Рецепт Салат со свеклой и орехами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат со свеклой и орехами

Свекла, вареная 100 г
Грецкий орех 20 г
Руккола 20 г
Лимонный сок, необработанный 3 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Чеснок 2 г
Сыр пармезан, 41,6% белка, с низким содержанием соли, м.д.ж. 39% в сух. в-ве 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат со свеклой и орехами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 164.1 кКал 1684 кКал 9.7% 5.9% 1026 г
Белки 8.3 г 76 г 10.9% 6.6% 916 г
Жиры 11.1 г 56 г 19.8% 12.1% 505 г
Углеводы 7.3 г 219 г 3.3% 2% 3000 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 6.4% 952 г
Вода 68.6 г 2273 г 3% 1.8% 3313 г
Зола 2.595 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31.4 мкг 900 мкг 3.5% 2.1% 2866 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.193 мг 5 мг 3.9% 2.4% 2591 г
бета Криптоксантин 0.072 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 426.018 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 3% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.097 мг 1.8 мг 5.4% 3.3% 1856 г
Витамин В4, холин 12.51 мг 500 мг 2.5% 1.5% 3997 г
Витамин В5, пантотеновая 0.247 мг 5 мг 4.9% 3% 2024 г
Витамин В6, пиридоксин 0.165 мг 2 мг 8.3% 5.1% 1212 г
Витамин В9, фолаты 70.335 мкг 400 мкг 17.6% 10.7% 569 г
Витамин В12, кобаламин 0.168 мкг 3 мкг 5.6% 3.4% 1786 г
Витамин C, аскорбиновая 5.46 мг 90 мг 6.1% 3.7% 1648 г
Витамин D, кальциферол 0.072 мкг 10 мкг 0.7% 0.4% 13889 г
Витамин D3, холекальциферол 0.072 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.425 мг 15 мг 2.8% 1.7% 3529 г
Витамин Н, биотин 0.311 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 16077 г
Витамин К, филлохинон 13.7 мкг 120 мкг 11.4% 6.9% 876 г
Витамин РР, НЭ 0.8831 мг 20 мг 4.4% 2.7% 2265 г
Ниацин 0.158 мг ~
Бетаин 0.012 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 301.48 мг 2500 мг 12.1% 7.4% 829 г
Кальций, Ca 141.88 мг 1000 мг 14.2% 8.7% 705 г
Кремний, Si 7.216 мг 30 мг 24.1% 14.7% 416 г
Магний, Mg 40.61 мг 400 мг 10.2% 6.2% 985 г
Натрий, Na 521.54 мг 1300 мг 40.1% 24.4% 249 г
Сера, S 77.93 мг 1000 мг 7.8% 4.8% 1283 г
Фосфор, P 167.6 мг 800 мг 21% 12.8% 477 г
Хлор, Cl 718.2 мг 2300 мг 31.2% 19% 320 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 8.2 мкг ~
Бор, B 13.2 мкг ~
Ванадий, V 4.12 мкг ~
Железо, Fe 1.055 мг 18 мг 5.9% 3.6% 1706 г
Йод, I 0.48 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 31250 г
Кобальт, Co 1.162 мкг 10 мкг 11.6% 7.1% 861 г
Литий, Li 0.371 мкг ~
Марганец, Mn 0.4741 мг 2 мг 23.7% 14.4% 422 г
Медь, Cu 126.05 мкг 1000 мкг 12.6% 7.7% 793 г
Молибден, Mo 2.092 мкг 70 мкг 3% 1.8% 3346 г
Никель, Ni 22.958 мкг ~
Рубидий, Rb 3 мкг ~
Селен, Se 4.077 мкг 55 мкг 7.4% 4.5% 1349 г
Стронций, Sr 0.42 мкг ~
Титан, Ti 1.08 мкг ~
Фтор, F 82.16 мкг 4000 мкг 2.1% 1.3% 4869 г
Хром, Cr 0.55 мкг 50 мкг 1.1% 0.7% 9091 г
Цинк, Zn 0.976 мг 12 мг 8.1% 4.9% 1230 г
Цирконий, Zr 0.72 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.174 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.018 г ~
Сахароза 0.008 г ~
Фруктоза 0.02 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.301 г ~
Валин 0.151 г ~
Гистидин* 0.062 г ~
Изолейцин 0.122 г ~
Лейцин 0.19 г ~
Лизин 0.089 г ~
Метионин 0.049 г ~
Метионин + Цистеин 0.051 г ~
Треонин 0.1 г ~
Триптофан 0.034 г ~
Фенилаланин 0.121 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.162 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.072 г ~
Аспарагиновая кислота 0.219 г ~
Глицин 0.14 г ~
Глутаминовая кислота 0.638 г ~
Пролин 0.111 г ~
Серин 0.122 г ~
Тирозин 0.093 г ~
Цистеин 0.026 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.46 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.181 г ~
6:0 Капроновая 0.067 г ~
8:0 Каприловая 0.036 г ~
10:0 Каприновая 0.09 г ~
12:0 Лауриновая 0.122 г ~
14:0 Миристиновая 0.464 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.521 г ~
18:0 Стеариновая 0.477 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.832 г min 16.8 г 16.9% 10.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.079 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.27 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.132 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.287 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.994 г от 11.2 до 20.6 г 44.6% 27.2%
18:2 Линолевая 4.077 г ~
18:3 Линоленовая 0.915 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 60.9%
Омега-6 жирные кислоты 4.1 г от 4.7 до 16.8 г 87.2% 53.1%

Энергетическая ценность Салат со свеклой и орехами составляет 164,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 164.1 кКал -%
Белки 8.3 г -%
Жиры 11.1 г -%
Углеводы 7.3 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 68.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ СО СВЕКЛОЙ И ОРЕХАМИ

Салат со свеклой и орехами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 17,6 %, витамином K - 11,4 %, калием - 12,1 %, кальцием - 14,2 %, кремнием - 24,1 %, фосфором - 21 %, хлором - 31,2 %, кобальтом - 11,6 %, марганцем - 23,7 %, медью - 12,6 %

Чем полезен Салат со свеклой и орехами

  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат со свеклой и орехами, калорийность 164,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат со свеклой и орехами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги