Рецепт Гречка с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с курицей

Гречневая крупа ядрица (Запекание) 420 г
Морковь (Запекание) 150 г
Лук репчатый 70 г
Лук репчатый (Запекание) 70 г
Чеснок (Запекание) 20 г
Шампиньоны (Запекание) 250 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец белый 2 г
Тмин, семена 2 г
Кориандр, семена 5 г
Петрушка сушеная 10 г
Вода 800 г
Курица, цыплята-бройлеры, бедро, запечённое 750 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136.9 кКал 1684 кКал 8.1% 5.9% 1230 г
Белки 10.3 г 76 г 13.6% 9.9% 738 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 7% 1037 г
Углеводы 11 г 219 г 5% 3.7% 1991 г
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 10.2% 714 г
Вода 71.8 г 2273 г 3.2% 2.3% 3166 г
Зола 1.316 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 126.5 мкг 900 мкг 14.1% 10.3% 711 г
Ретинол 0.005 мг ~
альфа Каротин 0.079 мкг ~
бета Каротин 0.731 мг 5 мг 14.6% 10.7% 684 г
бета Криптоксантин 0.03 мкг ~
Ликопин 0.017 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 16.041 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.104 мг 1.5 мг 6.9% 5% 1442 г
Витамин В2, рибофлавин 0.152 мг 1.8 мг 8.4% 6.1% 1184 г
Витамин В4, холин 34.64 мг 500 мг 6.9% 5% 1443 г
Витамин В5, пантотеновая 0.696 мг 5 мг 13.9% 10.2% 718 г
Витамин В6, пиридоксин 0.211 мг 2 мг 10.6% 7.7% 948 г
Витамин В9, фолаты 8.605 мкг 400 мкг 2.2% 1.6% 4648 г
Витамин В12, кобаламин 0.15 мкг 3 мкг 5% 3.7% 2000 г
Витамин C, аскорбиновая 1.85 мг 90 мг 2.1% 1.5% 4865 г
Витамин D, кальциферол 0.073 мкг 10 мкг 0.7% 0.5% 13699 г
Витамин D3, холекальциферол 0.063 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.288 мг 15 мг 1.9% 1.4% 5208 г
гамма Токоферол 0.035 мг ~
Витамин Н, биотин 3.4 мкг 50 мкг 6.8% 5% 1471 г
Витамин К, филлохинон 8.8 мкг 120 мкг 7.3% 5.3% 1364 г
Витамин РР, НЭ 3.7223 мг 20 мг 18.6% 13.6% 537 г
Ниацин 1.326 мг ~
Бетаин 2.195 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 237.7 мг 2500 мг 9.5% 6.9% 1052 г
Кальций, Ca 21.92 мг 1000 мг 2.2% 1.6% 4562 г
Кремний, Si 15.911 мг 30 мг 53% 38.7% 189 г
Магний, Mg 49.02 мг 400 мг 12.3% 9% 816 г
Натрий, Na 201.04 мг 1300 мг 15.5% 11.3% 647 г
Сера, S 98.58 мг 1000 мг 9.9% 7.2% 1014 г
Фосфор, P 142.2 мг 800 мг 17.8% 13% 563 г
Хлор, Cl 266.35 мг 2300 мг 11.6% 8.5% 864 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 92.5 мкг ~
Бор, B 83 мкг ~
Ванадий, V 35.18 мкг ~
Железо, Fe 1.792 мг 18 мг 10% 7.3% 1004 г
Йод, I 2.66 мкг 150 мкг 1.8% 1.3% 5639 г
Кобальт, Co 2.599 мкг 10 мкг 26% 19% 385 г
Литий, Li 1.18 мкг ~
Марганец, Mn 0.3681 мг 2 мг 18.4% 13.4% 543 г
Медь, Cu 201.99 мкг 1000 мкг 20.2% 14.8% 495 г
Молибден, Mo 8.561 мкг 70 мкг 12.2% 8.9% 818 г
Никель, Ni 2.372 мкг ~
Рубидий, Rb 39.6 мкг ~
Селен, Se 11.869 мкг 55 мкг 21.6% 15.8% 463 г
Стронций, Sr 54.03 мкг ~
Титан, Ti 11.4 мкг ~
Фтор, F 44.24 мкг 4000 мкг 1.1% 0.8% 9042 г
Хром, Cr 2.57 мкг 50 мкг 5.1% 3.7% 1946 г
Цинк, Zn 1.0556 мг 12 мг 8.8% 6.4% 1137 г
Цирконий, Zr 5.97 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.672 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.324 г ~
Лактоза 0.005 г ~
Мальтоза 0.03 г ~
Сахароза 0.747 г ~
Фруктоза 0.143 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аргинин* 0.736 г ~
Валин 0.464 г ~
Гистидин* 0.27 г ~
Изолейцин 0.427 г ~
Лейцин 0.751 г ~
Лизин 0.77 г ~
Метионин 0.261 г ~
Метионин + Цистеин 0.118 г ~
Треонин 0.415 г ~
Триптофан 0.113 г ~
Фенилаланин 0.403 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.188 г ~
Заменимые аминокислоты 0.077 г ~
Аланин 0.568 г ~
Аспарагиновая кислота 0.926 г ~
Глицин 0.559 г ~
Глутаминовая кислота 1.612 г ~
Пролин 0.434 г ~
Серин 0.421 г ~
Тирозин 0.349 г ~
Цистеин 0.144 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 42.18 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.208 мг ~
бета Ситостерол 8.879 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.026 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.017 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.032 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.116 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.257 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.236 г min 16.8 г 13.3% 9.7%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.301 г ~
16:1 цис 0.287 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.888 г ~
18:1 цис 1.644 г ~
18:1 транс 0.015 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.027 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.221 г от 11.2 до 20.6 г 10.9% 8%
18:2 Линолевая 1.096 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.008 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.838 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.005 г ~
18:3 Линоленовая 0.067 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.046 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.001 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.01 г ~
20:3 Омега-6 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая 0.031 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.002 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.1%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.007 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.003 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.002 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 17.1%

Энергетическая ценность Гречка с курицей составляет 136,9 кКал.

  • Порция = 300 гр (410.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 136.9 кКал -%
Белки 10.3 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 11 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 71.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С КУРИЦЕЙ

Гречка с курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,1 %, бэта-каротином - 14,6 %, витамином B5 - 13,9 %, витамином PP - 18,6 %, кремнием - 53 %, магнием - 12,3 %, фосфором - 17,8 %, хлором - 11,6 %, кобальтом - 26 %, марганцем - 18,4 %, медью - 20,2 %, молибденом - 12,2 %, селеном - 21,6 %

Чем полезен Гречка с курицей

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с курицей, калорийность 136,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты