Рецепт Омлет в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Омлет в духовке

Яйцо куриное 352 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное 300 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Омлет в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159.8 кКал 1684 кКал 9.5% 5.9% 1054 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 7.3% 864 г
Жиры 12.6 г 56 г 22.5% 14.1% 444 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 0.8% 7821 г
Вода 74.9 г 2273 г 3.3% 2.1% 3035 г
Зола 0.931 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 198 мкг 900 мкг 22% 13.8% 455 г
Ретинол 0.188 мг ~
бета Каротин 0.061 мг 5 мг 1.2% 0.8% 8197 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 2.5% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.333 мг 1.8 мг 18.5% 11.6% 541 г
Витамин В4, холин 157.27 мг 500 мг 31.5% 19.7% 318 г
Витамин В5, пантотеновая 0.938 мг 5 мг 18.8% 11.8% 533 г
Витамин В6, пиридоксин 0.105 мг 2 мг 5.3% 3.3% 1905 г
Витамин В9, фолаты 6.488 мкг 400 мкг 1.6% 1% 6165 г
Витамин В12, кобаламин 0.496 мкг 3 мкг 16.5% 10.3% 605 г
Витамин C, аскорбиновая 0.64 мг 90 мг 0.7% 0.4% 14063 г
Витамин D, кальциферол 1.368 мкг 10 мкг 13.7% 8.6% 731 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.452 мг 15 мг 3% 1.9% 3319 г
Витамин Н, биотин 13.209 мкг 50 мкг 26.4% 16.5% 379 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.4% 17143 г
Витамин РР, НЭ 2.4782 мг 20 мг 12.4% 7.8% 807 г
Ниацин 0.159 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 153.2 мг 2500 мг 6.1% 3.8% 1632 г
Кальций, Ca 91.29 мг 1000 мг 9.1% 5.7% 1095 г
Магний, Mg 13.79 мг 400 мг 3.4% 2.1% 2901 г
Натрий, Na 102.15 мг 1300 мг 7.9% 4.9% 1273 г
Сера, S 115.92 мг 1000 мг 11.6% 7.3% 863 г
Фосфор, P 155.9 мг 800 мг 19.5% 12.2% 513 г
Хлор, Cl 143.88 мг 2300 мг 6.3% 3.9% 1599 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 24.5 мкг ~
Железо, Fe 1.501 мг 18 мг 8.3% 5.2% 1199 г
Йод, I 15.94 мкг 150 мкг 10.6% 6.6% 941 г
Кобальт, Co 6.154 мкг 10 мкг 61.5% 38.5% 162 г
Марганец, Mn 0.0198 мг 2 мг 1% 0.6% 10101 г
Медь, Cu 53.85 мкг 1000 мкг 5.4% 3.4% 1857 г
Молибден, Mo 5.912 мкг 70 мкг 8.4% 5.3% 1184 г
Олово, Sn 6.38 мкг ~
Селен, Se 18.726 мкг 55 мкг 34% 21.3% 294 г
Стронций, Sr 8.35 мкг ~
Фтор, F 41.67 мкг 4000 мкг 1% 0.6% 9599 г
Хром, Cr 3.29 мкг 50 мкг 6.6% 4.1% 1520 г
Цинк, Zn 0.8416 мг 12 мг 7% 4.4% 1426 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.456 г ~
Валин 0.445 г ~
Гистидин* 0.197 г ~
Изолейцин 0.347 г ~
Лейцин 0.625 г ~
Лизин 0.52 г ~
Метионин 0.243 г ~
Метионин + Цистеин 0.416 г ~
Треонин 0.353 г ~
Триптофан 0.117 г ~
Фенилаланин 0.376 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.654 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.41 г ~
Аспарагиновая кислота 0.711 г ~
Глицин 0.243 г ~
Глутаминовая кислота 1.025 г ~
Пролин 0.232 г ~
Серин 0.537 г ~
Тирозин 0.278 г ~
Цистеин 0.168 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 343.19 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 5.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.214 г ~
6:0 Капроновая 0.048 г ~
8:0 Каприловая 0.041 г ~
10:0 Каприновая 0.108 г ~
12:0 Лауриновая 0.139 г ~
14:0 Миристиновая 0.472 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.591 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.938 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.771 г min 16.8 г 28.4% 17.8%
14:1 Миристолеиновая 0.048 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.389 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.658 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.943 г от 11.2 до 20.6 г 8.4% 5.3%
18:2 Линолевая 0.682 г ~
18:3 Линоленовая 0.039 г ~
20:4 Арахидоновая 0.058 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 14.6%

Энергетическая ценность Омлет в духовке составляет 159,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 159.8 кКал -%
Белки 8.8 г -%
Жиры 12.6 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 74.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОМЛЕТ В ДУХОВКЕ

Омлет в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22 %, витамином B2 - 18,5 %, холином - 31,5 %, витамином B5 - 18,8 %, витамином B12 - 16,5 %, витамином D - 13,7 %, витамином H - 26,4 %, витамином PP - 12,4 %, фосфором - 19,5 %, кобальтом - 61,5 %, селеном - 34 %

Чем полезен Омлет в духовке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Омлет в духовке, калорийность 159,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Омлет в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты