Рецепт Свинина по Немецки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина по Немецки

Свинина, окорок, без костей, мясо с жиром, сырая 800 г
Лук репчатый (Тушение) 200 г
капуста квашеная 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина по Немецки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79.5 кКал 1684 кКал 4.7% 5.9% 2118 г
Белки 13.3 г 76 г 17.5% 22% 571 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 2.3% 5600 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1.9% 6636 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 6.3% 2000 г
Вода 79.6 г 2273 г 3.5% 4.4% 2856 г
Зола 2.424 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.3 мкг 900 мкг 0.7% 0.9% 14286 г
бета Каротин 0.05 мг 5 мг 1% 1.3% 10000 г
Витамин В1, тиамин 0.377 мг 1.5 мг 25.1% 31.6% 398 г
Витамин В2, рибофлавин 0.22 мг 1.8 мг 12.2% 15.3% 818 г
Витамин В4, холин 47.94 мг 500 мг 9.6% 12.1% 1043 г
Витамин В5, пантотеновая 0.516 мг 5 мг 10.3% 13% 969 г
Витамин В6, пиридоксин 0.424 мг 2 мг 21.2% 26.7% 472 г
Витамин В9, фолаты 7.257 мкг 400 мкг 1.8% 2.3% 5512 г
Витамин В12, кобаламин 0.292 мкг 3 мкг 9.7% 12.2% 1027 г
Витамин C, аскорбиновая 18.25 мг 90 мг 20.3% 25.5% 493 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.117 мг 15 мг 0.8% 1% 12821 г
Витамин Н, биотин 0.119 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 42017 г
Витамин К, филлохинон 22.7 мкг 120 мкг 18.9% 23.8% 529 г
Витамин РР, НЭ 4.3155 мг 20 мг 21.6% 27.2% 463 г
Ниацин 0.258 мг ~
Бетаин 3.691 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 336.46 мг 2500 мг 13.5% 17% 743 г
Кальций, Ca 27.6 мг 1000 мг 2.8% 3.5% 3623 г
Кремний, Si 0.62 мг 30 мг 2.1% 2.6% 4839 г
Магний, Mg 21.58 мг 400 мг 5.4% 6.8% 1854 г
Натрий, Na 601.02 мг 1300 мг 46.2% 58.1% 216 г
Сера, S 148.22 мг 1000 мг 14.8% 18.6% 675 г
Фосфор, P 147 мг 800 мг 18.4% 23.1% 544 г
Хлор, Cl 890.58 мг 2300 мг 38.7% 48.7% 258 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 226.1 мкг ~
Бор, B 89.3 мкг ~
Ванадий, V 2.9 мкг ~
Железо, Fe 0.799 мг 18 мг 4.4% 5.5% 2253 г
Йод, I 1.22 мкг 150 мкг 0.8% 1% 12295 г
Кобальт, Co 1.764 мкг 10 мкг 17.6% 22.1% 567 г
Литий, Li 0.176 мкг ~
Марганец, Mn 0.0928 мг 2 мг 4.6% 5.8% 2155 г
Медь, Cu 77.4 мкг 1000 мкг 7.7% 9.7% 1292 г
Молибден, Mo 5.129 мкг 70 мкг 7.3% 9.2% 1365 г
Никель, Ni 4.944 мкг ~
Рубидий, Rb 59 мкг ~
Селен, Se 14.688 мкг 55 мкг 26.7% 33.6% 374 г
Фтор, F 8.38 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 47733 г
Хром, Cr 1.8 мкг 50 мкг 3.6% 4.5% 2778 г
Цинк, Zn 1.3745 мг 12 мг 11.5% 14.5% 873 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.048 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.941 г ~
Сахароза 1.013 г ~
Фруктоза 0.634 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.147 г ~
Аргинин* 0.86 г ~
Валин 0.658 г ~
Гистидин* 0.523 г ~
Изолейцин 0.617 г ~
Лейцин 1.063 г ~
Лизин 1.147 г ~
Метионин 0.353 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.573 г ~
Триптофан 0.156 г ~
Фенилаланин 0.546 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.042 г ~
Заменимые аминокислоты 0.345 г ~
Аланин 0.751 г ~
Аспарагиновая кислота 1.24 г ~
Гидроксипролин 0.044 г ~
Глицин 0.589 г ~
Глутаминовая кислота 2.037 г ~
Пролин 0.531 г ~
Серин 0.548 г ~
Тирозин 0.519 г ~
Цистеин 0.15 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.16 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.586 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.005 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.183 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.094 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.379 г min 16.8 г 2.3% 2.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.025 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.348 г ~
18:1 цис 0.343 г ~
18:1 транс 0.005 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.178 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 2%
18:2 Линолевая 0.142 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.142 г ~
18:3 Линоленовая 0.003 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая 0.029 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.4%

Энергетическая ценность Свинина по Немецки составляет 79,5 кКал.

  • Порция = 182 гр (144.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 79.5 кКал -%
Белки 13.3 г -%
Жиры 1 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 79.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА ПО НЕМЕЦКИ

Свинина по Немецки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 25,1 %, витамином B2 - 12,2 %, витамином B6 - 21,2 %, витамином C - 20,3 %, витамином K - 18,9 %, витамином PP - 21,6 %, калием - 13,5 %, фосфором - 18,4 %, хлором - 38,7 %, кобальтом - 17,6 %, селеном - 26,7 %, цинком - 11,5 %

Чем полезен Свинина по Немецки

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина по Немецки, калорийность 79,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина по Немецки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты