Рецепт Шашлык из Бедра Индейки в Духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шашлык из Бедра Индейки в Духовке

Индейка, бедро, только мясо 1500 г
Подсолнечное масло 32 г
Соевый соус 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шашлык из Бедра Индейки в Духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.8 кКал 1684 кКал 7.8% 6% 1287 г
Белки 19.9 г 76 г 26.2% 20% 382 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 7.6% 1000 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Вода 74 г 2273 г 3.3% 2.5% 3072 г
Зола 1.281 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.2 мкг 900 мкг 2% 1.5% 4945 г
Ретинол 0.018 мг ~
Лютеин + Зеаксантин 5.762 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 2.9% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.298 мг 1.8 мг 16.6% 12.7% 604 г
Витамин В4, холин 73.24 мг 500 мг 14.6% 11.2% 683 г
Витамин В5, пантотеновая 1.254 мг 5 мг 25.1% 19.2% 399 г
Витамин В6, пиридоксин 0.466 мг 2 мг 23.3% 17.8% 429 г
Витамин В9, фолаты 0.269 мкг 400 мкг 0.1% 0.1% 148699 г
Витамин В12, кобаламин 2.084 мкг 3 мкг 69.5% 53.1% 144 г
Витамин D, кальциферол 0.48 мкг 10 мкг 4.8% 3.7% 2083 г
Витамин D3, холекальциферол 0.48 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.074 мг 15 мг 7.2% 5.5% 1397 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.9798 мг 20 мг 29.9% 22.9% 334 г
Бетаин 6.238 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 266.68 мг 2500 мг 10.7% 8.2% 937 г
Кальций, Ca 4.48 мг 1000 мг 0.4% 0.3% 22321 г
Магний, Mg 22.55 мг 400 мг 5.6% 4.3% 1774 г
Натрий, Na 177.52 мг 1300 мг 13.7% 10.5% 732 г
Сера, S 199.39 мг 1000 мг 19.9% 15.2% 502 г
Фосфор, P 173.2 мг 800 мг 21.7% 16.6% 462 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.391 мг 18 мг 7.7% 5.9% 1294 г
Марганец, Mn 0.0253 мг 2 мг 1.3% 1% 7905 г
Медь, Cu 80.53 мкг 1000 мкг 8.1% 6.2% 1242 г
Селен, Se 20.656 мкг 55 мкг 37.6% 28.7% 266 г
Цинк, Zn 2.8496 мг 12 мг 23.7% 18.1% 421 г
Усвояемые углеводы
Глюкоза (декстроза) 0.006 г ~
Сахароза 0.002 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.268 г ~
Валин 0.752 г ~
Гистидин* 0.609 г ~
Изолейцин 0.716 г ~
Лейцин 1.648 г ~
Лизин 2.046 г ~
Метионин 0.554 г ~
Треонин 0.867 г ~
Триптофан 0.246 г ~
Фенилаланин 0.723 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.199 г ~
Аспарагиновая кислота 1.882 г ~
Глицин 0.93 г ~
Глутаминовая кислота 3.066 г ~
Пролин 0.965 г ~
Серин 0.845 г ~
Тирозин 0.684 г ~
Цистеин 0.191 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 74.9 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.097 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.03 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.023 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.603 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.308 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.209 г min 16.8 г 7.2% 5.5%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.081 г ~
16:1 цис 0.081 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.102 г ~
18:1 цис 0.596 г ~
18:1 транс 0.017 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.005 г ~
22:1 транс 0.005 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.03 г от 11.2 до 20.6 г 18.1% 13.8%
18:2 Линолевая 1.777 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.007 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.538 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая 0.029 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.028 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.004 г ~
20:3 Омега-6 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая 0.077 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.002 г ~
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.016 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.007 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.005 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 30.9%

Энергетическая ценность Шашлык из Бедра Индейки в Духовке составляет 130,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 130.8 кКал -%
Белки 19.9 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 0.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 74 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАШЛЫК ИЗ БЕДРА ИНДЕЙКИ В ДУХОВКЕ

Шашлык из Бедра Индейки в Духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 16,6 %, холином - 14,6 %, витамином B5 - 25,1 %, витамином B6 - 23,3 %, витамином B12 - 69,5 %, витамином PP - 29,9 %, фосфором - 21,7 %, селеном - 37,6 %, цинком - 23,7 %

Чем полезен Шашлык из Бедра Индейки в Духовке

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шашлык из Бедра Индейки в Духовке, калорийность 130,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шашлык из Бедра Индейки в Духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги