Рецепт Говурма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говурма

Картофель (Тушение) 500 г
Кабачок (Тушение) 250 г
Баклажан (Тушение) 150 г
Морковь (Тушение) 250 г
Петрушка свежая 5 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 70 г
Лук репчатый (Тушение) 50 г
Пшеничная мука, высшего сорта 30 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говурма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81 кКал 1684 кКал 4.8% 5.9% 2079 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 3.2% 3800 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 5.1% 2435 г
Углеводы 13 г 219 г 5.9% 7.3% 1685 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 13% 952 г
Вода 78.4 г 2273 г 3.4% 4.2% 2899 г
Зола 0.954 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 465.1 мкг 900 мкг 51.7% 63.8% 194 г
бета Каротин 2.792 мг 5 мг 55.8% 68.9% 179 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 5.8% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 4.1% 3051 г
Витамин В4, холин 12.25 мг 500 мг 2.5% 3.1% 4082 г
Витамин В5, пантотеновая 0.256 мг 5 мг 5.1% 6.3% 1953 г
Витамин В6, пиридоксин 0.177 мг 2 мг 8.9% 11% 1130 г
Витамин В9, фолаты 7.16 мкг 400 мкг 1.8% 2.2% 5587 г
Витамин C, аскорбиновая 7.33 мг 90 мг 8.1% 10% 1228 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.126 мг 15 мг 7.5% 9.3% 1332 г
Витамин Н, биотин 0.467 мкг 50 мкг 0.9% 1.1% 10707 г
Витамин К, филлохинон 13.8 мкг 120 мкг 11.5% 14.2% 870 г
Витамин РР, НЭ 1.3627 мг 20 мг 6.8% 8.4% 1468 г
Ниацин 1.011 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 405.88 мг 2500 мг 16.2% 20% 616 г
Кальций, Ca 20.12 мг 1000 мг 2% 2.5% 4970 г
Кремний, Si 38.249 мг 30 мг 127.5% 157.4% 78 г
Магний, Mg 24.09 мг 400 мг 6% 7.4% 1660 г
Натрий, Na 8.93 мг 1300 мг 0.7% 0.9% 14558 г
Сера, S 24.05 мг 1000 мг 2.4% 3% 4158 г
Фосфор, P 51.7 мг 800 мг 6.5% 8% 1547 г
Хлор, Cl 53.16 мг 2300 мг 2.3% 2.8% 4327 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 624.2 мкг ~
Бор, B 127.8 мкг ~
Ванадий, V 90.63 мкг ~
Железо, Fe 0.79 мг 18 мг 4.4% 5.4% 2278 г
Йод, I 2 мкг 150 мкг 1.3% 1.6% 7500 г
Кобальт, Co 3.5 мкг 10 мкг 35% 43.2% 286 г
Литий, Li 45.519 мкг ~
Марганец, Mn 0.2054 мг 2 мг 10.3% 12.7% 974 г
Медь, Cu 121.02 мкг 1000 мкг 12.1% 14.9% 826 г
Молибден, Mo 10.511 мкг 70 мкг 15% 18.5% 666 г
Никель, Ni 4.803 мкг ~
Олово, Sn 0.15 мкг ~
Рубидий, Rb 260.9 мкг ~
Селен, Se 0.409 мкг 55 мкг 0.7% 0.9% 13447 г
Стронций, Sr 6.03 мкг ~
Титан, Ti 0.32 мкг ~
Фтор, F 32.1 мкг 4000 мкг 0.8% 1% 12461 г
Хром, Cr 5.77 мкг 50 мкг 11.5% 14.2% 867 г
Цинк, Zn 0.4146 мг 12 мг 3.5% 4.3% 2894 г
Цирконий, Zr 1.61 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.828 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 1.555 г ~
Фруктоза 0.545 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.502 г ~
Аргинин* 0.076 г ~
Валин 0.082 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.063 г ~
Лейцин 0.085 г ~
Лизин 0.088 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.034 г ~
Треонин 0.065 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.066 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.127 г ~
Заменимые аминокислоты 0.906 г ~
Аланин 0.073 г ~
Аспарагиновая кислота 0.191 г ~
Глицин 0.066 г ~
Глутаминовая кислота 0.257 г ~
Пролин 0.063 г ~
Серин 0.08 г ~
Тирозин 0.059 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.865 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.154 г ~
18:0 Стеариновая 0.086 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.534 г min 16.8 г 3.2% 4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.535 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.293 г от 11.2 до 20.6 г 11.5% 14.2%
18:2 Линолевая 1.194 г ~
18:3 Линоленовая 0.04 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 34.2%

Энергетическая ценность Говурма составляет 81 кКал.

  • Порция = 207 гр (167.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 81 кКал -%
Белки 2 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 13 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 78.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВУРМА

Говурма богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 51,7 %, бэта-каротином - 55,8 %, витамином K - 11,5 %, калием - 16,2 %, кремнием - 127,5 %, кобальтом - 35 %, медью - 12,1 %, молибденом - 15 %, хромом - 11,5 %

Чем полезен Говурма

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говурма, калорийность 81 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говурма, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты