Рецепт Зразы с яйцом и зелёным луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Зразы с яйцом и зелёным луком

Фарш из куриного бедра 679 г
Лук репчатый (Тушение) 95 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные 10 г
Яйцо куриное (Варка) 103 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 40 г
Лук зеленый (перо) 52 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зразы с яйцом и зелёным луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 210.6 кКал 1684 кКал 12.5% 5.9% 800 г
Белки 16.7 г 76 г 22% 10.4% 455 г
Жиры 16.9 г 56 г 30.2% 14.3% 331 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.2% 19909 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.9% 5000 г
Вода 67.7 г 2273 г 3% 1.4% 3357 г
Зола 1.491 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 103.1 мкг 900 мкг 11.5% 5.5% 873 г
Ретинол 0.081 мг ~
бета Каротин 0.138 мг 5 мг 2.8% 1.3% 3623 г
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 2.6% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.201 мг 1.8 мг 11.2% 5.3% 896 г
Витамин В4, холин 29.02 мг 500 мг 5.8% 2.8% 1723 г
Витамин В5, пантотеновая 0.16 мг 5 мг 3.2% 1.5% 3125 г
Витамин В6, пиридоксин 0.032 мг 2 мг 1.6% 0.8% 6250 г
Витамин В9, фолаты 2.196 мкг 400 мкг 0.5% 0.2% 18215 г
Витамин В12, кобаламин 0.06 мкг 3 мкг 2% 0.9% 5000 г
Витамин C, аскорбиновая 2 мг 90 мг 2.2% 1% 4500 г
Витамин D, кальциферол 0.3 мкг 10 мкг 3% 1.4% 3333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.184 мг 15 мг 1.2% 0.6% 8152 г
Витамин Н, биотин 2.342 мкг 50 мкг 4.7% 2.2% 2135 г
Витамин К, филлохинон 9.4 мкг 120 мкг 7.8% 3.7% 1277 г
Витамин РР, НЭ 6.0122 мг 20 мг 30.1% 14.3% 333 г
Ниацин 3.096 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 230.34 мг 2500 мг 9.2% 4.4% 1085 г
Кальций, Ca 28.83 мг 1000 мг 2.9% 1.4% 3469 г
Кремний, Si 0.716 мг 30 мг 2.4% 1.1% 4190 г
Магний, Mg 17.85 мг 400 мг 4.5% 2.1% 2241 г
Натрий, Na 277.68 мг 1300 мг 21.4% 10.2% 468 г
Сера, S 178.35 мг 1000 мг 17.8% 8.5% 561 г
Фосфор, P 128.1 мг 800 мг 16% 7.6% 625 г
Хлор, Cl 333.84 мг 2300 мг 14.5% 6.9% 689 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 60.8 мкг ~
Бор, B 29.7 мкг ~
Ванадий, V 0.61 мкг ~
Железо, Fe 1.832 мг 18 мг 10.2% 4.8% 983 г
Йод, I 2.46 мкг 150 мкг 1.6% 0.8% 6098 г
Кобальт, Co 9.042 мкг 10 мкг 90.4% 42.9% 111 г
Литий, Li 0.325 мкг ~
Марганец, Mn 0.0571 мг 2 мг 2.9% 1.4% 3503 г
Медь, Cu 86.98 мкг 1000 мкг 8.7% 4.1% 1150 г
Молибден, Mo 13.669 мкг 70 мкг 19.5% 9.3% 512 г
Никель, Ni 0.392 мкг ~
Олово, Sn 0.14 мкг ~
Рубидий, Rb 66.9 мкг ~
Селен, Se 3.406 мкг 55 мкг 6.2% 2.9% 1615 г
Стронций, Sr 1.53 мкг ~
Фтор, F 12.76 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 31348 г
Хром, Cr 20.65 мкг 50 мкг 41.3% 19.6% 242 г
Цинк, Zn 1.4248 мг 12 мг 11.9% 5.7% 842 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.015 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Галактоза 0.001 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.129 г ~
Лактоза 0.039 г ~
Сахароза 0.643 г ~
Фруктоза 0.119 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аргинин* 1295.861 г ~
Валин 0.824 г ~
Гистидин* 0.549 г ~
Изолейцин 0.764 г ~
Лейцин 1.377 г ~
Лизин 1.733 г ~
Метионин 0.33 г ~
Метионин + Цистеин 0.626 г ~
Треонин 0.751 г ~
Триптофан 0.266 г ~
Фенилаланин 0.727 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.293 г ~
Заменимые аминокислоты 0.083 г ~
Аланин 0.975 г ~
Аспарагиновая кислота 1280.34 г ~
Гидроксипролин 0.134 г ~
Глицин 0.956 г ~
Глутаминовая кислота 2.301 г ~
Пролин 0.849 г ~
Серин 0.77 г ~
Тирозин 0.566 г ~
Цистеин 0.288 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 91.13 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.163 г ~
6:0 Капроновая 0.039 г ~
8:0 Каприловая 0.032 г ~
10:0 Каприновая 0.083 г ~
12:0 Лауриновая 0.105 г ~
14:0 Миристиновая 0.419 г ~
15:0 Пентадекановая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.969 г ~
17:0 Маргариновая 0.054 г ~
18:0 Стеариновая 0.861 г ~
20:0 Арахиновая 0.062 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.808 г min 16.8 г 34.6% 16.4%
14:1 Миристолеиновая 0.059 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.832 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.058 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.264 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.402 г от 11.2 до 20.6 г 12.5% 5.9%
18:2 Линолевая 0.228 г ~
18:3 Линоленовая 1.093 г ~
20:4 Арахидоновая 0.014 г ~
Омега-3 жирные кислоты 1.1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 47.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3%

Энергетическая ценность Зразы с яйцом и зелёным луком составляет 210,6 кКал.

  • Порция = 155 гр (326.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 210.6 кКал -%
Белки 16.7 г -%
Жиры 16.9 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 67.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗРАЗЫ С ЯЙЦОМ И ЗЕЛЁНЫМ ЛУКОМ

Зразы с яйцом и зелёным луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,5 %, витамином B2 - 11,2 %, витамином PP - 30,1 %, фосфором - 16 %, хлором - 14,5 %, кобальтом - 90,4 %, молибденом - 19,5 %, хромом - 41,3 %, цинком - 11,9 %

Чем полезен Зразы с яйцом и зелёным луком

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Зразы с яйцом и зелёным луком, калорийность 210,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Зразы с яйцом и зелёным луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы