Рецепт 21.11. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты 21.11

Яйцо куриное (Запекание) 265 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные (Запекание) 280 г
Творог 0 мой 660 г
Пшеничная мука цельнозерновая 130 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "21.11".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 154.2 кКал 1684 кКал 9.2% 6% 1092 г
Белки 13.8 г 76 г 18.2% 11.8% 551 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 8.1% 800 г
Углеводы 8.1 г 219 г 3.7% 2.4% 2704 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.6% 1818 г
Вода 64.6 г 2273 г 2.8% 1.8% 3519 г
Зола 1.103 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 88 мкг 900 мкг 9.8% 6.4% 1023 г
Ретинол 0.086 мг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.3% 20833 г
Лютеин + Зеаксантин 22.627 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 4% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.26 мг 1.8 мг 14.4% 9.3% 692 г
Витамин В4, холин 84.09 мг 500 мг 16.8% 10.9% 595 г
Витамин В5, пантотеновая 0.501 мг 5 мг 10% 6.5% 998 г
Витамин В6, пиридоксин 0.178 мг 2 мг 8.9% 5.8% 1124 г
Витамин В9, фолаты 27.582 мкг 400 мкг 6.9% 4.5% 1450 г
Витамин В12, кобаламин 0.889 мкг 3 мкг 29.6% 19.2% 337 г
Витамин C, аскорбиновая 0.29 мг 90 мг 0.3% 0.2% 31034 г
Витамин D, кальциферол 0.45 мкг 10 мкг 4.5% 2.9% 2222 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.294 мг 15 мг 2% 1.3% 5102 г
бета Токоферол 0.024 мг ~
гамма Токоферол 0.196 мг ~
Витамин Н, биотин 8.875 мкг 50 мкг 17.8% 11.5% 563 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 3.3973 мг 20 мг 17% 11% 589 г
Ниацин 0.271 мг ~
Бетаин 7.487 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 149.51 мг 2500 мг 6% 3.9% 1672 г
Кальций, Ca 94.83 мг 1000 мг 9.5% 6.2% 1055 г
Магний, Mg 30.73 мг 400 мг 7.7% 5% 1302 г
Натрий, Na 58.25 мг 1300 мг 4.5% 2.9% 2232 г
Сера, S 169.15 мг 1000 мг 16.9% 11% 591 г
Фосфор, P 187.6 мг 800 мг 23.5% 15.2% 426 г
Хлор, Cl 107.11 мг 2300 мг 4.7% 3% 2147 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 36.5 мкг ~
Железо, Fe 1.091 мг 18 мг 6.1% 4% 1650 г
Йод, I 9.28 мкг 150 мкг 6.2% 4% 1616 г
Кобальт, Co 3.201 мкг 10 мкг 32% 20.8% 312 г
Марганец, Mn 0.4292 мг 2 мг 21.5% 13.9% 466 г
Медь, Cu 95.22 мкг 1000 мкг 9.5% 6.2% 1050 г
Молибден, Mo 6.32 мкг 70 мкг 9% 5.8% 1108 г
Олово, Sn 9.49 мкг ~
Селен, Se 28.142 мкг 55 мкг 51.2% 33.2% 195 г
Стронций, Sr 12.42 мкг ~
Фтор, F 31.78 мкг 4000 мкг 0.8% 0.5% 12587 г
Хром, Cr 2.3 мкг 50 мкг 4.6% 3% 2174 г
Цинк, Zn 0.7437 мг 12 мг 6.2% 4% 1614 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.942 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Галактоза 0.037 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.007 г ~
Лактоза 1.759 г ~
Сахароза 0.037 г ~
Фруктоза 0.005 г ~
Незаменимые аминокислоты 4.283 г ~
Аргинин* 0.676 г ~
Валин 0.777 г ~
Гистидин* 0.415 г ~
Изолейцин 0.729 г ~
Лейцин 1.338 г ~
Лизин 1.027 г ~
Метионин 0.378 г ~
Метионин + Цистеин 0.476 г ~
Треонин 0.609 г ~
Триптофан 0.162 г ~
Фенилаланин 0.719 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.266 г ~
Заменимые аминокислоты 5.733 г ~
Аланин 0.448 г ~
Аспарагиновая кислота 0.896 г ~
Глицин 0.293 г ~
Глутаминовая кислота 2.672 г ~
Пролин 1.43 г ~
Серин 0.72 г ~
Тирозин 0.644 г ~
Цистеин 0.147 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 127.82 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.153 г ~
6:0 Капроновая 0.091 г ~
8:0 Каприловая 0.047 г ~
10:0 Каприновая 0.091 г ~
12:0 Лауриновая 0.097 г ~
14:0 Миристиновая 0.688 г ~
15:0 Пентадекановая 0.053 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.318 г ~
17:0 Маргариновая 0.033 г ~
18:0 Стеариновая 0.652 г ~
20:0 Арахиновая 0.051 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.265 г min 16.8 г 13.5% 8.8%
14:1 Миристолеиновая 0.062 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.204 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.922 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.563 г от 11.2 до 20.6 г 5% 3.2%
18:2 Линолевая 0.436 г ~
18:3 Линоленовая 0.06 г ~
20:4 Арахидоновая 0.096 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 8.3%

Энергетическая ценность 21.11 составляет 154,2 кКал.

  • Порция = 316 гр (487.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 154.2 кКал -%
Белки 13.8 г -%
Жиры 7 г -%
Углеводы 8.1 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 64.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства 21.11

21.11 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,4 %, холином - 16,8 %, витамином B12 - 29,6 %, витамином H - 17,8 %, витамином PP - 17 %, фосфором - 23,5 %, кобальтом - 32 %, марганцем - 21,5 %, селеном - 51,2 %

Чем полезен 21.11

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить 21.11, калорийность 154,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления 21.11, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты