Рецепт Кинуа. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кинуа

Киноа, приготовленная 400 г
Кальмар 300 г
Перец сладкий красный 150 г
Лук репчатый 100 г
Оливковое масло 50 г
Морковь 100 г
Перец на соли 5 г
овощные бульонные кубики-приправа 800 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кинуа".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.7 кКал 1684 кКал 7.3% 5.9% 1361 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 5.7% 1434 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 10.8% 747 г
Углеводы 8.1 г 219 г 3.7% 3% 2704 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 6.5% 1250 г
Вода 65.2 г 2273 г 2.9% 2.3% 3486 г
Зола 1.334 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 547.3 мкг 900 мкг 60.8% 49.2% 164 г
Ретинол 0.274 мг ~
бета Каротин 1.891 мг 5 мг 37.8% 30.6% 264 г
Лютеин + Зеаксантин 13.038 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 4.9% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 3.6% 2250 г
Витамин В4, холин 19.99 мг 500 мг 4% 3.2% 2501 г
Витамин В5, пантотеновая 0.147 мг 5 мг 2.9% 2.3% 3401 г
Витамин В6, пиридоксин 0.145 мг 2 мг 7.3% 5.9% 1379 г
Витамин В9, фолаты 24.217 мкг 400 мкг 6.1% 4.9% 1652 г
Витамин В12, кобаламин 0.24 мкг 3 мкг 8% 6.5% 1250 г
Витамин C, аскорбиновая 41.69 мг 90 мг 46.3% 37.4% 216 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.628 мг 15 мг 10.9% 8.8% 921 г
бета Токоферол 0.007 мг ~
гамма Токоферол 0.293 мг ~
дельта Токоферол 0.027 мг ~
Витамин Н, биотин 0.12 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 41667 г
Витамин К, филлохинон 117.6 мкг 120 мкг 98% 79.2% 102 г
Витамин РР, НЭ 2.005 мг 20 мг 10% 8.1% 998 г
Ниацин 0.801 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 321.83 мг 2500 мг 12.9% 10.4% 777 г
Кальций, Ca 47.73 мг 1000 мг 4.8% 3.9% 2095 г
Кремний, Si 3.875 мг 30 мг 12.9% 10.4% 774 г
Магний, Mg 53.67 мг 400 мг 13.4% 10.8% 745 г
Натрий, Na 150.48 мг 1300 мг 11.6% 9.4% 864 г
Сера, S 45.49 мг 1000 мг 4.5% 3.6% 2198 г
Фосфор, P 114.8 мг 800 мг 14.4% 11.6% 697 г
Хлор, Cl 207.25 мг 2300 мг 9% 7.3% 1110 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 44.5 мкг ~
Бор, B 26 мкг ~
Ванадий, V 6.09 мкг ~
Железо, Fe 1.084 мг 18 мг 6% 4.9% 1661 г
Йод, I 71.96 мкг 150 мкг 48% 38.8% 208 г
Кобальт, Co 18.288 мкг 10 мкг 182.9% 147.9% 55 г
Литий, Li 8.395 мкг ~
Марганец, Mn 0.2399 мг 2 мг 12% 9.7% 834 г
Медь, Cu 354.71 мкг 1000 мкг 35.5% 28.7% 282 г
Молибден, Mo 5.769 мкг 70 мкг 8.2% 6.6% 1213 г
Никель, Ni 3.044 мкг ~
Рубидий, Rb 30.7 мкг ~
Селен, Se 9.008 мкг 55 мкг 16.4% 13.3% 611 г
Стронций, Sr 0.54 мкг ~
Фтор, F 5.93 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 67454 г
Хром, Cr 0.86 мкг 50 мкг 1.7% 1.4% 5814 г
Цинк, Zn 0.7945 мг 12 мг 6.6% 5.3% 1510 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.56 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.427 г ~
Сахароза 0.68 г ~
Фруктоза 0.357 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аргинин* 0.386 г ~
Валин 0.198 г ~
Гистидин* 0.093 г ~
Изолейцин 0.119 г ~
Лейцин 0.429 г ~
Лизин 0.422 г ~
Метионин 0.116 г ~
Метионин + Цистеин 0.15 г ~
Треонин 0.142 г ~
Триптофан 0.071 г ~
Фенилаланин 0.113 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.135 г ~
Заменимые аминокислоты 0.077 г ~
Аланин 0.269 г ~
Аспарагиновая кислота 0.468 г ~
Глицин 0.124 г ~
Глутаминовая кислота 0.739 г ~
Пролин 0.284 г ~
Серин 0.208 г ~
Тирозин 0.087 г ~
Цистеин 0.073 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.68 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.564 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.037 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.196 г ~
20:0 Арахиновая 0.056 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.557 г min 16.8 г 27.1% 21.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.107 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.412 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.062 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.238 г от 11.2 до 20.6 г 11.1% 9%
18:2 Линолевая 1.03 г ~
18:3 Линоленовая 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая 0.005 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.039 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 17.9%
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.103 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 18.9%

Энергетическая ценность Кинуа составляет 123,7 кКал.

  • Порция = 203 гр (251.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 123.7 кКал -%
Белки 5.3 г -%
Жиры 7.5 г -%
Углеводы 8.1 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 65.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КИНУА

Кинуа богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 60,8 %, бэта-каротином - 37,8 %, витамином C - 46,3 %, витамином K - 98 %, калием - 12,9 %, кремнием - 12,9 %, магнием - 13,4 %, фосфором - 14,4 %, йодом - 48 %, кобальтом - 182,9 %, марганцем - 12 %, медью - 35,5 %, селеном - 16,4 %

Чем полезен Кинуа

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кинуа, калорийность 123,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кинуа, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги