Рецепт Филе в сметане с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Филе в сметане с грибами

Куриная грудка (филе) (Жарка) 500 г
Белый гриб (Жарка) 300 г
Лук репчатый (Жарка) 150 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 2 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 100 г
Подсолнечное масло 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Филе в сметане с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 128.2 кКал 1684 кКал 7.6% 5.9% 1314 г
Белки 12.8 г 76 г 16.8% 13.1% 594 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 10.5% 747 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.9% 8760 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 5.9% 1333 г
Вода 74.1 г 2273 г 3.3% 2.6% 3067 г
Зола 0.821 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.3 мкг 900 мкг 3.4% 2.7% 2970 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.162 мг 5 мг 3.2% 2.5% 3086 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 2.5% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.132 мг 1.8 мг 7.3% 5.7% 1364 г
Витамин В4, холин 27.62 мг 500 мг 5.5% 4.3% 1810 г
Витамин В5, пантотеновая 1.435 мг 5 мг 28.7% 22.4% 348 г
Витамин В6, пиридоксин 0.315 мг 2 мг 15.8% 12.3% 635 г
Витамин В9, фолаты 7.967 мкг 400 мкг 2% 1.6% 5021 г
Витамин В12, кобаламин 0.15 мкг 3 мкг 5% 3.9% 2000 г
Витамин C, аскорбиновая 7.74 мг 90 мг 8.6% 6.7% 1163 г
Витамин D, кальциферол 0.062 мкг 10 мкг 0.6% 0.5% 16129 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.683 мг 15 мг 17.9% 14% 559 г
Витамин Н, биотин 0.465 мкг 50 мкг 0.9% 0.7% 10753 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.4% 5714 г
Витамин РР, НЭ 5.7659 мг 20 мг 28.8% 22.5% 347 г
Ниацин 6.146 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 316.9 мг 2500 мг 12.7% 9.9% 789 г
Кальций, Ca 19.9 мг 1000 мг 2% 1.6% 5025 г
Кремний, Si 1.66 мг 30 мг 5.5% 4.3% 1807 г
Магний, Mg 40.68 мг 400 мг 10.2% 8% 983 г
Натрий, Na 32.69 мг 1300 мг 2.5% 2% 3977 г
Сера, S 134.78 мг 1000 мг 13.5% 10.5% 742 г
Фосфор, P 110.2 мг 800 мг 13.8% 10.8% 726 г
Хлор, Cl 58.76 мг 2300 мг 2.6% 2% 3914 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 179.5 мкг ~
Бор, B 39.8 мкг ~
Ванадий, V 4.93 мкг ~
Железо, Fe 0.971 мг 18 мг 5.4% 4.2% 1854 г
Йод, I 3.07 мкг 150 мкг 2% 1.6% 4886 г
Кобальт, Co 7.391 мкг 10 мкг 73.9% 57.6% 135 г
Литий, Li 6.2 мкг ~
Марганец, Mn 0.091 мг 2 мг 4.6% 3.6% 2198 г
Медь, Cu 158.87 мкг 1000 мкг 15.9% 12.4% 629 г
Молибден, Mo 6.462 мкг 70 мкг 9.2% 7.2% 1083 г
Никель, Ni 4.58 мкг ~
Олово, Sn 1.25 мкг ~
Рубидий, Rb 73.2 мкг ~
Селен, Se 11.704 мкг 55 мкг 21.3% 16.6% 470 г
Стронций, Sr 2.56 мкг ~
Титан, Ti 3.3 мкг ~
Фтор, F 68.24 мкг 4000 мкг 1.7% 1.3% 5862 г
Хром, Cr 12.09 мкг 50 мкг 24.2% 18.9% 414 г
Цинк, Zn 0.8806 мг 12 мг 7.3% 5.7% 1363 г
Цирконий, Zr 1.02 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.014 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.001 г ~
Фруктоза 0.185 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.295 г ~
Аргинин* 1.039 г ~
Валин 0.695 г ~
Гистидин* 0.748 г ~
Изолейцин 0.595 г ~
Лейцин 1.061 г ~
Лизин 1.423 г ~
Метионин 0.244 г ~
Метионин + Цистеин 0.471 г ~
Треонин 0.61 г ~
Триптофан 0.263 г ~
Фенилаланин 0.581 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.085 г ~
Заменимые аминокислоты 0.102 г ~
Аланин 0.676 г ~
Аспарагиновая кислота 1.007 г ~
Гидроксипролин 0.108 г ~
Глицин 0.479 г ~
Глутаминовая кислота 1.487 г ~
Пролин 0.523 г ~
Серин 0.523 г ~
Тирозин 0.504 г ~
Цистеин 0.232 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.41 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.883 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.016 г ~
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.567 г ~
18:0 Стеариновая 0.259 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.898 г min 16.8 г 11.3% 8.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.071 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.58 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.672 г от 11.2 до 20.6 г 32.8% 25.6%
18:2 Линолевая 3.411 г ~
18:3 Линоленовая 0.249 г ~
20:4 Арахидоновая 0.01 г ~
Омега-6 жирные кислоты 3.4 г от 4.7 до 16.8 г 72.3% 56.4%

Энергетическая ценность Филе в сметане с грибами составляет 128,2 кКал.

  • Порция = 150 гр (192.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 128.2 кКал -%
Белки 12.8 г -%
Жиры 7.5 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 74.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФИЛЕ В СМЕТАНЕ С ГРИБАМИ

Филе в сметане с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 28,7 %, витамином B6 - 15,8 %, витамином E - 17,9 %, витамином PP - 28,8 %, калием - 12,7 %, фосфором - 13,8 %, кобальтом - 73,9 %, медью - 15,9 %, селеном - 21,3 %, хромом - 24,2 %

Чем полезен Филе в сметане с грибами

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Филе в сметане с грибами, калорийность 128,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Филе в сметане с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты