Рецепт Куриные тефтели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные тефтели

Куриная грудка (филе) 200 г
Яйцо куриное 60 г
Капуста белокочанная 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные тефтели".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96.7 кКал 1684 кКал 5.7% 5.9% 1741 г
Белки 15.7 г 76 г 20.7% 21.4% 484 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 5.6% 1867 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.7% 13688 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 3.1% 3333 г
Вода 78 г 2273 г 3.4% 3.5% 2914 г
Зола 0.972 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 49.2 мкг 900 мкг 5.5% 5.7% 1829 г
Ретинол 0.042 мг ~
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.5% 18519 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 4% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.132 мг 1.8 мг 7.3% 7.5% 1364 г
Витамин В4, холин 90.42 мг 500 мг 18.1% 18.7% 553 г
Витамин В5, пантотеновая 1.047 мг 5 мг 20.9% 21.6% 478 г
Витамин В6, пиридоксин 0.502 мг 2 мг 25.1% 26% 398 г
Витамин В9, фолаты 12.278 мкг 400 мкг 3.1% 3.2% 3258 г
Витамин В12, кобаламин 0.203 мкг 3 мкг 6.8% 7% 1478 г
Витамин C, аскорбиновая 16.67 мг 90 мг 18.5% 19.1% 540 г
Витамин D, кальциферол 0.367 мкг 10 мкг 3.7% 3.8% 2725 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.439 мг 15 мг 2.9% 3% 3417 г
Витамин Н, биотин 3.367 мкг 50 мкг 6.7% 6.9% 1485 г
Витамин К, филлохинон 21.2 мкг 120 мкг 17.7% 18.3% 566 г
Витамин РР, НЭ 5.1222 мг 20 мг 25.6% 26.5% 390 г
Ниацин 6.282 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 268.89 мг 2500 мг 10.8% 11.2% 930 г
Кальций, Ca 26.94 мг 1000 мг 2.7% 2.8% 3712 г
Кремний, Si 14.722 мг 30 мг 49.1% 50.8% 204 г
Магний, Mg 54.22 мг 400 мг 13.6% 14.1% 738 г
Натрий, Na 59.28 мг 1300 мг 4.6% 4.8% 2193 г
Сера, S 164.61 мг 1000 мг 16.5% 17.1% 607 г
Фосфор, P 135.6 мг 800 мг 17% 17.6% 590 г
Хлор, Cl 79.06 мг 2300 мг 3.4% 3.5% 2909 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 158.3 мкг ~
Бор, B 55.6 мкг ~
Железо, Fe 1.361 мг 18 мг 7.6% 7.9% 1323 г
Йод, I 7.5 мкг 150 мкг 5% 5.2% 2000 г
Кобальт, Co 7.5 мкг 10 мкг 75% 77.6% 133 г
Марганец, Mn 0.0632 мг 2 мг 3.2% 3.3% 3165 г
Медь, Cu 79.11 мкг 1000 мкг 7.9% 8.2% 1264 г
Молибден, Mo 9.889 мкг 70 мкг 14.1% 14.6% 708 г
Никель, Ni 4.167 мкг ~
Селен, Se 17.867 мкг 55 мкг 32.5% 33.6% 308 г
Фтор, F 84.17 мкг 4000 мкг 2.1% 2.2% 4752 г
Хром, Cr 15.94 мкг 50 мкг 31.9% 33% 314 г
Цинк, Zn 1.0183 мг 12 мг 8.5% 8.8% 1178 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.028 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.722 г ~
Сахароза 0.111 г ~
Фруктоза 0.444 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.102 г ~
Аргинин* 1.166 г ~
Валин 0.867 г ~
Гистидин* 0.798 г ~
Изолейцин 0.742 г ~
Лейцин 1.298 г ~
Лизин 1.634 г ~
Метионин 0.326 г ~
Метионин + Цистеин 0.614 г ~
Треонин 0.731 г ~
Триптофан 0.247 г ~
Фенилаланин 0.713 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.308 г ~
Заменимые аминокислоты 0.241 г ~
Аланин 0.86 г ~
Аспарагиновая кислота 1.331 г ~
Гидроксипролин 0.117 г ~
Глицин 0.594 г ~
Глутаминовая кислота 1.944 г ~
Пролин 0.644 г ~
Серин 0.733 г ~
Тирозин 0.594 г ~
Цистеин 0.293 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 100.56 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.556 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.564 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.197 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.223 г min 16.8 г 7.3% 7.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.132 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.004 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.332 г от 11.2 до 20.6 г 3% 3.1%
18:2 Линолевая 0.289 г ~
18:3 Линоленовая 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая 0.028 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 8.8%

Энергетическая ценность Куриные тефтели составляет 96,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 96.7 кКал -%
Белки 15.7 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 78 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ ТЕФТЕЛИ

Куриные тефтели богат такими витаминами и минералами, как: холином - 18,1 %, витамином B5 - 20,9 %, витамином B6 - 25,1 %, витамином C - 18,5 %, витамином K - 17,7 %, витамином PP - 25,6 %, кремнием - 49,1 %, магнием - 13,6 %, фосфором - 17 %, кобальтом - 75 %, молибденом - 14,1 %, селеном - 32,5 %, хромом - 31,9 %

Чем полезен Куриные тефтели

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные тефтели, калорийность 96,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные тефтели, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги