Рецепт Творожный рулет с сухофруктами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Творожный рулет с сухофруктами

Творог 5% жирности 440 г
Мед пчелиный 40 г
Простокваша 2,5% жирности 150 г
Желатин пищевой 25 г
Изюм без косточек (из винограда кишмиш) 100 г
Чернослив (слива сушеная) 100 г
Грецкий орех 100 г
Миндаль 100 г
Кешью 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Творожный рулет с сухофруктами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 275.1 кКал 1684 кКал 16.3% 5.9% 612 г
Белки 15.2 г 76 г 20% 7.3% 500 г
Жиры 15 г 56 г 26.8% 9.7% 373 г
Углеводы 19.5 г 219 г 8.9% 3.2% 1123 г
Органические кислоты 1.1 г ~
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 5.5% 667 г
Вода 45.1 г 2273 г 2% 0.7% 5040 г
Зола 1.681 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.6 мкг 900 мкг 2.1% 0.8% 4839 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.2% 20833 г
Витамин В1, тиамин 0.116 мг 1.5 мг 7.7% 2.8% 1293 г
Витамин В2, рибофлавин 0.218 мг 1.8 мг 12.1% 4.4% 826 г
Витамин В4, холин 33.27 мг 500 мг 6.7% 2.4% 1503 г
Витамин В5, пантотеновая 0.352 мг 5 мг 7% 2.5% 1420 г
Витамин В6, пиридоксин 0.231 мг 2 мг 11.6% 4.2% 866 г
Витамин В9, фолаты 31.674 мкг 400 мкг 7.9% 2.9% 1263 г
Витамин В12, кобаламин 0.58 мкг 3 мкг 19.3% 7% 517 г
Витамин C, аскорбиновая 1.54 мг 90 мг 1.7% 0.6% 5844 г
Витамин D, кальциферол 0.016 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.967 мг 15 мг 19.8% 7.2% 506 г
Витамин Н, биотин 4.942 мкг 50 мкг 9.9% 3.6% 1012 г
Витамин К, филлохинон 8.1 мкг 120 мкг 6.8% 2.5% 1481 г
Витамин РР, НЭ 3.5193 мг 20 мг 17.6% 6.4% 568 г
Ниацин 0.927 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 354.38 мг 2500 мг 14.2% 5.2% 705 г
Кальций, Ca 147.03 мг 1000 мг 14.7% 5.3% 680 г
Кремний, Si 15.52 мг 30 мг 51.7% 18.8% 193 г
Магний, Mg 70.53 мг 400 мг 17.6% 6.4% 567 г
Натрий, Na 37.62 мг 1300 мг 2.9% 1.1% 3456 г
Сера, S 124.43 мг 1000 мг 12.4% 4.5% 804 г
Фосфор, P 209.4 мг 800 мг 26.2% 9.5% 382 г
Хлор, Cl 68.7 мг 2300 мг 3% 1.1% 3348 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 146.1 мкг ~
Бор, B 90.3 мкг ~
Ванадий, V 11.31 мкг ~
Железо, Fe 1.523 мг 18 мг 8.5% 3.1% 1182 г
Йод, I 5.96 мкг 150 мкг 4% 1.5% 2517 г
Кобальт, Co 4.106 мкг 10 мкг 41.1% 14.9% 244 г
Литий, Li 2.986 мкг ~
Марганец, Mn 0.4445 мг 2 мг 22.2% 8.1% 450 г
Медь, Cu 278.24 мкг 1000 мкг 27.8% 10.1% 359 г
Молибден, Mo 10.268 мкг 70 мкг 14.7% 5.3% 682 г
Никель, Ni 34.041 мкг ~
Олово, Sn 6.94 мкг ~
Рубидий, Rb 23.3 мкг ~
Селен, Se 13.498 мкг 55 мкг 24.5% 8.9% 407 г
Стронций, Sr 86.05 мкг ~
Титан, Ti 5.29 мкг ~
Фтор, F 111.78 мкг 4000 мкг 2.8% 1% 3578 г
Хром, Cr 3.82 мкг 50 мкг 7.6% 2.8% 1309 г
Цинк, Zn 0.9401 мг 12 мг 7.8% 2.8% 1276 г
Цирконий, Zr 6.06 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.477 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 16.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.568 г ~
Валин 0.217 г ~
Гистидин* 0.107 г ~
Изолейцин 0.158 г ~
Лейцин 0.287 г ~
Лизин 0.175 г ~
Метионин 0.075 г ~
Метионин + Цистеин 0.105 г ~
Треонин 0.129 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.197 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.307 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.25 г ~
Аспарагиновая кислота 0.39 г ~
Глицин 0.645 г ~
Глутаминовая кислота 0.873 г ~
Пролин 0.479 г ~
Серин 0.193 г ~
Тирозин 0.109 г ~
Цистеин 0.031 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.06 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.05 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.072 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.724 г ~
18:0 Стеариновая 0.217 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.338 г min 16.8 г 31.8% 11.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.045 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.29 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.1 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.217 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.944 г от 11.2 до 20.6 г 44.1% 16%
18:2 Линолевая 4.145 г ~
18:3 Линоленовая 0.67 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 28.3%
Омега-6 жирные кислоты 4.6 г от 4.7 до 16.8 г 97.9% 35.6%

Энергетическая ценность Творожный рулет с сухофруктами составляет 275,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 275.1 кКал -%
Белки 15.2 г -%
Жиры 15 г -%
Углеводы 19.5 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 45.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТВОРОЖНЫЙ РУЛЕТ С СУХОФРУКТАМИ

Творожный рулет с сухофруктами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,1 %, витамином B6 - 11,6 %, витамином B12 - 19,3 %, витамином E - 19,8 %, витамином PP - 17,6 %, калием - 14,2 %, кальцием - 14,7 %, кремнием - 51,7 %, магнием - 17,6 %, фосфором - 26,2 %, кобальтом - 41,1 %, марганцем - 22,2 %, медью - 27,8 %, молибденом - 14,7 %, селеном - 24,5 %

Чем полезен Творожный рулет с сухофруктами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Творожный рулет с сухофруктами, калорийность 275,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Творожный рулет с сухофруктами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы