Рецепт Говядина с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина с капустой

Перец сладкий красный 110 г
Лук репчатый 50 г
Морковь 100 г
Капуста белокочанная 400 г
Говядина отварная, по 1-392 500 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 193.8 кКал 1684 кКал 11.5% 5.9% 869 г
Белки 16.4 г 76 г 21.6% 11.1% 463 г
Жиры 12.4 г 56 г 22.1% 11.4% 452 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 1% 5214 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 4.1% 1250 г
Вода 62.5 г 2273 г 2.7% 1.4% 3637 г
Зола 2.642 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 279.8 мкг 900 мкг 31.1% 16% 322 г
бета Каротин 1.699 мг 5 мг 34% 17.5% 294 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 2.3% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.147 мг 1.8 мг 8.2% 4.2% 1224 г
Витамин В4, холин 7.16 мг 500 мг 1.4% 0.7% 6983 г
Витамин В5, пантотеновая 0.077 мг 5 мг 1.5% 0.8% 6494 г
Витамин В6, пиридоксин 0.134 мг 2 мг 6.7% 3.5% 1493 г
Витамин В9, фолаты 14.141 мкг 400 мкг 3.5% 1.8% 2829 г
Витамин C, аскорбиновая 61.76 мг 90 мг 68.6% 35.4% 146 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.522 мг 15 мг 10.1% 5.2% 986 г
Витамин Н, биотин 0.124 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 40323 г
Витамин К, филлохинон 38.1 мкг 120 мкг 31.8% 16.4% 315 г
Витамин РР, НЭ 5.8267 мг 20 мг 29.1% 15% 343 г
Ниацин 2.706 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 322.56 мг 2500 мг 12.9% 6.7% 775 г
Кальций, Ca 46.27 мг 1000 мг 4.6% 2.4% 2161 г
Кремний, Si 31.024 мг 30 мг 103.4% 53.4% 97 г
Магний, Mg 31.96 мг 400 мг 8% 4.1% 1252 г
Натрий, Na 652.61 мг 1300 мг 50.2% 25.9% 199 г
Сера, S 23.22 мг 1000 мг 2.3% 1.2% 4307 г
Фосфор, P 134.8 мг 800 мг 16.9% 8.7% 593 г
Хлор, Cl 28.75 мг 2300 мг 1.3% 0.7% 8000 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 329.8 мкг ~
Бор, B 131.4 мкг ~
Ванадий, V 11.65 мкг ~
Железо, Fe 1.372 мг 18 мг 7.6% 3.9% 1312 г
Йод, I 2.56 мкг 150 мкг 1.7% 0.9% 5859 г
Кобальт, Co 2.329 мкг 10 мкг 23.3% 12% 429 г
Литий, Li 11.965 мкг ~
Марганец, Mn 0.1378 мг 2 мг 6.9% 3.6% 1451 г
Медь, Cu 62.65 мкг 1000 мкг 6.3% 3.3% 1596 г
Молибден, Mo 7.706 мкг 70 мкг 11% 5.7% 908 г
Никель, Ni 8.588 мкг ~
Рубидий, Rb 30.8 мкг ~
Селен, Se 0.195 мкг 55 мкг 0.4% 0.2% 28205 г
Стронций, Sr 1.02 мкг ~
Фтор, F 13.91 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 28756 г
Хром, Cr 3.6 мкг 50 мкг 7.2% 3.7% 1389 г
Цинк, Zn 0.3422 мг 12 мг 2.9% 1.5% 3507 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.089 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.866 г ~
Сахароза 1.073 г ~
Фруктоза 1.252 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.268 г ~
Аргинин* 0.057 г ~
Валин 0.04 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.036 г ~
Лейцин 0.045 г ~
Лизин 0.046 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.025 г ~
Треонин 0.033 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.038 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.072 г ~
Заменимые аминокислоты 0.517 г ~
Аланин 0.042 г ~
Аспарагиновая кислота 0.101 г ~
Глицин 0.028 г ~
Глутаминовая кислота 0.17 г ~
Пролин 0.033 г ~
Серин 0.033 г ~
Тирозин 0.031 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 57.06 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.647 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 5.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.146 г ~
18:0 Стеариновая 0.096 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.56 г min 16.8 г 3.3% 1.7%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.558 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.529 г от 11.2 до 20.6 г 13.7% 7.1%
18:2 Линолевая 1.407 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 15.4%

Энергетическая ценность Говядина с капустой составляет 193,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 193.8 кКал -%
Белки 16.4 г -%
Жиры 12.4 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 62.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА С КАПУСТОЙ

Говядина с капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 31,1 %, бэта-каротином - 34 %, витамином C - 68,6 %, витамином K - 31,8 %, витамином PP - 29,1 %, калием - 12,9 %, кремнием - 103,4 %, фосфором - 16,9 %, кобальтом - 23,3 %, молибденом - 11 %

Чем полезен Говядина с капустой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говядина с капустой, калорийность 193,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина с капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги