Рецепт Сельдь тушёная с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сельдь тушёная с овощами

Сельдь атлантическая 550 г
Лук репчатый 149 г
Морковь 124 г
Оливковое масло 10 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сельдь тушёная с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132.9 кКал 1684 кКал 7.9% 5.9% 1267 г
Белки 12.8 г 76 г 16.8% 12.6% 594 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 10.1% 747 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 0.9% 8423 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.4% 2222 г
Вода 75.1 г 2273 г 3.3% 2.5% 3027 г
Зола 1.345 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 329.3 мкг 900 мкг 36.6% 27.5% 273 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 1.86 мг 5 мг 37.2% 28% 269 г
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 4.1% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.175 мг 1.8 мг 9.7% 7.3% 1029 г
Витамин В4, холин 47.19 мг 500 мг 9.4% 7.1% 1060 г
Витамин В5, пантотеновая 0.502 мг 5 мг 10% 7.5% 996 г
Витамин В6, пиридоксин 0.25 мг 2 мг 12.5% 9.4% 800 г
Витамин В9, фолаты 9.946 мкг 400 мкг 2.5% 1.9% 4022 г
Витамин В12, кобаламин 9.398 мкг 3 мкг 313.3% 235.7% 32 г
Витамин C, аскорбиновая 3.12 мг 90 мг 3.5% 2.6% 2885 г
Витамин D, кальциферол 2.888 мкг 10 мкг 28.9% 21.7% 346 г
Витамин D3, холекальциферол 2.888 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.986 мг 15 мг 6.6% 5% 1521 г
Витамин Н, биотин 0.261 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 19157 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 1.8% 4138 г
Витамин РР, НЭ 2.4753 мг 20 мг 12.4% 9.3% 808 г
Ниацин 0.192 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 288.42 мг 2500 мг 11.5% 8.7% 867 г
Кальций, Ca 49.72 мг 1000 мг 5% 3.8% 2011 г
Кремний, Si 4.806 мг 30 мг 16% 12% 624 г
Магний, Mg 30.62 мг 400 мг 7.7% 5.8% 1306 г
Натрий, Na 66.01 мг 1300 мг 5.1% 3.8% 1969 г
Сера, S 136.64 мг 1000 мг 13.7% 10.3% 732 г
Фосфор, P 181.6 мг 800 мг 22.7% 17.1% 441 г
Хлор, Cl 14.6 мг 2300 мг 0.6% 0.5% 15753 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 124.6 мкг ~
Бор, B 68.3 мкг ~
Ванадий, V 15.35 мкг ~
Железо, Fe 1.019 мг 18 мг 5.7% 4.3% 1766 г
Йод, I 1.33 мкг 150 мкг 0.9% 0.7% 11278 г
Кобальт, Co 1.241 мкг 10 мкг 12.4% 9.3% 806 г
Литий, Li 0.93 мкг ~
Марганец, Mn 0.0981 мг 2 мг 4.9% 3.7% 2039 г
Медь, Cu 91.56 мкг 1000 мкг 9.2% 6.9% 1092 г
Молибден, Mo 3.3 мкг 70 мкг 4.7% 3.5% 2121 г
Никель, Ni 1.489 мкг ~
Рубидий, Rb 92.3 мкг ~
Селен, Se 25.202 мкг 55 мкг 45.8% 34.5% 218 г
Стронций, Sr 1.35 мкг ~
Фтор, F 26.8 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 14925 г
Хром, Cr 0.84 мкг 50 мкг 1.7% 1.3% 5952 г
Цинк, Zn 0.9009 мг 12 мг 7.5% 5.6% 1332 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.05 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.63 г ~
Сахароза 1.753 г ~
Фруктоза 0.379 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.102 г ~
Аргинин* 0.775 г ~
Валин 0.647 г ~
Гистидин* 0.368 г ~
Изолейцин 0.582 г ~
Лейцин 1.02 г ~
Лизин 1.151 г ~
Метионин 0.369 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.553 г ~
Триптофан 0.143 г ~
Фенилаланин 0.494 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.021 г ~
Заменимые аминокислоты 0.216 г ~
Аланин 0.765 г ~
Аспарагиновая кислота 1.298 г ~
Глицин 0.605 г ~
Глутаминовая кислота 1.921 г ~
Пролин 0.447 г ~
Серин 0.514 г ~
Тирозин 0.425 г ~
Цистеин 0.137 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 41.25 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.25 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.381 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.091 г ~
18:0 Стеариновая 0.106 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.405 г min 16.8 г 20.3% 15.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.447 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.854 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.502 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.578 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.631 г от 11.2 до 20.6 г 14.6% 11%
18:2 Линолевая 0.239 г ~
18:3 Линоленовая 0.071 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.147 г ~
20:4 Арахидоновая 0.041 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.487 г ~
Омега-3 жирные кислоты 1.3 г от 0.9 до 3.7 г 100% 75.2%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.038 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.593 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.8%

Энергетическая ценность Сельдь тушёная с овощами составляет 132,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 132.9 кКал -%
Белки 12.8 г -%
Жиры 7.5 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 75.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕЛЬДЬ ТУШЁНАЯ С ОВОЩАМИ

Сельдь тушёная с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 36,6 %, бэта-каротином - 37,2 %, витамином B6 - 12,5 %, витамином B12 - 313,3 %, витамином D - 28,9 %, витамином PP - 12,4 %, калием - 11,5 %, кремнием - 16 %, фосфором - 22,7 %, кобальтом - 12,4 %, селеном - 45,8 %

Чем полезен Сельдь тушёная с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сельдь тушёная с овощами, калорийность 132,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сельдь тушёная с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты