Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов

Свинина, лопаточная часть (Жарка мелким куском) 371 г
Масло Подсолнечное Рафинированное [Злато] 150 г
Лук репчатый (Жарка) 125 г
Морковь (Жарка) 115 г
Рис Пропаренный и Дикий [O'Green] 233 г
Вода 460 г
Соль Адыгейская 11 г
Приправа для Плова [Knorr] 5 г
Чеснок (Мытьё, нарезка) 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 273.1 кКал 1684 кКал 16.2% 5.9% 617 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 2.9% 1267 г
Жиры 20.3 г 56 г 36.3% 13.3% 276 г
Углеводы 16 г 219 г 7.3% 2.7% 1369 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 0.9% 4000 г
Вода 56.8 г 2273 г 2.5% 0.9% 4002 г
Зола 0.374 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 164.7 мкг 900 мкг 18.3% 6.7% 546 г
бета Каротин 0.988 мг 5 мг 19.8% 7.3% 506 г
Витамин В1, тиамин 0.182 мг 1.5 мг 12.1% 4.4% 824 г
Витамин В2, рибофлавин 0.051 мг 1.8 мг 2.8% 1% 3529 г
Витамин В4, холин 22.42 мг 500 мг 4.5% 1.6% 2230 г
Витамин В5, пантотеновая 0.225 мг 5 мг 4.5% 1.6% 2222 г
Витамин В6, пиридоксин 0.148 мг 2 мг 7.4% 2.7% 1351 г
Витамин В9, фолаты 1.947 мкг 400 мкг 0.5% 0.2% 20544 г
Витамин В12, кобаламин 0.308 мкг 3 мкг 10.3% 3.8% 974 г
Витамин C, аскорбиновая 0.65 мг 90 мг 0.7% 0.3% 13846 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.187 мг 15 мг 1.2% 0.4% 8021 г
Витамин Н, биотин 1.4 мкг 50 мкг 2.8% 1% 3571 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 13333 г
Витамин РР, НЭ 0.5998 мг 20 мг 3% 1.1% 3334 г
Ниацин 0.572 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 90.08 мг 2500 мг 3.6% 1.3% 2775 г
Кальций, Ca 10.88 мг 1000 мг 1.1% 0.4% 9191 г
Кремний, Si 2.452 мг 30 мг 8.2% 3% 1223 г
Магний, Mg 10.48 мг 400 мг 2.6% 1% 3817 г
Натрий, Na 13.56 мг 1300 мг 1% 0.4% 9587 г
Сера, S 69.48 мг 1000 мг 6.9% 2.5% 1439 г
Фосфор, P 51.2 мг 800 мг 6.4% 2.3% 1563 г
Хлор, Cl 21.47 мг 2300 мг 0.9% 0.3% 10713 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 53.4 мкг ~
Бор, B 27.7 мкг ~
Ванадий, V 8.65 мкг ~
Железо, Fe 0.486 мг 18 мг 2.7% 1% 3704 г
Йод, I 1.32 мкг 150 мкг 0.9% 0.3% 11364 г
Кобальт, Co 2.955 мкг 10 мкг 29.6% 10.8% 338 г
Литий, Li 0.557 мкг ~
Марганец, Mn 0.0469 мг 2 мг 2.3% 0.8% 4264 г
Медь, Cu 43.9 мкг 1000 мкг 4.4% 1.6% 2278 г
Молибден, Mo 6.195 мкг 70 мкг 8.9% 3.3% 1130 г
Никель, Ni 4.25 мкг ~
Олово, Sn 8.23 мкг ~
Рубидий, Rb 26.5 мкг ~
Селен, Se 0.221 мкг 55 мкг 0.4% 0.1% 24887 г
Стронций, Sr 0.76 мкг ~
Фтор, F 62.03 мкг 4000 мкг 1.6% 0.6% 6448 г
Хром, Cr 4.54 мкг 50 мкг 9.1% 3.3% 1101 г
Цинк, Zn 0.7154 мг 12 мг 6% 2.2% 1677 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.337 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.358 г ~
Сахароза 0.967 г ~
Фруктоза 0.211 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аргинин* 0.02 г ~
Валин 0.006 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.007 г ~
Лейцин 0.009 г ~
Лизин 0.009 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.007 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.007 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты 0.12 г ~
Аланин 0.01 г ~
Аспарагиновая кислота 0.019 г ~
Глицин 0.007 г ~
Глутаминовая кислота 0.043 г ~
Пролин 0.006 г ~
Серин 0.006 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.002 г ~

Энергетическая ценность Плов составляет 273,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 273.1 кКал -%
Белки 6 г -%
Жиры 20.3 г -%
Углеводы 16 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 56.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ

Плов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,3 %, бэта-каротином - 19,8 %, витамином B1 - 12,1 %, кобальтом - 29,6 %

Чем полезен Плов

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов, калорийность 273,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты