Рецепт Из батата. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Из батата

Батат, картофель сладкий (Запекание) 270 г
Морковь (Запекание) 40 г
Яйцо перепелиное (Запекание) 145 г
Пшеничная мука цельнозерновая из мягкой пшеницы 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Из батата".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 150.3 кКал 1684 кКал 8.9% 5.9% 1120 г
Белки 7.1 г 76 г 9.3% 6.2% 1070 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 5.6% 1191 г
Углеводы 19 г 219 г 8.7% 5.8% 1153 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 3.3 г 20 г 16.5% 11% 606 г
Вода 65.5 г 2273 г 2.9% 1.9% 3470 г
Зола 1.465 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 529.4 мкг 900 мкг 58.8% 39.1% 170 г
Ретинол 0.167 мг ~
бета Каротин 1.327 мг 5 мг 26.5% 17.6% 377 г
Лютеин + Зеаксантин 37.745 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.164 мг 1.5 мг 10.9% 7.3% 915 г
Витамин В2, рибофлавин 0.294 мг 1.8 мг 16.3% 10.8% 612 г
Витамин В4, холин 178.98 мг 500 мг 35.8% 23.8% 279 г
Витамин В5, пантотеновая 1.214 мг 5 мг 24.3% 16.2% 412 г
Витамин В6, пиридоксин 0.184 мг 2 мг 9.2% 6.1% 1087 г
Витамин В9, фолаты 10.42 мкг 400 мкг 2.6% 1.7% 3839 г
Витамин В12, кобаламин 0.539 мкг 3 мкг 18% 12% 557 г
Витамин C, аскорбиновая 6.28 мг 90 мг 7% 4.7% 1433 г
Витамин D, кальциферол 0.458 мкг 10 мкг 4.6% 3.1% 2183 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.571 мг 15 мг 3.8% 2.5% 2627 г
Витамин Н, биотин 0.058 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 86207 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 1.5% 4444 г
Витамин РР, НЭ 2.3182 мг 20 мг 11.6% 7.7% 863 г
Ниацин 0.19 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 360.94 мг 2500 мг 14.4% 9.6% 693 г
Кальций, Ca 49.27 мг 1000 мг 4.9% 3.3% 2030 г
Кремний, Si 2.328 мг 30 мг 7.8% 5.2% 1289 г
Магний, Mg 51.14 мг 400 мг 12.8% 8.5% 782 г
Натрий, Na 75.71 мг 1300 мг 5.8% 3.9% 1717 г
Сера, S 68.92 мг 1000 мг 6.9% 4.6% 1451 г
Фосфор, P 165.3 мг 800 мг 20.7% 13.8% 484 г
Хлор, Cl 58.05 мг 2300 мг 2.5% 1.7% 3962 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 30.1 мкг ~
Бор, B 18.6 мкг ~
Ванадий, V 9.22 мкг ~
Железо, Fe 2.409 мг 18 мг 13.4% 8.9% 747 г
Йод, I 0.35 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 42857 г
Кобальт, Co 5.166 мкг 10 мкг 51.7% 34.4% 194 г
Литий, Li 0.559 мкг ~
Марганец, Mn 0.7593 мг 2 мг 38% 25.3% 263 г
Медь, Cu 218.4 мкг 1000 мкг 21.8% 14.5% 458 г
Молибден, Mo 2.574 мкг 70 мкг 3.7% 2.5% 2720 г
Никель, Ni 0.559 мкг ~
Рубидий, Rb 2.2 мкг ~
Селен, Se 13.227 мкг 55 мкг 24% 16% 416 г
Стронций, Sr 0.81 мкг ~
Фтор, F 5.12 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 78125 г
Хром, Cr 5.25 мкг 50 мкг 10.5% 7% 952 г
Цинк, Zn 1.2477 мг 12 мг 10.4% 6.9% 962 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.609 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.245 г ~
Сахароза 0.343 г ~
Фруктоза 0.098 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 0.239 г ~
Валин 0.317 г ~
Гистидин* 0.104 г ~
Изолейцин 0.192 г ~
Лейцин 0.37 г ~
Лизин 0.32 г ~
Метионин 0.136 г ~
Метионин + Цистеин 0.215 г ~
Треонин 0.22 г ~
Триптофан 0.061 г ~
Фенилаланин 0.227 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.403 г ~
Заменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аланин 0.225 г ~
Аспарагиновая кислота 0.39 г ~
Глицин 0.141 г ~
Глутаминовая кислота 0.617 г ~
Пролин 0.142 г ~
Серин 0.323 г ~
Тирозин 0.176 г ~
Цистеин 0.083 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 196.18 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.025 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.821 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.437 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.86 г min 16.8 г 11.1% 7.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.263 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.754 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.566 г от 11.2 до 20.6 г 5.1% 3.4%
18:2 Линолевая 0.338 г ~
18:3 Линоленовая 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая 0.039 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.7%

Энергетическая ценность Из батата составляет 150,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 150.3 кКал -%
Белки 7.1 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 19 г -%
Пищевые волокна 3.3 г -%
Вода 65.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИЗ БАТАТА

Из батата богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 58,8 %, бэта-каротином - 26,5 %, витамином B2 - 16,3 %, холином - 35,8 %, витамином B5 - 24,3 %, витамином B12 - 18 %, витамином PP - 11,6 %, калием - 14,4 %, магнием - 12,8 %, фосфором - 20,7 %, железом - 13,4 %, кобальтом - 51,7 %, марганцем - 38 %, медью - 21,8 %, селеном - 24 %

Чем полезен Из батата

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Из батата, калорийность 150,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Из батата, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги