Рецепт Булгур с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Булгур с овощами

Куриная грудка (филе) 400 г
Лук репчатый 170 г
Булгур, крупа 200 г
Вода 700 г
Помидор (томат), парниковый 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булгур с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 89.9 кКал 1684 кКал 5.3% 5.9% 1873 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 13% 854 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 1.6% 7000 г
Углеводы 11 г 219 г 5% 5.6% 1991 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 12.8% 870 г
Вода 76.3 г 2273 г 3.4% 3.8% 2979 г
Зола 0.77 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.7 мкг 900 мкг 2% 2.2% 5085 г
бета Каротин 0.091 мг 5 мг 1.8% 2% 5495 г
Лютеин + Зеаксантин 31.884 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 5% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 2.8% 4000 г
Витамин В4, холин 28.62 мг 500 мг 5.7% 6.3% 1747 г
Витамин В5, пантотеновая 0.597 мг 5 мг 11.9% 13.2% 838 г
Витамин В6, пиридоксин 0.299 мг 2 мг 15% 16.7% 669 г
Витамин В9, фолаты 7.63 мкг 400 мкг 1.9% 2.1% 5242 г
Витамин В12, кобаламин 0.061 мкг 3 мкг 2% 2.2% 4918 г
Витамин C, аскорбиновая 4.86 мг 90 мг 5.4% 6% 1852 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.196 мг 15 мг 1.3% 1.4% 7653 г
Витамин Н, биотин 0.111 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 45045 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1.7% 6667 г
Витамин РР, НЭ 3.1223 мг 20 мг 15.6% 17.4% 641 г
Ниацин 3.275 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 209.64 мг 2500 мг 8.4% 9.3% 1193 г
Кальций, Ca 14.94 мг 1000 мг 1.5% 1.7% 6693 г
Кремний, Si 1.703 мг 30 мг 5.7% 6.3% 1762 г
Магний, Mg 50.93 мг 400 мг 12.7% 14.1% 785 г
Натрий, Na 23.52 мг 1300 мг 1.8% 2% 5527 г
Сера, S 93.72 мг 1000 мг 9.4% 10.5% 1067 г
Фосфор, P 106.5 мг 800 мг 13.3% 14.8% 751 г
Хлор, Cl 36.43 мг 2300 мг 1.6% 1.8% 6313 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 73.7 мкг ~
Бор, B 45.5 мкг ~
Ванадий, V 0.09 мкг ~
Железо, Fe 0.952 мг 18 мг 5.3% 5.9% 1891 г
Йод, I 2.47 мкг 150 мкг 1.6% 1.8% 6073 г
Кобальт, Co 4.312 мкг 10 мкг 43.1% 47.9% 232 г
Литий, Li 5.254 мкг ~
Марганец, Mn 0.502 мг 2 мг 25.1% 27.9% 398 г
Медь, Cu 102.44 мкг 1000 мкг 10.2% 11.3% 976 г
Молибден, Mo 5.268 мкг 70 мкг 7.5% 8.3% 1329 г
Никель, Ni 2.725 мкг ~
Рубидий, Rb 86.4 мкг ~
Селен, Se 7.076 мкг 55 мкг 12.9% 14.3% 777 г
Фтор, F 95.85 мкг 4000 мкг 2.4% 2.7% 4173 г
Хром, Cr 8.4 мкг 50 мкг 16.8% 18.7% 595 г
Цинк, Zn 0.7975 мг 12 мг 6.6% 7.3% 1505 г
Цирконий, Zr 0.87 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.012 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.16 г ~
Сахароза 0.801 г ~
Фруктоза 0.148 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аргинин* 0.631 г ~
Валин 0.46 г ~
Гистидин* 0.426 г ~
Изолейцин 0.398 г ~
Лейцин 0.7 г ~
Лизин 0.822 г ~
Метионин 0.159 г ~
Метионин + Цистеин 0.255 г ~
Треонин 0.378 г ~
Триптофан 0.14 г ~
Фенилаланин 0.396 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.577 г ~
Заменимые аминокислоты 0.082 г ~
Аланин 0.447 г ~
Аспарагиновая кислота 0.662 г ~
Гидроксипролин 0.061 г ~
Глицин 0.343 г ~
Глутаминовая кислота 1.409 г ~
Пролин 0.481 г ~
Серин 0.38 г ~
Тирозин 0.316 г ~
Цистеин 0.168 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.9 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.145 г ~
18:0 Стеариновая 0.028 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.231 г min 16.8 г 1.4% 1.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.036 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.192 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.142 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 1.4%
18:2 Линолевая 0.13 г ~
18:3 Линоленовая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая 0.006 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.8%

Энергетическая ценность Булгур с овощами составляет 89,9 кКал.

  • Порция = 345 гр (310.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 89.9 кКал -%
Белки 8.9 г -%
Жиры 0.8 г -%
Углеводы 11 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 76.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛГУР С ОВОЩАМИ

Булгур с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,9 %, витамином B6 - 15 %, витамином PP - 15,6 %, магнием - 12,7 %, фосфором - 13,3 %, кобальтом - 43,1 %, марганцем - 25,1 %, селеном - 12,9 %, хромом - 16,8 %

Чем полезен Булгур с овощами

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Булгур с овощами, калорийность 89,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булгур с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги