Рецепт Курица в кефирном соусе с луком и морковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица в кефирном соусе с луком и морковью

Курица 1 кат. (Запекание) 1746 г
Лук репчатый (Запекание) 289 г
Морковь (Запекание) 363 г
Кефир 1% жирности (Запекание) 244 г
Чеснок (Запекание) 22 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица в кефирном соусе с луком и морковью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 162.1 кКал 1684 кКал 9.6% 5.9% 1039 г
Белки 12 г 76 г 15.8% 9.7% 633 г
Жиры 11.6 г 56 г 20.7% 12.8% 483 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.7% 9522 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.2% 2857 г
Вода 73.5 г 2273 г 3.2% 2% 3093 г
Зола 0.801 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 301 мкг 900 мкг 33.4% 20.6% 299 г
Ретинол 0.035 мг ~
бета Каротин 1.597 мг 5 мг 31.9% 19.7% 313 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 2.2% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.117 мг 1.8 мг 6.5% 4% 1538 г
Витамин В4, холин 50.78 мг 500 мг 10.2% 6.3% 985 г
Витамин В5, пантотеновая 0.526 мг 5 мг 10.5% 6.5% 951 г
Витамин В6, пиридоксин 0.324 мг 2 мг 16.2% 10% 617 г
Витамин В9, фолаты 3.435 мкг 400 мкг 0.9% 0.6% 11645 г
Витамин В12, кобаламин 0.362 мкг 3 мкг 12.1% 7.5% 829 г
Витамин C, аскорбиновая 1.39 мг 90 мг 1.5% 0.9% 6475 г
Витамин D, кальциферол 0.001 мкг 10 мкг 1000000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.385 мг 15 мг 2.6% 1.6% 3896 г
Витамин Н, биотин 6.709 мкг 50 мкг 13.4% 8.3% 745 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 1.7% 3750 г
Витамин РР, НЭ 7.9969 мг 20 мг 40% 24.7% 250 г
Ниацин 4.911 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 182.14 мг 2500 мг 7.3% 4.5% 1373 г
Кальций, Ca 31.55 мг 1000 мг 3.2% 2% 3170 г
Кремний, Si 3.812 мг 30 мг 12.7% 7.8% 787 г
Магний, Mg 19.32 мг 400 мг 4.8% 3% 2070 г
Натрий, Na 50.14 мг 1300 мг 3.9% 2.4% 2593 г
Сера, S 126.85 мг 1000 мг 12.7% 7.8% 788 г
Фосфор, P 121.1 мг 800 мг 15.1% 9.3% 661 г
Хлор, Cl 66.61 мг 2300 мг 2.9% 1.8% 3453 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 88.8 мкг ~
Бор, B 45.9 мкг ~
Ванадий, V 13.16 мкг ~
Железо, Fe 1.212 мг 18 мг 6.7% 4.1% 1485 г
Йод, I 3.19 мкг 150 мкг 2.1% 1.3% 4702 г
Кобальт, Co 8.553 мкг 10 мкг 85.5% 52.7% 117 г
Литий, Li 0.818 мкг ~
Марганец, Mn 0.0673 мг 2 мг 3.4% 2.1% 2972 г
Медь, Cu 73.41 мкг 1000 мкг 7.3% 4.5% 1362 г
Молибден, Mo 6.401 мкг 70 мкг 9.1% 5.6% 1094 г
Никель, Ni 1.206 мкг ~
Олово, Sn 1.32 мкг ~
Рубидий, Rb 49.1 мкг ~
Селен, Se 6.307 мкг 55 мкг 11.5% 7.1% 872 г
Стронций, Sr 2.65 мкг ~
Фтор, F 93.27 мкг 4000 мкг 2.3% 1.4% 4289 г
Хром, Cr 6.68 мкг 50 мкг 13.4% 8.3% 749 г
Цинк, Zn 1.52 мг 12 мг 12.7% 7.8% 789 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.247 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.494 г ~
Сахароза 1.211 г ~
Фруктоза 0.273 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.075 г ~
Аргинин* 0.849 г ~
Валин 0.6 г ~
Гистидин* 0.333 г ~
Изолейцин 0.473 г ~
Лейцин 0.959 г ~
Лизин 1.08 г ~
Метионин 0.318 г ~
Метионин + Цистеин 0.475 г ~
Треонин 0.607 г ~
Триптофан 0.198 г ~
Фенилаланин 0.506 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.948 г ~
Заменимые аминокислоты 0.157 г ~
Аланин 0.785 г ~
Аспарагиновая кислота 1.121 г ~
Гидроксипролин 0.101 г ~
Глицин 0.915 г ~
Глутаминовая кислота 1.79 г ~
Пролин 0.598 г ~
Серин 0.585 г ~
Тирозин 0.436 г ~
Цистеин 0.151 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 50.23 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.087 г ~
15:0 Пентадекановая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.129 г ~
17:0 Маргариновая 0.094 г ~
18:0 Стеариновая 0.618 г ~
20:0 Арахиновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.392 г min 16.8 г 32.1% 19.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.839 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.034 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.808 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.087 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.984 г от 11.2 до 20.6 г 17.7% 10.9%
18:2 Линолевая 1.988 г ~
18:3 Линоленовая 0.114 г ~
20:4 Арахидоновая 0.027 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 24.9%

Энергетическая ценность Курица в кефирном соусе с луком и морковью составляет 162,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 162.1 кКал -%
Белки 12 г -%
Жиры 11.6 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 73.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА В КЕФИРНОМ СОУСЕ С ЛУКОМ И МОРКОВЬЮ

Курица в кефирном соусе с луком и морковью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33,4 %, бэта-каротином - 31,9 %, витамином B6 - 16,2 %, витамином B12 - 12,1 %, витамином H - 13,4 %, витамином PP - 40 %, кремнием - 12,7 %, фосфором - 15,1 %, кобальтом - 85,5 %, селеном - 11,5 %, хромом - 13,4 %, цинком - 12,7 %

Чем полезен Курица в кефирном соусе с луком и морковью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица в кефирном соусе с луком и морковью, калорийность 162,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица в кефирном соусе с луком и морковью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты