Рецепт Злаковый крекер. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Злаковый крекер

Ржаная мука, обойная 140 г
Подсолнечник, семечки 100 г
Семена льна 20 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Укроп, сушеный 1 г
Вода 400 г
Овсяные хлопья "геркулес" 120 г
Кунжут 40 г
Оливковое масло 50 г
Паприка, перец сладкий молотый 2 г
Чеснок, порошок 1.4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Злаковый крекер".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 253.7 кКал 1684 кКал 15.1% 6% 664 г
Белки 7.1 г 76 г 9.3% 3.7% 1070 г
Жиры 16.1 г 56 г 28.8% 11.4% 348 г
Углеводы 19.7 г 219 г 9% 3.5% 1112 г
Пищевые волокна 4.5 г 20 г 22.5% 8.9% 444 г
Вода 50.9 г 2273 г 2.2% 0.9% 4466 г
Зола 1.739 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7 мкг 900 мкг 0.8% 0.3% 12857 г
альфа Каротин 1.354 мкг ~
бета Каротин 0.066 мг 5 мг 1.3% 0.5% 7576 г
бета Криптоксантин 14.075 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 57.916 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.435 мг 1.5 мг 29% 11.4% 345 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 1.8% 2222 г
Витамин В4, холин 19.82 мг 500 мг 4% 1.6% 2523 г
Витамин В5, пантотеновая 0.574 мг 5 мг 11.5% 4.5% 871 г
Витамин В6, пиридоксин 0.268 мг 2 мг 13.4% 5.3% 746 г
Витамин В9, фолаты 44.259 мкг 400 мкг 11.1% 4.4% 904 г
Витамин C, аскорбиновая 0.23 мг 90 мг 0.3% 0.1% 39130 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.986 мг 15 мг 33.2% 13.1% 301 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.462 мг ~
дельта Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 4.023 мкг 50 мкг 8% 3.2% 1243 г
Витамин К, филлохинон 4.9 мкг 120 мкг 4.1% 1.6% 2449 г
Витамин РР, НЭ 3.5423 мг 20 мг 17.7% 7% 565 г
Ниацин 1.659 мг ~
Бетаин 0.096 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 233.8 мг 2500 мг 9.4% 3.7% 1069 г
Кальций, Ca 135.45 мг 1000 мг 13.5% 5.3% 738 г
Кремний, Si 9.966 мг 30 мг 33.2% 13.1% 301 г
Магний, Mg 100.73 мг 400 мг 25.2% 9.9% 397 г
Натрий, Na 246.71 мг 1300 мг 19% 7.5% 527 г
Сера, S 62.25 мг 1000 мг 6.2% 2.4% 1606 г
Фосфор, P 195.8 мг 800 мг 24.5% 9.7% 409 г
Хлор, Cl 356.44 мг 2300 мг 15.5% 6.1% 645 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 258.9 мкг ~
Бор, B 20.2 мкг ~
Ванадий, V 12.06 мкг ~
Железо, Fe 2.849 мг 18 мг 15.8% 6.2% 632 г
Йод, I 1.92 мкг 150 мкг 1.3% 0.5% 7813 г
Кобальт, Co 1.462 мкг 10 мкг 14.6% 5.8% 684 г
Литий, Li 4.312 мкг ~
Марганец, Mn 1.2891 мг 2 мг 64.5% 25.4% 155 г
Медь, Cu 420.86 мкг 1000 мкг 42.1% 16.6% 238 г
Молибден, Mo 5.895 мкг 70 мкг 8.4% 3.3% 1187 г
Никель, Ni 25.028 мкг ~
Рубидий, Rb 3.5 мкг ~
Селен, Se 15.038 мкг 55 мкг 27.3% 10.8% 366 г
Стронций, Sr 3.87 мкг ~
Титан, Ti 3.44 мкг ~
Фтор, F 70.11 мкг 4000 мкг 1.8% 0.7% 5705 г
Хром, Cr 1.1 мкг 50 мкг 2.2% 0.9% 4545 г
Цинк, Zn 1.8887 мг 12 мг 15.7% 6.2% 635 г
Цирконий, Zr 18.78 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.587 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.015 г ~
Сахароза 0.031 г ~
Фруктоза 0.016 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.981 г ~
Аргинин* 0.528 г ~
Валин 0.358 г ~
Гистидин* 0.162 г ~
Изолейцин 0.262 г ~
Лейцин 0.452 г ~
Лизин 0.25 г ~
Метионин 0.122 г ~
Метионин + Цистеин 0.248 г ~
Треонин 0.264 г ~
Триптофан 0.11 г ~
Фенилаланин 0.361 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.544 г ~
Заменимые аминокислоты 2.079 г ~
Аланин 0.307 г ~
Аспарагиновая кислота 0.594 г ~
Гидроксипролин 0.004 г ~
Глицин 0.458 г ~
Глутаминовая кислота 1.443 г ~
Пролин 0.428 г ~
Серин 0.31 г ~
Тирозин 0.222 г ~
Цистеин 0.145 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.411 мг ~
Кампестерол 1.024 мг ~
Стигмастерол 0.25 мг ~
бета Ситостерол 34.357 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.552 г ~
18:0 Стеариновая 0.525 г ~
20:0 Арахиновая 0.056 г ~
22:0 Бегеновая 0.035 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.619 г min 16.8 г 39.4% 15.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.095 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 6.492 г ~
18:1 цис 0.004 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.032 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.413 г от 11.2 до 20.6 г 57.3% 22.6%
18:2 Линолевая 5.787 г ~
18:3 Линоленовая 0.546 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 26.3%
Омега-6 жирные кислоты 5.8 г от 4.7 до 16.8 г 100% 39.4%

Энергетическая ценность Злаковый крекер составляет 253,7 кКал.

  • Порция = 50 гр (126.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 253.7 кКал -%
Белки 7.1 г -%
Жиры 16.1 г -%
Углеводы 19.7 г -%
Пищевые волокна 4.5 г -%
Вода 50.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗЛАКОВЫЙ КРЕКЕР

Злаковый крекер богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 29 %, витамином B5 - 11,5 %, витамином B6 - 13,4 %, витамином B9 - 11,1 %, витамином E - 33,2 %, витамином PP - 17,7 %, кальцием - 13,5 %, кремнием - 33,2 %, магнием - 25,2 %, фосфором - 24,5 %, хлором - 15,5 %, железом - 15,8 %, кобальтом - 14,6 %, марганцем - 64,5 %, медью - 42,1 %, селеном - 27,3 %, цинком - 15,7 %

Чем полезен Злаковый крекер

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Злаковый крекер, калорийность 253,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Злаковый крекер, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты