Рецепт Свинина в духовке с томатной пастой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина в духовке с томатной пастой

Свинина, рёбра средней части с мясом, постное мясо, запечённые 1500 г
Томатная паста. Консервы 100 г
Горчица, семя 60 г
Аджика 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина в духовке с томатной пастой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 207.6 кКал 1684 кКал 12.3% 5.9% 811 г
Белки 27 г 76 г 35.5% 17.1% 281 г
Жиры 9.4 г 56 г 16.8% 8.1% 596 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.4% 10950 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1% 5000 г
Вода 60.3 г 2273 г 2.7% 1.3% 3769 г
Зола 1.358 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31.3 мкг 900 мкг 3.5% 1.7% 2875 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.107 мг 5 мг 2.1% 1% 4673 г
Витамин В1, тиамин 0.502 мг 1.5 мг 33.5% 16.1% 299 г
Витамин В2, рибофлавин 0.289 мг 1.8 мг 16.1% 7.8% 623 г
Витамин В4, холин 90.77 мг 500 мг 18.2% 8.8% 551 г
Витамин В5, пантотеновая 1.453 мг 5 мг 29.1% 14% 344 г
Витамин В6, пиридоксин 0.501 мг 2 мг 25.1% 12.1% 399 г
Витамин В9, фолаты 1.588 мкг 400 мкг 0.4% 0.2% 25189 г
Витамин В12, кобаламин 0.795 мкг 3 мкг 26.5% 12.8% 377 г
Витамин C, аскорбиновая 3 мг 90 мг 3.3% 1.6% 3000 г
Витамин D, кальциферол 0.536 мкг 10 мкг 5.4% 2.6% 1866 г
Витамин D3, холекальциферол 0.536 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.285 мг 15 мг 1.9% 0.9% 5263 г
Витамин Н, биотин 0.276 мкг 50 мкг 0.6% 0.3% 18116 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.3% 17143 г
Витамин РР, НЭ 9.0939 мг 20 мг 45.5% 21.9% 220 г
Ниацин 0.119 мг ~
Бетаин 3.393 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 332.91 мг 2500 мг 13.3% 6.4% 751 г
Кальций, Ca 22.11 мг 1000 мг 2.2% 1.1% 4523 г
Магний, Mg 31.3 мг 400 мг 7.8% 3.8% 1278 г
Натрий, Na 87.37 мг 1300 мг 6.7% 3.2% 1488 г
Сера, S 260.45 мг 1000 мг 26% 12.5% 384 г
Фосфор, P 245.4 мг 800 мг 30.7% 14.8% 326 г
Хлор, Cl 16.41 мг 2300 мг 0.7% 0.3% 14016 г
Микроэлементы
Бор, B 0.9 мкг ~
Железо, Fe 1.95 мг 18 мг 10.8% 5.2% 923 г
Йод, I 0.56 мкг 150 мкг 0.4% 0.2% 26786 г
Кобальт, Co 1.538 мкг 10 мкг 15.4% 7.4% 650 г
Марганец, Mn 0.0197 мг 2 мг 1% 0.5% 10152 г
Медь, Cu 101.5 мкг 1000 мкг 10.2% 4.9% 985 г
Молибден, Mo 1.842 мкг 70 мкг 2.6% 1.3% 3800 г
Никель, Ni 0.098 мкг ~
Рубидий, Rb 1.1 мкг ~
Селен, Se 38.798 мкг 55 мкг 70.5% 34% 142 г
Фтор, F 0.15 мкг 4000 мкг 2666667 г
Хром, Cr 0.04 мкг 50 мкг 0.1% 125000 г
Цинк, Zn 2.8265 мг 12 мг 23.6% 11.4% 425 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.783 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.283 г ~
Аргинин* 1.718 г ~
Валин 1.341 г ~
Гистидин* 1.071 г ~
Изолейцин 1.25 г ~
Лейцин 2.181 г ~
Лизин 2.335 г ~
Метионин 0.723 г ~
Метионин + Цистеин 0.032 г ~
Треонин 1.172 г ~
Триптофан 0.318 г ~
Фенилаланин 1.106 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.061 г ~
Заменимые аминокислоты 0.599 г ~
Аланин 1.519 г ~
Аспарагиновая кислота 2.483 г ~
Гидроксипролин 0.09 г ~
Глицин 1.212 г ~
Глутаминовая кислота 4.124 г ~
Пролин 1.111 г ~
Серин 1.116 г ~
Тирозин 1.045 г ~
Цистеин 0.304 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 69.64 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.571 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.048 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.037 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.009 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.103 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.825 г ~
17:0 Маргариновая 0.027 г ~
18:0 Стеариновая 0.965 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.159 г min 16.8 г 24.8% 11.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.176 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.429 г ~
18:1 цис 3.156 г ~
18:1 транс 0.037 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.22 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.336 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.547 г от 11.2 до 20.6 г 13.8% 6.6%
18:2 Линолевая 1.338 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.01 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.138 г ~
18:3 Линоленовая 0.102 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.039 г ~
18:3 транс (прочие изомеры) 0.003 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.046 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая 0.05 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.3%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.007 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 14.4%

Энергетическая ценность Свинина в духовке с томатной пастой составляет 207,6 кКал.

  • Порция = 336 гр (697.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 207.6 кКал -%
Белки 27 г -%
Жиры 9.4 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 60.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА В ДУХОВКЕ С ТОМАТНОЙ ПАСТОЙ

Свинина в духовке с томатной пастой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 33,5 %, витамином B2 - 16,1 %, холином - 18,2 %, витамином B5 - 29,1 %, витамином B6 - 25,1 %, витамином B12 - 26,5 %, витамином PP - 45,5 %, калием - 13,3 %, фосфором - 30,7 %, кобальтом - 15,4 %, селеном - 70,5 %, цинком - 23,6 %

Чем полезен Свинина в духовке с томатной пастой

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина в духовке с томатной пастой, калорийность 207,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина в духовке с томатной пастой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты