Рецепт Вешенки отварные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Вешенки отварные

Вешенки 726 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вешенки отварные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 49.2 кКал 1684 кКал 2.9% 5.9% 3423 г
Белки 4.9 г 76 г 6.4% 13% 1551 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 2.6% 8000 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 5.3% 3842 г
Пищевые волокна 3.5 г 20 г 17.5% 35.6% 571 г
Вода 83.9 г 2273 г 3.7% 7.5% 2709 г
Зола 1.508 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.9 мкг 900 мкг 0.3% 0.6% 31034 г
бета Каротин 0.044 мг 5 мг 0.9% 1.8% 11364 г
Витамин В1, тиамин 0.186 мг 1.5 мг 12.4% 25.2% 806 г
Витамин В2, рибофлавин 0.521 мг 1.8 мг 28.9% 58.7% 345 г
Витамин В4, холин 72.68 мг 500 мг 14.5% 29.5% 688 г
Витамин В5, пантотеновая 1.931 мг 5 мг 38.6% 78.5% 259 г
Витамин В6, пиридоксин 0.164 мг 2 мг 8.2% 16.7% 1220 г
Витамин В9, фолаты 56.709 мкг 400 мкг 14.2% 28.9% 705 г
Витамин D, кальциферол 1.045 мкг 10 мкг 10.5% 21.3% 957 г
Витамин D2, эргокальциферол 1.045 мкг ~
Витамин Н, биотин 16.476 мкг 50 мкг 33% 67.1% 303 г
Витамин РР, НЭ 7.396 мг 20 мг 37% 75.2% 270 г
Бетаин 18.057 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 626.78 мг 2500 мг 25.1% 51% 399 г
Кальций, Ca 4.48 мг 1000 мг 0.4% 0.8% 22321 г
Кремний, Si 0.298 мг 30 мг 1% 2% 10067 г
Магний, Mg 26.86 мг 400 мг 6.7% 13.6% 1489 г
Натрий, Na 26.86 мг 1300 мг 2.1% 4.3% 4840 г
Сера, S 49.4 мг 1000 мг 4.9% 10% 2024 г
Фосфор, P 179.1 мг 800 мг 22.4% 45.5% 447 г
Хлор, Cl 25.37 мг 2300 мг 1.1% 2.2% 9066 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 269.4 мкг ~
Бор, B 52.4 мкг ~
Ванадий, V 2.54 мкг ~
Железо, Fe 1.985 мг 18 мг 11% 22.4% 907 г
Кобальт, Co 0.029 мкг 10 мкг 0.3% 0.6% 34483 г
Марганец, Mn 0.1686 мг 2 мг 8.4% 17.1% 1186 г
Медь, Cu 364.13 мкг 1000 мкг 36.4% 74% 275 г
Молибден, Mo 18.206 мкг 70 мкг 26% 52.8% 384 г
Рубидий, Rb 10.6 мкг ~
Селен, Se 3.88 мкг 55 мкг 7.1% 14.4% 1418 г
Стронций, Sr 75.22 мкг ~
Титан, Ti 7.01 мкг ~
Фтор, F 35.66 мкг 4000 мкг 0.9% 1.8% 11217 г
Хром, Cr 18.95 мкг 50 мкг 37.9% 77% 264 г
Цинк, Zn 1.1491 мг 12 мг 9.6% 19.5% 1044 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.657 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.271 г ~
Валин 0.294 г ~
Гистидин* 0.105 г ~
Изолейцин 0.168 г ~
Лейцин 0.251 г ~
Лизин 0.187 г ~
Метионин 0.062 г ~
Треонин 0.209 г ~
Триптофан 0.062 г ~
Фенилаланин 0.168 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.356 г ~
Аспарагиновая кислота 0.44 г ~
Глицин 0.187 г ~
Глутаминовая кислота 0.943 г ~
Пролин 0.062 г ~
Серин 0.187 г ~
Тирозин 0.125 г ~
Цистеин 0.041 г ~
Стеролы (стерины)
Кампестерол 1.492 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.093 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.047 г min 16.8 г 0.3% 0.6%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.047 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.183 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 3.3%
18:2 Линолевая 0.183 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4.3%

Энергетическая ценность Вешенки отварные составляет 49,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 49.2 кКал -%
Белки 4.9 г -%
Жиры 0.7 г -%
Углеводы 5.7 г -%
Пищевые волокна 3.5 г -%
Вода 83.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВЕШЕНКИ ОТВАРНЫЕ

Вешенки отварные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,4 %, витамином B2 - 28,9 %, холином - 14,5 %, витамином B5 - 38,6 %, витамином B9 - 14,2 %, витамином H - 33 %, витамином PP - 37 %, калием - 25,1 %, фосфором - 22,4 %, железом - 11 %, медью - 36,4 %, молибденом - 26 %, хромом - 37,9 %

Чем полезен Вешенки отварные

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Вешенки отварные, калорийность 49,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Вешенки отварные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты