Рецепт Рыбный салат (пример). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыбный салат (пример)

Горбуша, консервированная, содержимое без жидкости 250 г
Шпроты в масле. Консервы 100 г
Рис белый длиннозерный, приготовленный с солью 300 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 30 г
Лук репчатый 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбный салат (пример)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 170.2 кКал 1684 кКал 10.1% 5.9% 989 г
Белки 11 г 76 г 14.5% 8.5% 691 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 8.9% 659 г
Углеводы 11.9 г 219 г 5.4% 3.2% 1840 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.5% 4000 г
Вода 67 г 2273 г 2.9% 1.7% 3393 г
Зола 1.542 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11 мкг 900 мкг 1.2% 0.7% 8182 г
Ретинол 0.011 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.027 мг 1.5 мг 1.8% 1.1% 5556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.087 мг 1.8 мг 4.8% 2.8% 2069 г
Витамин В4, холин 30.28 мг 500 мг 6.1% 3.6% 1651 г
Витамин В5, пантотеновая 0.369 мг 5 мг 7.4% 4.3% 1355 г
Витамин В6, пиридоксин 0.102 мг 2 мг 5.1% 3% 1961 г
Витамин В9, фолаты 5.577 мкг 400 мкг 1.4% 0.8% 7172 г
Витамин В12, кобаламин 1.587 мкг 3 мкг 52.9% 31.1% 189 г
Витамин C, аскорбиновая 1.47 мг 90 мг 1.6% 0.9% 6122 г
Витамин D, кальциферол 7.276 мкг 10 мкг 72.8% 42.8% 137 г
Витамин D3, холекальциферол 4.647 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.733 мг 15 мг 18.2% 10.7% 549 г
гамма Токоферол 0.038 мг ~
Витамин Н, биотин 0.115 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 43478 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.2913 мг 20 мг 16.5% 9.7% 608 г
Ниацин 0.337 мг ~
Бетаин 2.885 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 188.96 мг 2500 мг 7.6% 4.5% 1323 г
Кальций, Ca 138.26 мг 1000 мг 13.8% 8.1% 723 г
Кремний, Si 0.641 мг 30 мг 2.1% 1.2% 4680 г
Магний, Mg 24.22 мг 400 мг 6.1% 3.6% 1652 г
Натрий, Na 370.5 мг 1300 мг 28.5% 16.7% 351 г
Сера, S 115.03 мг 1000 мг 11.5% 6.8% 869 г
Фосфор, P 192.4 мг 800 мг 24.1% 14.2% 416 г
Хлор, Cl 171.54 мг 2300 мг 7.5% 4.4% 1341 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 51.3 мкг ~
Бор, B 25.6 мкг ~
Железо, Fe 0.721 мг 18 мг 4% 2.4% 2497 г
Йод, I 0.38 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 39474 г
Кобальт, Co 8.333 мкг 10 мкг 83.3% 48.9% 120 г
Марганец, Mn 0.2466 мг 2 мг 12.3% 7.2% 811 г
Медь, Cu 84.23 мкг 1000 мкг 8.4% 4.9% 1187 г
Молибден, Mo 1.538 мкг 70 мкг 2.2% 1.3% 4551 г
Никель, Ni 2.179 мкг ~
Рубидий, Rb 61 мкг ~
Селен, Se 15.609 мкг 55 мкг 28.4% 16.7% 352 г
Фтор, F 3.97 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 100756 г
Хром, Cr 0.26 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 19231 г
Цинк, Zn 0.6051 мг 12 мг 5% 2.9% 1983 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.167 г ~
Сахароза 0.833 г ~
Фруктоза 0.154 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аргинин* 0.571 г ~
Валин 0.463 г ~
Гистидин* 0.222 г ~
Изолейцин 0.394 г ~
Лейцин 0.656 г ~
Лизин 0.68 г ~
Метионин 0.234 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.427 г ~
Триптофан 0.094 г ~
Фенилаланин 0.365 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.085 г ~
Аланин 0.539 г ~
Аспарагиновая кислота 1.035 г ~
Глицин 0.508 г ~
Глутаминовая кислота 1.277 г ~
Пролин 0.366 г ~
Серин 0.384 г ~
Тирозин 0.306 г ~
Цистеин 0.08 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.68 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.009 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.005 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.056 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.375 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.144 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.05 г min 16.8 г 6.3% 3.7%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.05 г ~
16:1 цис 0.044 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.837 г ~
18:1 цис 0.178 г ~
18:1 транс 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.136 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.018 г ~
22:1 цис 0.017 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.189 г от 11.2 до 20.6 г 19.5% 11.5%
18:2 Линолевая 1.563 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.025 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая 0.022 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.015 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.045 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.004 г ~
20:3 Омега-6 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая 0.007 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.107 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 26.1%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.001 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.029 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.238 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 20%

Энергетическая ценность Рыбный салат (пример) составляет 170,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 170.2 кКал -%
Белки 11 г -%
Жиры 8.5 г -%
Углеводы 11.9 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 67 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБНЫЙ САЛАТ (ПРИМЕР)

Рыбный салат (пример) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 52,9 %, витамином D - 72,8 %, витамином E - 18,2 %, витамином PP - 16,5 %, кальцием - 13,8 %, фосфором - 24,1 %, кобальтом - 83,3 %, марганцем - 12,3 %, селеном - 28,4 %

Чем полезен Рыбный салат (пример)

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыбный салат (пример), калорийность 170,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыбный салат (пример), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты