Рецепт Свинина в панировке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина в панировке

Свинина, вырезка (Жарка порционным куском) 441 г
Яйцо куриное (Жарка) 116 г
Пшенная мука 75 г
Масло Канола и льняное 39 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина в панировке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 253.2 кКал 1684 кКал 15% 5.9% 665 г
Белки 20.3 г 76 г 26.7% 10.5% 374 г
Жиры 13.2 г 56 г 23.6% 9.3% 424 г
Углеводы 11.2 г 219 г 5.1% 2% 1955 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1% 4000 г
Вода 59.6 г 2273 г 2.6% 1% 3814 г
Зола 1.12 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 55.6 мкг 900 мкг 6.2% 2.4% 1619 г
Ретинол 0.059 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.1% 38462 г
Витамин В1, тиамин 1.037 мг 1.5 мг 69.1% 27.3% 145 г
Витамин В2, рибофлавин 0.24 мг 1.8 мг 13.3% 5.3% 750 г
Витамин В4, холин 91.26 мг 500 мг 18.3% 7.2% 548 г
Витамин В5, пантотеновая 1.048 мг 5 мг 21% 8.3% 477 г
Витамин В6, пиридоксин 0.42 мг 2 мг 21% 8.3% 476 г
Витамин В9, фолаты 10.655 мкг 400 мкг 2.7% 1.1% 3754 г
Витамин В12, кобаламин 1.008 мкг 3 мкг 33.6% 13.3% 298 г
Витамин D, кальциферол 0.497 мкг 10 мкг 5% 2% 2012 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.383 мг 15 мг 2.6% 1% 3916 г
бета Токоферол 0.009 мг ~
гамма Токоферол 0.318 мг ~
дельта Токоферол 0.081 мг ~
Витамин Н, биотин 8.421 мкг 50 мкг 16.8% 6.6% 594 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.8251 мг 20 мг 19.1% 7.5% 523 г
Ниацин 2.422 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 270.4 мг 2500 мг 10.8% 4.3% 925 г
Кальций, Ca 21.59 мг 1000 мг 2.2% 0.9% 4632 г
Магний, Mg 40.17 мг 400 мг 10% 3.9% 996 г
Натрий, Na 57.29 мг 1300 мг 4.4% 1.7% 2269 г
Сера, S 235.3 мг 1000 мг 23.5% 9.3% 425 г
Фосфор, P 250.5 мг 800 мг 31.3% 12.4% 319 г
Хлор, Cl 66.51 мг 2300 мг 2.9% 1.1% 3458 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.53 мг 18 мг 14.1% 5.6% 711 г
Йод, I 6.47 мкг 150 мкг 4.3% 1.7% 2318 г
Кобальт, Co 9.028 мкг 10 мкг 90.3% 35.7% 111 г
Марганец, Mn 0.179 мг 2 мг 9% 3.6% 1117 г
Медь, Cu 183.85 мкг 1000 мкг 18.4% 7.3% 544 г
Молибден, Mo 9.65 мкг 70 мкг 13.8% 5.5% 725 г
Никель, Ni 7.781 мкг ~
Олово, Sn 18.98 мкг ~
Селен, Se 11.886 мкг 55 мкг 21.6% 8.5% 463 г
Фтор, F 56.91 мкг 4000 мкг 1.4% 0.6% 7029 г
Хром, Cr 9.49 мкг 50 мкг 19% 7.5% 527 г
Цинк, Zn 2.4339 мг 12 мг 20.3% 8% 493 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.74 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.194 г ~
Мальтоза 0.017 г ~
Сахароза 0.046 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.245 г ~
Валин 0.273 г ~
Гистидин* 0.12 г ~
Изолейцин 0.215 г ~
Лейцин 0.493 г ~
Лизин 0.236 г ~
Метионин 0.149 г ~
Метионин + Цистеин 0.171 г ~
Треонин 0.199 г ~
Триптофан 0.074 г ~
Фенилаланин 0.258 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.269 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.366 г ~
Аспарагиновая кислота 0.401 г ~
Глицин 0.141 г ~
Глутаминовая кислота 0.82 г ~
Пролин 0.235 г ~
Серин 0.341 г ~
Тирозин 0.164 г ~
Цистеин 0.096 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 128.72 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.08 г max 1.9 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.548 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.22 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.264 г min 16.8 г 7.5% 3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.094 г ~
16:1 цис 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.11 г ~
18:1 цис 0.138 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.687 г от 11.2 до 20.6 г 6.1% 2.4%
18:2 Линолевая 0.654 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.392 г ~
18:3 Линоленовая 0.021 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая 0.027 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 6.7%

Энергетическая ценность Свинина в панировке составляет 253,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 253.2 кКал -%
Белки 20.3 г -%
Жиры 13.2 г -%
Углеводы 11.2 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 59.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА В ПАНИРОВКЕ

Свинина в панировке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 69,1 %, витамином B2 - 13,3 %, холином - 18,3 %, витамином B5 - 21 %, витамином B6 - 21 %, витамином B12 - 33,6 %, витамином H - 16,8 %, витамином PP - 19,1 %, фосфором - 31,3 %, железом - 14,1 %, кобальтом - 90,3 %, медью - 18,4 %, молибденом - 13,8 %, селеном - 21,6 %, хромом - 19 %, цинком - 20,3 %

Чем полезен Свинина в панировке

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина в панировке, калорийность 253,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина в панировке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты