
Медь, Cu 206.57 мкг 1000 мкг 20.7% 19.9% 484 г
Молибден, Mo 11.131 мкг 70 мкг 15.9% 15.3% 629 г
Никель, Ni 3.014 мкг ~
Рубидий, Rb 15.7 мкг ~
Селен, Se 1.614 мкг 55 мкг 2.9% 2.8% 3408 г
Стронций, Sr 90.7 мкг ~
Титан, Ti 9.85 мкг ~
Фтор, F 84.64 мкг 4000 мкг 2.1% 2% 4726 г
Хром, Cr 2.21 мкг 50 мкг 4.4% 4.2% 2262 г
Цинк, Zn 0.863 мг 12 мг 7.2% 6.9% 1390 г
Цирконий, Zr 10.44 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.53 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.131 г ~
Лактоза 0.009 г ~
Мальтоза 0.052 г ~
Сахароза 0.21 г ~
Фруктоза 0.012 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.341 г ~
Валин 0.18 г ~
Гистидин* 0.091 г ~
Изолейцин 0.14 г ~
Лейцин 0.228 г ~
Лизин 0.161 г ~
Метионин 0.097 г ~
Метионин + Цистеин 0.198 г ~
Треонин 0.122 г ~
Триптофан 0.055 г ~
Фенилаланин 0.18 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.311 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.177 г ~
Аспарагиновая кислота 0.335 г ~
Глицин 0.219 г ~
Глутаминовая кислота 0.688 г ~
Пролин 0.152 г ~
Серин 0.186 г ~
Тирозин 0.131 г ~
Цистеин 0.1 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 15.224 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.161 г ~
18:0 Стеариновая 0.012 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.337 г min 16.8 г 2% 1.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.326 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.343 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 3%
18:2 Линолевая 0.32 г ~
18:3 Линоленовая 0.03 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.1%

Энергетическая ценность Каша гречневая составляет 104,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 104.1 кКал -%
Белки 5.9 г -%
Жиры 1.1 г -%
Углеводы 17.6 г -%
Пищевые волокна 3.4 г -%
Вода 74.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАША ГРЕЧНЕВАЯ

Каша гречневая богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 14,9 %, кремнием - 80,6 %, магнием - 17,1 %, фосфором - 13 %, железом - 12,6 %, кобальтом - 23,3 %, марганцем - 25 %, медью - 20,7 %, молибденом - 15,9 %

Чем полезен Каша гречневая

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Каша гречневая, калорийность 104,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Каша гречневая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги