Рецепт Уха из горбуши. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Уха из горбуши

Горбуша (Варка) 700 г
Картофель (Варка без слива) 500 г
Морковь (Варка без слива) 150 г
Лук репчатый (Варка без слива) 120 г
Вода 5000 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Уха из горбуши".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 20.9 кКал 1684 кКал 1.2% 5.7% 8057 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 13.9% 3455 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 6.2% 8000 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 3.3% 14600 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 4.8% 10000 г
Вода 95.1 г 2273 г 4.2% 20.1% 2390 г
Зола 0.369 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45.5 мкг 900 мкг 5.1% 24.4% 1978 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.275 мг 5 мг 5.5% 26.3% 1818 г
Витамин В1, тиамин 0.022 мг 1.5 мг 1.5% 7.2% 6818 г
Витамин В2, рибофлавин 0.018 мг 1.8 мг 1% 4.8% 10000 г
Витамин В4, холин 10.5 мг 500 мг 2.1% 10% 4762 г
Витамин В5, пантотеновая 0.079 мг 5 мг 1.6% 7.7% 6329 г
Витамин В6, пиридоксин 0.063 мг 2 мг 3.2% 15.3% 3175 г
Витамин В9, фолаты 0.798 мкг 400 мкг 0.2% 1% 50125 г
Витамин В12, кобаламин 0.399 мкг 3 мкг 13.3% 63.6% 752 г
Витамин C, аскорбиновая 0.8 мг 90 мг 0.9% 4.3% 11250 г
Витамин D, кальциферол 1.073 мкг 10 мкг 10.7% 51.2% 932 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.169 мг 15 мг 1.1% 5.3% 8876 г
Витамин Н, биотин 0.039 мкг 50 мкг 0.1% 0.5% 128205 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 1.9% 24000 г
Витамин РР, НЭ 0.7872 мг 20 мг 3.9% 18.7% 2541 г
Ниацин 0.464 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 69.52 мг 2500 мг 2.8% 13.4% 3596 г
Кальций, Ca 7.42 мг 1000 мг 0.7% 3.3% 13477 г
Кремний, Si 2.814 мг 30 мг 9.4% 45% 1066 г
Магний, Mg 4.73 мг 400 мг 1.2% 5.7% 8457 г
Натрий, Na 97.15 мг 1300 мг 7.5% 35.9% 1338 г
Сера, S 23.38 мг 1000 мг 2.3% 11% 4277 г
Фосфор, P 19.7 мг 800 мг 2.5% 12% 4061 г
Хлор, Cl 157.05 мг 2300 мг 6.8% 32.5% 1465 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 50.5 мкг ~
Бор, B 10.7 мкг ~
Ванадий, V 8.57 мкг ~
Железо, Fe 0.162 мг 18 мг 0.9% 4.3% 11111 г
Йод, I 3.31 мкг 150 мкг 2.2% 10.5% 4532 г
Кобальт, Co 2.331 мкг 10 мкг 23.3% 111.5% 429 г
Литий, Li 3.778 мкг ~
Марганец, Mn 0.0177 мг 2 мг 0.9% 4.3% 11299 г
Медь, Cu 26.06 мкг 1000 мкг 2.6% 12.4% 3837 г
Молибден, Mo 2.384 мкг 70 мкг 3.4% 16.3% 2936 г
Никель, Ni 0.616 мкг ~
Рубидий, Rb 29.8 мкг ~
Селен, Se 4.072 мкг 55 мкг 7.4% 35.4% 1351 г
Стронций, Sr 0.57 мкг ~
Фтор, F 100.78 мкг 4000 мкг 2.5% 12% 3969 г
Хром, Cr 2.88 мкг 50 мкг 5.8% 27.8% 1736 г
Цинк, Zn 0.1217 мг 12 мг 1% 4.8% 9860 г
Цирконий, Zr 0.15 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.145 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.133 г ~
Сахароза 0.257 г ~
Фруктоза 0.055 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.071 г ~
Аргинин* 0.132 г ~
Валин 0.149 г ~
Гистидин* 0.101 г ~
Изолейцин 0.114 г ~
Лейцин 0.204 г ~
Лизин 0.239 г ~
Метионин 0.064 г ~
Метионин + Цистеин 0.095 г ~
Треонин 0.136 г ~
Триптофан 0.027 г ~
Фенилаланин 0.117 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.179 г ~
Заменимые аминокислоты 0.121 г ~
Аланин 0.159 г ~
Аспарагиновая кислота 0.301 г ~
Глицин 0.158 г ~
Глутаминовая кислота 0.344 г ~
Пролин 0.089 г ~
Серин 0.114 г ~
Тирозин 0.062 г ~
Цистеин 0.031 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.91 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.132 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.13 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.188 г min 16.8 г 1.1% 5.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.068 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.119 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.219 г от 11.2 до 20.6 г 2% 9.6%
18:2 Линолевая 0.022 г ~
18:3 Линоленовая 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая 0.048 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.171 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 106.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 10%

Энергетическая ценность Уха из горбуши составляет 20,9 кКал.

  • Порция = 521 гр (108.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 20.9 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 0.7 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 95.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства УХА ИЗ ГОРБУШИ

Уха из горбуши богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 13,3 %, кобальтом - 23,3 %

Чем полезен Уха из горбуши

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Уха из горбуши, калорийность 20,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Уха из горбуши, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги