Рецепт КАпуста тушеная с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты КАпуста тушеная с грибами

Капуста белокочанная, квашеная 480 г
Шампиньоны 300 г
Перец сладкий зеленый 50 г
Лук репчатый 55 г
Морковь 30 г
Подсолнечное масло 18 г
Томатная паста. Консервы 30 г
Приправа для птицы 10 г
Лавровый лист 1 г
Перец душистый, молотый 1 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "КАпуста тушеная с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 74.1 кКал 1684 кКал 4.4% 5.9% 2273 г
Белки 4.1 г 76 г 5.4% 7.3% 1854 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 8.6% 1556 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 3.5% 3842 г
Органические кислоты 1 г ~
Пищевые волокна 3.6 г 20 г 18% 24.3% 556 г
Вода 78.7 г 2273 г 3.5% 4.7% 2888 г
Зола 3.339 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 133.7 мкг 900 мкг 14.9% 20.1% 673 г
бета Каротин 0.812 мг 5 мг 16.2% 21.9% 616 г
бета Криптоксантин 0.365 мкг ~
Ликопин 0.111 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 17.571 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 7.7% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.254 мг 1.8 мг 14.1% 19% 709 г
Витамин В4, холин 22.16 мг 500 мг 4.4% 5.9% 2256 г
Витамин В5, пантотеновая 1.14 мг 5 мг 22.8% 30.8% 439 г
Витамин В6, пиридоксин 0.221 мг 2 мг 11.1% 15% 905 г
Витамин В9, фолаты 38.303 мкг 400 мкг 9.6% 13% 1044 г
Витамин В12, кобаламин 0.048 мкг 3 мкг 1.6% 2.2% 6250 г
Витамин C, аскорбиновая 41.68 мг 90 мг 46.3% 62.5% 216 г
Витамин D, кальциферол 0.048 мкг 10 мкг 0.5% 0.7% 20833 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.542 мг 15 мг 10.3% 13.9% 973 г
Витамин Н, биотин 7.94 мкг 50 мкг 15.9% 21.5% 630 г
Витамин К, филлохинон 24.6 мкг 120 мкг 20.5% 27.7% 488 г
Витамин РР, НЭ 3.4461 мг 20 мг 17.2% 23.2% 580 г
Ниацин 2.794 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 573.73 мг 2500 мг 22.9% 30.9% 436 г
Кальций, Ca 62.82 мг 1000 мг 6.3% 8.5% 1592 г
Кремний, Si 3.056 мг 30 мг 10.2% 13.8% 982 г
Магний, Mg 29.3 мг 400 мг 7.3% 9.9% 1365 г
Натрий, Na 775.68 мг 1300 мг 59.7% 80.6% 168 г
Сера, S 29.93 мг 1000 мг 3% 4% 3341 г
Фосфор, P 93.8 мг 800 мг 11.7% 15.8% 853 г
Хлор, Cl 122.88 мг 2300 мг 5.3% 7.2% 1872 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 249.8 мкг ~
Бор, B 27 мкг ~
Ванадий, V 5.67 мкг ~
Железо, Fe 1.497 мг 18 мг 8.3% 11.2% 1202 г
Йод, I 9.74 мкг 150 мкг 6.5% 8.8% 1540 г
Кобальт, Co 9.127 мкг 10 мкг 91.3% 123.2% 110 г
Литий, Li 0.667 мкг ~
Марганец, Mn 0.3614 мг 2 мг 18.1% 24.4% 553 г
Медь, Cu 367.66 мкг 1000 мкг 36.8% 49.7% 272 г
Молибден, Mo 3.984 мкг 70 мкг 5.7% 7.7% 1757 г
Никель, Ni 0.548 мкг ~
Рубидий, Rb 55.1 мкг ~
Селен, Se 13.262 мкг 55 мкг 24.1% 32.5% 415 г
Стронций, Sr 8.41 мкг ~
Титан, Ti 27.38 мкг ~
Фтор, F 17.88 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 22371 г
Хром, Cr 6.98 мкг 50 мкг 14% 18.9% 716 г
Цинк, Zn 0.5169 мг 12 мг 4.3% 5.8% 2322 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.15 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.233 г ~
Сахароза 0.734 г ~
Фруктоза 0.152 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аргинин* 0.016 г ~
Валин 0.004 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.005 г ~
Лейцин 0.006 г ~
Лизин 0.007 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.005 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.005 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.086 г ~
Аланин 0.007 г ~
Аспарагиновая кислота 0.013 г ~
Глицин 0.005 г ~
Глутаминовая кислота 0.03 г ~
Пролин 0.004 г ~
Серин 0.004 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.621 мг ~
бета Ситостерол 5.714 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.035 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.228 г ~
18:0 Стеариновая 0.13 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.772 г min 16.8 г 4.6% 6.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.036 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.716 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.129 г от 11.2 до 20.6 г 19% 25.6%
18:2 Линолевая 1.964 г ~
18:3 Линоленовая 0.017 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 57.5%

Энергетическая ценность КАпуста тушеная с грибами составляет 74,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 74.1 кКал -%
Белки 4.1 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 5.7 г -%
Пищевые волокна 3.6 г -%
Вода 78.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ С ГРИБАМИ

КАпуста тушеная с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,9 %, бэта-каротином - 16,2 %, витамином B2 - 14,1 %, витамином B5 - 22,8 %, витамином B6 - 11,1 %, витамином C - 46,3 %, витамином H - 15,9 %, витамином K - 20,5 %, витамином PP - 17,2 %, калием - 22,9 %, фосфором - 11,7 %, кобальтом - 91,3 %, марганцем - 18,1 %, медью - 36,8 %, селеном - 24,1 %, хромом - 14 %

Чем полезен КАпуста тушеная с грибами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить КАпуста тушеная с грибами, калорийность 74,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления КАпуста тушеная с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты