Рецепт Рулет из лаваша с рыбой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рулет из лаваша с рыбой

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 300 г
Сметана 15% жирности 660 г
Горбуша, консервированная, содержимое без жидкости 500 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 240 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулет из лаваша с рыбой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 174.8 кКал 1684 кКал 10.4% 5.9% 963 г
Белки 11.2 г 76 г 14.7% 8.4% 679 г
Жиры 9.1 г 56 г 16.3% 9.3% 615 г
Углеводы 11.5 г 219 г 5.3% 3% 1904 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Вода 66.1 г 2273 г 2.9% 1.7% 3439 г
Зола 1.407 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 84.5 мкг 900 мкг 9.4% 5.4% 1065 г
Ретинол 0.08 мг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.3% 20833 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 2.4% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.172 мг 1.8 мг 9.6% 5.5% 1047 г
Витамин В4, холин 89.63 мг 500 мг 17.9% 10.2% 558 г
Витамин В5, пантотеновая 0.519 мг 5 мг 10.4% 5.9% 963 г
Витамин В6, пиридоксин 0.089 мг 2 мг 4.5% 2.6% 2247 г
Витамин В9, фолаты 10.822 мкг 400 мкг 2.7% 1.5% 3696 г
Витамин В12, кобаламин 1.685 мкг 3 мкг 56.2% 32.2% 178 г
Витамин C, аскорбиновая 0.16 мг 90 мг 0.2% 0.1% 56250 г
Витамин D, кальциферол 4.606 мкг 10 мкг 46.1% 26.4% 217 г
Витамин D3, холекальциферол 4.265 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.808 мг 15 мг 5.4% 3.1% 1856 г
гамма Токоферол 0.035 мг ~
Витамин Н, биотин 4.493 мкг 50 мкг 9% 5.1% 1113 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.2868 мг 20 мг 16.4% 9.4% 608 г
Ниацин 0.382 мг ~
Бетаин 2.647 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 189.59 мг 2500 мг 7.6% 4.3% 1319 г
Кальций, Ca 130.18 мг 1000 мг 13% 7.4% 768 г
Кремний, Si 0.388 мг 30 мг 1.3% 0.7% 7732 г
Магний, Mg 21.5 мг 400 мг 5.4% 3.1% 1860 г
Натрий, Na 235.81 мг 1300 мг 18.1% 10.4% 551 г
Сера, S 113.55 мг 1000 мг 11.4% 6.5% 881 г
Фосфор, P 180 мг 800 мг 22.5% 12.9% 444 г
Хлор, Cl 210.58 мг 2300 мг 9.2% 5.3% 1092 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 19.4 мкг ~
Бор, B 8.5 мкг ~
Ванадий, V 11.65 мкг ~
Железо, Fe 1.066 мг 18 мг 5.9% 3.4% 1689 г
Йод, I 6.91 мкг 150 мкг 4.6% 2.6% 2171 г
Кобальт, Co 1.878 мкг 10 мкг 18.8% 10.8% 532 г
Марганец, Mn 0.16 мг 2 мг 8% 4.6% 1250 г
Медь, Cu 68.14 мкг 1000 мкг 6.8% 3.9% 1468 г
Молибден, Mo 5.056 мкг 70 мкг 7.2% 4.1% 1384 г
Олово, Sn 5.05 мкг ~
Селен, Se 17.352 мкг 55 мкг 31.5% 18% 317 г
Стронций, Sr 6.6 мкг ~
Фтор, F 17 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 23529 г
Хром, Cr 1.74 мкг 50 мкг 3.5% 2% 2874 г
Цинк, Zn 0.6868 мг 12 мг 5.7% 3.3% 1747 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.653 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.426 г ~
Валин 0.364 г ~
Гистидин* 0.18 г ~
Изолейцин 0.316 г ~
Лейцин 0.517 г ~
Лизин 0.582 г ~
Метионин 0.191 г ~
Треонин 0.353 г ~
Триптофан 0.073 г ~
Фенилаланин 0.28 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.433 г ~
Аспарагиновая кислота 0.853 г ~
Глицин 0.418 г ~
Глутаминовая кислота 0.961 г ~
Пролин 0.287 г ~
Серин 0.3 г ~
Тирозин 0.246 г ~
Цистеин 0.053 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 130.54 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.008 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.005 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.05 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.162 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.032 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.698 г min 16.8 г 16.1% 9.2%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.042 г ~
16:1 цис 0.04 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.166 г ~
18:1 цис 0.164 г ~
18:1 транс 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.124 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.016 г ~
22:1 цис 0.016 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.915 г от 11.2 до 20.6 г 8.2% 4.7%
18:2 Линолевая 0.027 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.023 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая 0.015 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.014 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.041 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.004 г ~
20:3 Омега-6 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая 0.007 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.098 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 31.8%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.001 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.026 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.219 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.9%

Энергетическая ценность Рулет из лаваша с рыбой составляет 174,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 174.8 кКал -%
Белки 11.2 г -%
Жиры 9.1 г -%
Углеводы 11.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 66.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РУЛЕТ ИЗ ЛАВАША С РЫБОЙ

Рулет из лаваша с рыбой богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17,9 %, витамином B12 - 56,2 %, витамином D - 46,1 %, витамином PP - 16,4 %, кальцием - 13 %, фосфором - 22,5 %, кобальтом - 18,8 %, селеном - 31,5 %

Чем полезен Рулет из лаваша с рыбой

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рулет из лаваша с рыбой, калорийность 174,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рулет из лаваша с рыбой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты