Рецепт Котлеты из минтая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из минтая

Минтай 130 г
Цветная капуста 50 г
Яйцо куриное 20 г
Петрушка свежая 3 г
Отруби пшеничные 10 г
Приправа для Рыбы [Индана] 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из минтая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 76 кКал 1684 кКал 4.5% 5.9% 2216 г
Белки 12.2 г 76 г 16.1% 21.2% 623 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 4.5% 2947 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 1.6% 8423 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 15.1% 870 г
Вода 79.8 г 2273 г 3.5% 4.6% 2848 г
Зола 1.319 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.4 мкг 900 мкг 4.9% 6.4% 2027 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 0.09 мг 5 мг 1.8% 2.4% 5556 г
Витамин В1, тиамин 0.132 мг 1.5 мг 8.8% 11.6% 1136 г
Витамин В2, рибофлавин 0.144 мг 1.8 мг 8% 10.5% 1250 г
Витамин В4, холин 73.68 мг 500 мг 14.7% 19.3% 679 г
Витамин В5, пантотеновая 0.476 мг 5 мг 9.5% 12.5% 1050 г
Витамин В6, пиридоксин 0.114 мг 2 мг 5.7% 7.5% 1754 г
Витамин В9, фолаты 10.547 мкг 400 мкг 2.6% 3.4% 3793 г
Витамин В12, кобаламин 1.039 мкг 3 мкг 34.6% 45.5% 289 г
Витамин C, аскорбиновая 18.76 мг 90 мг 20.8% 27.4% 480 г
Витамин D, кальциферол 0.327 мкг 10 мкг 3.3% 4.3% 3058 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.796 мг 15 мг 5.3% 7% 1884 г
Витамин Н, биотин 2.244 мкг 50 мкг 4.5% 5.9% 2228 г
Витамин К, филлохинон 26.8 мкг 120 мкг 22.3% 29.3% 448 г
Витамин РР, НЭ 4.0178 мг 20 мг 20.1% 26.4% 498 г
Ниацин 1.448 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 387.38 мг 2500 мг 15.5% 20.4% 645 г
Кальций, Ca 45.96 мг 1000 мг 4.6% 6.1% 2176 г
Кремний, Si 5.35 мг 30 мг 17.8% 23.4% 561 г
Магний, Mg 60.63 мг 400 мг 15.2% 20% 660 г
Натрий, Na 40.01 мг 1300 мг 3.1% 4.1% 3249 г
Сера, S 124.62 мг 1000 мг 12.5% 16.4% 802 г
Фосфор, P 221.4 мг 800 мг 27.7% 36.4% 361 г
Хлор, Cl 117.06 мг 2300 мг 5.1% 6.7% 1965 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 139.1 мкг ~
Бор, B 117.9 мкг ~
Ванадий, V 0.34 мкг ~
Железо, Fe 1.728 мг 18 мг 9.6% 12.6% 1042 г
Йод, I 93.75 мкг 150 мкг 62.5% 82.2% 160 г
Кобальт, Co 10.104 мкг 10 мкг 101% 132.9% 99 г
Литий, Li 0.294 мкг ~
Марганец, Mn 0.1082 мг 2 мг 5.4% 7.1% 1848 г
Медь, Cu 98.63 мкг 1000 мкг 9.9% 13% 1014 г
Молибден, Mo 4.938 мкг 70 мкг 7.1% 9.3% 1418 г
Никель, Ni 6.46 мкг ~
Рубидий, Rb 0.6 мкг ~
Селен, Se 12.67 мкг 55 мкг 23% 30.3% 434 г
Стронций, Sr 0.31 мкг ~
Фтор, F 433.83 мкг 4000 мкг 10.8% 14.2% 922 г
Хром, Cr 34.13 мкг 50 мкг 68.3% 89.9% 146 г
Цинк, Zn 0.8645 мг 12 мг 7.2% 9.5% 1388 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.652 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.681 г ~
Валин 0.619 г ~
Гистидин* 0.275 г ~
Изолейцин 0.724 г ~
Лейцин 0.891 г ~
Лизин 1.178 г ~
Метионин 0.404 г ~
Метионин + Цистеин 0.523 г ~
Треонин 0.604 г ~
Триптофан 0.14 г ~
Фенилаланин 0.486 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.895 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.613 г ~
Аспарагиновая кислота 0.844 г ~
Глицин 0.525 г ~
Глутаминовая кислота 0.955 г ~
Пролин 0.402 г ~
Серин 0.512 г ~
Тирозин 0.409 г ~
Цистеин 0.118 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 83.64 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.467 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.252 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.1 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.562 г min 16.8 г 3.3% 4.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.061 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.431 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.367 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 4.3%
18:2 Линолевая 0.109 г ~
18:3 Линоленовая 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая 0.028 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14.6%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.109 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.115 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 8.4%

Энергетическая ценность Котлеты из минтая составляет 76 кКал.

  • Порция = 71 гр (54 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 76 кКал -%
Белки 12.2 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 79.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ МИНТАЯ

Котлеты из минтая богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,7 %, витамином B12 - 34,6 %, витамином C - 20,8 %, витамином K - 22,3 %, витамином PP - 20,1 %, калием - 15,5 %, кремнием - 17,8 %, магнием - 15,2 %, фосфором - 27,7 %, йодом - 62,5 %, кобальтом - 101 %, селеном - 23 %, хромом - 68,3 %

Чем полезен Котлеты из минтая

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из минтая, калорийность 76 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из минтая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы